KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.4.4. Hàm lượng ựường huyết và phản ứng Gross
* Hàm lượng dường huyết.
Trong máu ựộng vật có nhiều chất thuộc nhóm Gluxit, quan trọng nhất là Glucoza, ngoài ra còn có Fructoza, Glycogen, Galactoza và mộ lượng nhỏ Mantoza, Anoza.
Sự phân bố Glucoza trong máu ngoại vi và trong huyết tương gần như nhau, ựó là lượng Glucoza trong máu như một nguyên liệu cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong ựiều kiện bình thường một phần Glucoza chuyển thành Glycogen và Lipit như một kho dự trữ Glucoza trong cơ thể. Mức ựường huyết phản ánh tình trạng sức khỏe của cơ thể. Nồng ựộ Glucoza trong máu ổn ựịnh nhờ một loạt những ựiều tiết sinh lý, sinh hóa của tuyến tụy qua Insulin, tuyến thượng thận qua Adrenalin và cả Glucagon ở tuyến tụy. Vai trò của gan cũng nổi bật trong ựiều tiết hàm lượng Glucoza trong máu. Khi gan tổn thương ở những mức ựộ khác nhau, lượng Glycogen dự trữ ở gan giảm và hàm lượng Glucoza trong máu cũng giảm.
đường huyết có 2 nguồn gốc:
-Nguồn gốc ngoại sinh: do thức ăn cung cấp, một phần nhỏ lượng ựường ựi vào máu, còn phần lớn trong gan dưới dạng Glycogen
-Nguồn nội sinh: Glucoza do gan cung cấp vào máu, do sự phân giải Glycogen dự trữ.
để xác ựịnh ựược sự thay ựổi hàm lượng ựường huyết và sự thay ựổi của chức năng gan ở bò sữa viêm phổi, chúng tôi ựã tiến hành kiểm tra hàm
lượng ựường huyết ở 13 con bò sữa khỏe và 27 con bò sữa bị mắc bệnh viêm phổi bằng máy Glucometter, kết quả ựược chúng tôi trình bày ở Bảng 3.8
Bảng 3.8: Hàm lượng ựường huyết và phản ứng Gross (kiểm tra chức năng gan) ở bò sữa viêm phổi
Bò sữa khỏe (n = 13) Bò sữa viêm phổi (n = 27) Chỉ tiêu theo dõi
X ổ mX Dao ựộng X ổ mX Dao ựộng p Hàm lượng ựường huyết (mmol/1) 7,10ổ0,35 6,80-7,30 5,90ổ0,21 5,60-6,50 < 0,05 Phản ứng Gros (ml dung dịch Hayem) 2,54ổ0,22 2,30-2,60 2,31ổ0,27 1,80-2,50 < 0,05
Qua Bảng 3.8 chúng tôi thấy:
Hàm lượng ựường trong máu của bò sữa khỏe trung bình là 7,10ổ0,35 mmol/1. Hàm lượng ựường huyết ở bò sữa viêm phổi trung bình là 5,9ổ0,21 mmol/1 dao ựộng trong khoảng 5,6-6,5 mmol/1 thấp hơn mức sinh lý( 7,10ổ0,35) mmol/1 khoảng 1,2 mmol/1 ( P< 0,05).
Như vậy ở bò sữa mắc bệnh hàm lượng ựường huyết giảm so với bò sữa khỏe.
Nguyên nhân gây giảm ựường huyết là do khi con vật bị mắc bệnh các sản vật ựộc của quá trình viêm ựã làm cho con vật mệt mỏi, ủ rũ, ắt vận ựộng, bỏ ăn hoặc kém ăn. Quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn bị hạn chế do vậy nguồn cung cấp Glucoza ngoại sinh không ựầy ựủ. Bò sữa cạnh ựó trong thời gian bị bệnh con vật bị sốt dẫn ựến tiêu hao nhiều năng lượng do ựó Glucoza trong máu tăng cường chuyển hóa ựể cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Trong cơ thể gan có vai trò sinh lý ựặc biệt quan trọng, gan thường bị các tác ựộng gây tổn thương. Gan tổng hợp phần lớn Protein huyết thanh, Albumin, Globulin, Fibrinogen, Prothrombin. Ở gan diễn ra quá trình chu chuyểnAmin, hình thành sản phẩm cuối cùng của quá trình trao ựổi Amin là Ure. Gan tham gia tắch cực vào quá trình ựông máu bằng cách tạo ra Fibrinogen, Prothrombin và Heparin- mhân tố chống ựông máu hữu hiệu nhất. Gan dự trữ khối lượng lớn Lipit cho cơ thể, nơi hình thành các Photpho Lipit, Cholesterol. Các axit béo ựược oxy hóa thành các sản phẩm như Xeton và các sản phẩm khác cũng xảy ra ở gan. Vitamin A, B1 va K ựược tạo thành ở gan.
Các chất ựộc từ các tổ chức trong cơ thể, các sản phẩm của quá trình trao ựổi chất trong cơ thể, tất cả các chất cặn bã ựó dều qua gan và bằng các phản ứng hóa học phức tạp, các chất cặn bã ựược phá hủy và hình thành những chất không ựộc cho cơ thể. Các chất mới tạo ra này ựược ựào thải ra ngoài cơ thể qua da, thận, nước tiểu,Ầ
Trong một thời gian nhất ựịnh gan có thể ựáp ứng nhu cầu ựào thải của cơ thể. Nếu quá trình hoạt ựộng của gan kéo dài vượt quá giới hạn cho phép sẽ gây tổn thương gan, khi ựó tế bào gan sẽ bị tổn thương.
Những tổn thương gan có thể là nguyên phát nhưng có thể là hậu quả của bệnh ký sinh trùng, bệnh truyền nhiễm, bệnh nội khoa. Khám bệnh gan, ngoài các phương pháp phát hiện tổn thương thực thể, còn có phương pháp phát hiện rốiloạn chức năng gan.
Khi tiến hành kiểm tra chức năng gan bằng phản ứng Gros chúng tôi thấy ở bò sữa bị bệnh viêm phổi lượng dung dịch Hayem ựể làm kết tủa 1ml huyết thanh là 2,31ổ0,27 ml (dung dịch Hayem) dao ựộng trong khoảng 1,8- 2,5 ml thấp hơn mức sinh lý (2,54ổ0,22) ml khoảng 0,23 ml.