KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.3.3. Hàm lượng huyết sắc tố (Hemoglobin) (g%)
Hemoglobin (Hb) là thành phần chủ yếu, chiếm 90% vật chất khô của hồng cầu và ựảm nhiệm các chức năng của hồng cầu. Hemoglobin là loại Protein phức tạp CromoProtein: Protein màu, khối lượng phân tử bằng 68.000ựvC. Chức năng Hemoglobin là vận chuyển O2 và khắ CO2, vận chuyển các chất dinh dưỡng; ựiều hòa ựộ pH của máu (chức năng ựệm); khi tổ chức phân hủy nó ựược dùng ựể tổng hợp nên các chất khác như sắc tố mật,...
Hàm lượng Hemoglobin trong máu của các loài gia súc thay ựổi tùy theo giống, tuổi, tắnh biệt, trạng thái dinh dưỡng, bệnh tật.
Hàm lượng Hemoglobin tỷ lệ thuận với số lượng hồng cầu. Số lượng hồng cầu trong 1mm3 máu tăng hay giảm thì số gam Hemoglobin trong 100ml máu cũng tăng hoặc giảm theo.
Dựa trên nguyên lý: Khi cho axit HCL vào máu sẽ kết hợp với Hemoglobin thành axit Hematin có mầu nâu và so mầu với ống chuẩn ựể tắnh lượng Hb trong máu. Kiểm tra hàm lượng huyết sắc tố ở 40 bò sữa ( trong ựó 27 bò sữa viêm phổi và 13 bò sữa khỏe mạnh bình thường) ( Bảng 3.3)
Hàm lượng huyết sắc tố trung bình ở bò sữa khỏe là 11,15ổ0,41 g%, dao ựộng trong khoảng từ 10,60-12,50 g%. Kết quả này phù hợp với giáo trình ỘSinh lý gia súcỢ (NXB Nông thôn Ờ 1975).
Hàm lượng huyết sắc tố trung bình ở những bò sữa mắc bệnh viêm phổi là 10,09ổ1,18 g%, dao ựộng trong khoảng 9,60-10,90 g%.
Như vậy, qua kết quả trên chúng tôi nhận thấy hàm lượng Hemoglobin ở bò sữa viêm phổi có sự giảm ựi tương ứng với sự giảm số lượng hồng cầu.