P ƣơn p áp n m
Phƣơng pháp ngâm là phƣơng pháp đơn giản nhất và đã có từ cổ ƣa.
iến h nh
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ngƣời ta đổ dung môi vào ngập nguyên liệu trong bình chiết uất, sau một thời gian ngâm nhất định, rút lấy dịch chiết (lọc hoặc gạn) và rửa nguyên liệu b ng một lƣợng dung môi thích hợp. Để tăng cƣờng hiệu quả chiết uất, có thể tiến hành khuấy trộn b ng cách khuấy hoặc rút dịch chiết ở dƣới rồi đổ lại lên trên (tuần hoàn cƣỡng bức dung môi).
Có nhiều cách ngâm: có thể ngâm t nh hoặc ngâm động, ngâm nóng hoặc ngâm lạnh, ngâm một lần hay nhiều lần (còn gọi là ngâm phân đoạn hay ngâm nhiều mẻ).
u điểm
Đây là phƣơng pháp đơn giản nhất, dễ thực hiện, thiết bị đơn giản, rẻ tiền.
hư c điểm
Nhƣợc điểm chung của phƣơng pháp chiết uất gián đoạn: năng suất thấp, thao tác thủ công (giai đoạn tháo bã và nạp liệu).
Nếu chỉ chiết một lần thì không chiết kiệt đƣợc hoạt chất trong nguyên liệu Nếu chiết nhiều lần thì dịch chiết loãng, tốn dung môi, tốn thời gian chiết.
P ƣơn p áp n m k ệt
Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, ngâm nguyên liệu vào bình dung môi trong bình ngâm kiệt. Sau một khoảng thời gian nhất định (tùy từng loại nguyên liệu), rút nh giọt dịch chiết ở phía dƣới, đồng thời bổ sung thêm dung môi ở phía trên b ng cách cho dung môi chảy rất chậm và liên tục qua lớp nguyên liệu n m yên (không đƣợc khuấy trộn). Lớp dung môi trong bình chiết thƣờng đƣợc để ngập bề mặt nguyên liệu khoảng 3-4 cm.
g m iệt đơn giản: Là phƣơng pháp ngâm kiệt luôn sử dụng dung môi mới để chiết đến kiệt hoạt chất trong nguyên liệu.
g m iệt ph n đoạn tái ng m iệt : Là phƣơng pháp ngâm kiệt có sử dụng dịch chiết loãng để chiết mẻ mới (nguyên liệu mới) hoặc để chiết các các mẻ có mức độ chiết kiệt khác nhau.
u điểm
Dƣợc liệu đƣợc chiết kiệt.
Tiết kiệm đƣợc dung môi (tái ngâm kiệt).
hư c điểm
Có nhƣợc điểm chung của phƣơng pháp chiết uất gián đoạn: Năng suất thấp, lao động thủ công.
Cách tiến hành phức tạp hơn so với phƣơng pháp ngâm. Tốn dung môi (ngâm kiệt đơn giản).