4. đối tượng và phạm vi nghiên cứu của ựề tài
1.2.2. Trong nước
Nền nông nghiệp nước ta từ những thời kỳ xa xưa cũng ựã có hệ thống cây trồng khá phong phú và ựược phát sinh từ rất sớm với lịch sử dân tộc. Cùng với lúa nước là loại cây lương thực chủ yếu, trong cơ cấu cây trồng ựã có thêm rất nhiều loại cây khác, bao gồm cả cây nhiệt ựới, á nhiệt ựới và một số rau ôn ựới. Những giống cây trồng di thực từ phương Bắc xuống hoặc từ phương Nam lên, ựặc biệt là từ khi chủ nghĩa tư bản Châu Âu xâm lược vào các nước phương đông, thì số lượng các loại cây trồng mới từ các lục ựịa khác ựem vào nước ta ngày càng nhiều và ựã làm cho hệ thống cây trồng ở một số vùng thay ựổi ựáng kể Bùi Huy đáp (1993)[10].
Lịch sử ựã ghi lại, từ thời Hùng Vương dân ta ựã di chuyển từ vùng gò ựồi xuống vùng ựồng bằng, ven biển ựể khai hoang, xây dựng ựồng ruộng sản xuất nông nghiệp và hình thành nên các thôn, bản. Trong cuốn "Vân ựài loại ngữ", tác giả Lê Quý đôn - một học giả nổi tiếng của Việt Nam ựã ghi chép nhiều về giống lúa tẻ, lúa nếp mà dân ta thường gieo cấy từ thời tiền Lê (980 - 1005) Bùi Huy đáp (1985)[9].
Do yêu cầu của việc tăng năng suất, sản lượng cây trồng ựể ựáp ứng nhu cầu lương thực, thực phẩm của con người nên các nghiên cứu về trồng xen, trông gối, luân canh, tăng vụ ựã ựược nghiên cứu từ rất sớm và việc nghiên cứu hệ thống nông nghiệp ựược bắt ựầu từ nghiên cứu cơ cấu cây trồng.
Trong nghiên cứu về hệ thống canh tác phải ựược bắt ựầu bằng công tác kiểm kê, phân tắch, ựánh giá các ựiều kiện tự nhiên, tài nguyên thiên nhiên và hệ canh tác truyền thống. Việc cải tiến những hệ thống canh tác của nông dân ựang ựược các nhà khoa học nông nghiệp nước ta quan tâm nghiên cứu và bước ựầu ựạt ựược nhiều kết quả khả quan. Chỉ vào ựầu những năm 1960 công tác nghiên cứu về hệ thống cây trồng mới ở nước ta mới ựược các nhà khoa học thực sự chú ý.
Tác giả Bùi Huy đáp (1979)[7] khi nghiên cứu cơ cấu cây trồng trên ựất canh tác chủ yếu nhờ nước trời ở miền Bắc ựã ựề xuất cơ cấu cây trồng là 2 vụ màu đông và Xuân rồi sản xuất tiếp lúa Mùa. Trong vụ Xuân trồng các loại cây mùa có thời gian sinh trưởng dài, ngắn khác nhau tuỳ theo trồng lúa Mùa sớm hay Mùa chắnh vụ. đây là chế ựộ canh tác có thể sử dụng triệt ựể tiềm năng của các loại ựất cao hạn cấy 1 vụ lúa mùa nhờ nước trời. Trên chân ựất chuyên màu của vùng ựất bãi ven sông, hệ thống cây trồng ựem lại hiệu quả kinh tế cao là ngô Thu đông (rau màu Thu đông) - ngô Xuân ( ựậu tương, rau ựậu các loại...). Ngay sau khi nước rút tiến hành trồng ngô Thu đông (hoặc rau ựậu sớm), sau ựó trồng ngô Xuân (hoặc ựậu tương, rau ựậu các loại).
Trong hệ thống luân canh trên ựất bạc màu ở miền Bắc Việt Nam, cây vụ đông có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ ựất, nhờ vụ đông mà ựất trồng ựược che phủ trong suốt thời kỳ khắ hậu khô hạn (trong ựiều kiện khô hạn, ựất màu bị thoái hoá nhanh nhất, ựông thời các chất hữu cơ phân huỷ mạnh). Cây vụ đông ựã làm tăng ựộ ẩm của ựất từ 30 - 50% so với không trồng cây vụ đông. đất bạc màu có trồng cây vụ đông ựều làm tăng năng suất cây trồng vụ sau một cách rõ rệt (Bùi Huy đáp (1979)[7], Nguyễn Hữu Tề và CTV (1995)[26]).
Theo tác giả Trần đình Long (1997)[19]: Cải tiến cơ cấu cây trồng trong thời gian tới cần nghiên cứu bố trắ lại hệ thống cây trồng thắch hợp với
các ựiều kiện ựất ựai và chế ựộ nước khác nhau, phải áp dụng các biện pháp kỹ thuật tổng hợp nhằm khai thác cao nhất các nguồn lợi tự nhiên, lao ựộng và sử dụng có hiệu quả các nguồn vốn ựầu tư. đa dạng giống cây trồng và loại cây trồng là biện pháp tắch cực ựể nâng cao tắnh ổn ựịnh của hệ thống. Cũng theo tác giả Trần đình Long (1997)[22] thì giống cây trồng là tư liệu sản xuất sống, có liên quan chặt chẽ với ựiều kiện ngoại cảnh, có vai trò quan trọng trong cải tiến cơ cấu cây trồng. để tăng năng suất cần tác ựộng các biện pháp kỹ thuật thắch hợp theo yêu cầu của giống. Sử dụng giống tốt là một biện pháp ựể tăng năng suất, ắt tốn kém.
điều kiện sản xuất nông nghiệp ở nước ta còn gặp nhiều khó khăn, chịu nhiều rủi ro (bão, lụt, hạn hán, sâu bệnh...) nên năng suất, sản lượng cây trồng không ổn ựịnh, bấp bênh. Một số giống cây trồng ựịa phương có khả năng chống chịu khắ với ựiều kiện ngoại cảnh bất thuận, ổn ựịnh nhưng năng suất lại thấp, không ựáp ứng ựược nhu cầu của con người. Do vậy cần có bộ giống tốt, năng suất cao, ổn ựịnh, phù hợp với ựiều kiện sinh thái của từng vùng cụ thể theo nguyên tắc "ựất nào - cây ấy".
Tác giả Vũ Tuyên Hoàng (1995)[17] khi nghiên cứu, chọn tạo giống lúa cho các vùng khô hạn, ngập úng, chua phèn ựã nhận xét: so với các vùng thâm canh, các vùng khó khăn còn có yêu cầu thêm về giống mới thắch hợp hơn nữa, các tiêu chuẩn giống chống chịu cũng cần ựược xác ựịnh chuẩn xác hơn. đối với các vùng khó khăn, công tác cải tạo ựất và nguồn tưới luôn cần kết hợp với giống và các biện pháp kỹ thuật thắch hợp ựể tăng năng suất.
Ở mỗi một vùng hay khu vực có ựiều kiện sinh thái, ựất ựai, khắ hậu khác nhau, vì vậy các nhà khoa học cũng phải có những nghiên cứu ựể xây dựng cơ cấu cây trồng, hệ thống cây trồng phù hợp cho từng vùng hay khu vực.
triển nông nghiệp vùng đBSH theo hướng sản xuất hàng hoá, bền vững và ổn ựịnh cần thực hiện theo các hướng: Tăng sản xuất lương thực; Tăng sản xuất các sản phẩm xuất khẩu; Tạo việc làm mới ựể ổn ựịnh ựời sống nhân dân.
Khi nghiên cứu vùng ựất thường xuyên ngập úng của huyện Hiệp Hoà, tỉnh Bắc Giang, tác giả Nguyễn Văn Hoàn (1999) [16] cho biết nếu chỉ ựơn thuần cấy 1 vụ lúa/năm thì lợi nhuận thu ựược là 5,8 triệu ựồng/năm/ha (nơi nghiên cứu), còn nếu cấy lúa kết hợp nuôi cá thì lợi nhuận thu ựược sẽ là 13,7 triệu ựồng/ha.
Bùi Thị Xô (1994) [39] ựã tiến hành xây dựng mô hình thử nghiệm ựánh giá hiệu quả kinh tế một số công thức luân canh trên các vùng ựất khác nhau của Hà Nội, kết quả thu ựược như sau:
+ Vùng thâm canh: Hiệu quả kinh tế ựạt từ 115 - 339% so với mô hình cũ. + Vùng ựất bạc màu: Hiệu quả kinh tế ựạt 130 - 167% so với mô hình cũ. + Vùng ựất trũng: Với công thức lúa xuân - cá giống, hiệu quả kinh tế thu ựược rất cao, tổng giá trị sản phẩm ựạt 72 triệu ựồng/ha/năm.
Tại vùng đồng bằng sông Cửu Long, có khả năng thâm canh, tăng vụ và ựa dạng hoá cây trồng ở vùng phù sa chủ ựộng nước ven sông Tiền, sông Hậu cần phải ựi ựôi với việc ựổi mới cơ cấu cây trồng. Còn ở vùng phù sa ngọt ven sông Tiền và sông Hậu có nhận xét: các mô hình chuyên canh lúa ựều sử dụng rất nhiều nước vào mùa khô; trong khi ựó các mô hình luân canh 1 vụ lúa + 1 vụ màu, cây ăn quả hay mắa sử dụng tiết kiệm nước hơn.
đào Thế Tuấn ựã nêu các vấn ựề tồn tại của hệ thống nông nghiệp vùng đBSH là tốc ựộ tăng sản lượng lương thực không cao (1,9% năm); diện tắch thâm canh ắt; chưa có những tiến bộ kỹ thuật cho vùng khó khăn; năng suất và sản lượng không ổn ựịnh (biến ựộng 6,9%). Nguyên nhân chủ yếu của những tồn tại là do thiên tai, sâu bệnh, tỷ lệ nông sản xuất khẩu thấp, ngành nghề kém phát triển... từ ựó ông ựã ựề xuất phương hướng cho sự phát triển của hệ thống nông nghiệp vùng đBSH là: (1) Lợi dụng tốt nhất các ựiều kiện khắ hậu
và tránh ựược những tác hại của thiên tai; (2) Lợi dụng tốt nhất các ựiều kiện ựất ựai, ựồng thời có biện pháp bảo vệ, bồi dưỡng trở lại cho ựất ựộ phì nhiêu; (3) Lợi dụng tốt nhất các ựặc tắnh sinh học của cây trồng (như khả năng cho năng suất cao, phẩm chất tốt, ngắn ngày, thắch ứng rộng, chống chịu ựược với các ựiều kiện ngoại cảnh bất thuận); (4) Tránh ựược sự phá hoại của sâu bệnh, cỏ dại với việc sử dụng ắt nhất các biện pháp hoá học; (5) đảm bảo tỷ lệ sản phẩm hàng hoá cao, có hiệu quả kinh tế; (6) đảm bảo hỗ trợ cho ngành sản xuất chắnh và phát triển chăn nuôi, tận dụng ựược các nguồn lợi thiên nhiên (đào Thế Tuấn (1962) [34].
Một số tác giả khi nghiên cứu về bố trắ cơ cấu cây trồng ở đBSH ựã ựi ựến kết luận: "Trên ựất hai vụ lúa, ựưa cơ cấu vụ lúa Xuân bằng các giống lúa ngắn ngày ựã ựể lại một khoảng thời gian trống giữa hai vụ lúa (từ sau thu hoạch lúa Mùa ựến khi cấy lúa Xuân) nên ựã tạo ựiều kiện ựể xây dựng một hệ thống cây trồng có hiệu quả cao trên ựất 2 vụ lúa". đồng thời các tác giả cũng ựã ựưa ra những mô hình hệ thống cây trồng cụ thể cho từng chân ựất của vùng đBSH như sau:
+ Trên ựất hai vụ lúa chủ ựộng nước tưới - tiêu: Lúa xuân - lúa mùa - cây vụ ựông (khoai tây, khoai lang, ngô, rau).
+ Trên ựất hai vụ lúa ngập nước: Lúa Xuân - lúa Mùa.
Theo Bùi Huy đáp (1993)[10], sắp xếp lại cách sản xuất, bố trắ lại các chế ựộ luân canh, sử dụng ựất ựai hợp lý hơn và phù hợp với ựiều kiện tự nhiên của mỗi ựịa phương thì có thể ựưa vụ đông thành một vụ cây trồng chắnh. Diện tắch ựất 2 vụ lúa giữa vụ Mùa năm trước và vụ Xuân năm sau có khoảng thời gian bỏ trống từ khoảng 3 tháng, ựủ ựể gieo trồng một loại cây vụ đông. Trên những chân ruộng vàn hay cao nếu cấy lúa Mùa sớm cũng có thể làm 1 vụ màu đông với những loại cây ưa lạnh. Những diện tắch chỉ cấy một vụ lúa Mùa, còn vụ đông Xuân thường trồng màu (phần lớn là các giống màu
chắnh vụ, hạn chế Mùa muộn, và thay ựổi cơ cấu các giống mùa, sử dụng nhiều giống mùa ở vụ Xuân ngắn ngày hơn sẽ có thể sắp xếp ựược thời gian cho gieo trồng 1 vụ mùa đông.
Theo Lê đình định (1974)[13], các chân bãi ven sông thường trồng một vụ màu đông Xuân dài ngày và một vụ lúa Mùa không chắc có thể chuyển thành chế ựộ một vụ màu Xuân có trồng xen, trồng gối và một vụ màu đông thì cả hai vụ ựều chắc chắn, có hiệu quả kinh tế. Ở vùng bán sơn ựịa, ựồi núi, trung du, diện tắch ựất chỉ cấy một vụ lúa Mùa, vụ đông Xuân là vụ sản xuất cho phép sử dụng các loại ựất này một cách có lợi nhất với một hệ cơ cấu cây trồng có kết quả nhất. ở các chân ựất quanh năm không ngập nước, thành phần cơ giới nhẹ, dễ thoát nước thường luân canh tăng vụ với cây họ ựậu (ựậu tương, lạc, ựậu cô ve, ựậu xanh...).
Theo Tôn Thất Chiểu (1993)[1], ngoài luân canh tăng vụ với cây lương thực, cây công nghiệp, cây làm thức ăn gia súc còn có những hệ thống cây trồng luân canh giữa cây dược liệu với cây lương thực hoặc cây công nghiệp ngắn ngày.
Theo Phạm Chắ Thành (1993)[27], nước ta cũng như nhiều nước ựang phát triển khác ựã áp dụng một chiến lược phát triển chủ yếu dựa vào các thành tựu của "cách mạng xanh" nhằm tập trung sản xuất một số sản phẩm nông nghiệp quan trọng như lúa nước, lúa mì, ngô, ựậu ựỗ... bằng cách tập trung ựầu tư vào một số nhân tố quan trọng nhất và cũng dễ cải tiến nhất như ứng dụng các giống có năng suất cao, thuỷ lợi, phân bón hoá học và thuốc trừ dịch hại.
Tác giả Vũ Tuyên Hoàng (1987)[17], trong nghiên cứu về sản xuất lương thực ở vùng trung du và miền núi ựã nhận xét: Các loại cây lương thực cần ựược sắp xếp theo các hệ thống cây trồng hợp lý, trên cơ sở thâm canh, tăng vụ. Trong hệ thống cây trồng, cần xác ựịnh cây chủ lực (có thể là lúa, ngô hoặc cây khác tuỳ ựiều kiện của nơi sản xuất). Hệ thống cây lương thực ở
trung du và miền núi khá phong phú: Các loại cây có hạt như lúa, ngô, cao lương, mì mạch..., các loại cây có củ như sắn, khoai lang, củ mỡ..., các loại ựậu ựỗ như ựậu tương, ựậu xanh, ựậu ựen... và nhiều loại cây lương thực khác như lạc, vừng, rau... Tác giả cũng cho rằng: "Vấn ựề lớn hiện nay là chọn lựa những cây lương thực thắch hợp và cho năng suất cao, ựáp ứng ựược nhu cầu của từng dân tộc".
Lê Duy Thước(1991)[30] ựã quan tâm ựến vấn ựề luân canh, xen canh trong hệ thống cây trồng và vấn ựề nông - lâm kết hợp trên các vùng ựất dốc.
Theo Bùi Quang Toản (1993)[33], phương thức kiến thiết ựồng ruộng thành nương bậc thang thấp dần, trồng chủ yếu cây công nghiệp dài ngày, cây ăn quả có tán che mặt ựất, xen với cây ngắn ngày (lúa, màu, ựậu ựỗ, cây phân xanh) và với các băng cây lá rộng, bãi cỏ chăn nuôi tạo nên nhiều tầng sinh thái (nông nghiệp sinh thái theo phương thức nông - lâm kết hợp). Hệ thống cây trồng theo kiểu vườn rừng ở các tỉnh trung du, miền núi là hệ thống cây trồng cho hiệu quả kinh tế cao, làm tăng thu nhập cho các hộ gia ựình, tạo ra hiệu quả xã hội lớn và cải thiện ựược môi trường sinh thái.
Tác giả Lê Duy Thước (1991)[13] cho rằng biện pháp sử dụng ựất dốc có hiệu quả là bố trắ một chế ựộ canh tác hợp lý, triệt ựể lợi dụng nước trời, áp dụng các biện pháp canh tác (cày bừa, xới xáo, trồng xen trồng gối, phủ xanh ựất...) nhằm bảo vệ, giữ gìn tốI ựa ựộ ẩm trong các lớp ựất, ựảm bảo cây trồng sinh trưởng và phát triển tốt.
Theo đặng Thị Ngoan và CTV (1994)[22] trong qúa trình xây dựng mô hình hệ thống cây trồng trên các vùng ựồi trồng cây ăn quả ựã rút ra kết luận: Trên ựồi là cây ăn quả dài ngày (vải, nhãn, ựiều...), trồng cây cốt khắ theo ựường ựồng mức, giữa các băng này trồng các loại cây ăn quả sớm cho thu hoạch. Cây phân xanh có tác dụng tốt trong việc giữ ựất, chống xói mòn.
năm, tối ưu, phát huy ựược khả năng quang hợp của nhiều loại cây trồng xen, ghép, tranh thủ ựược không gian với nhiều tầng sinh thái và hạn chế ựược ựến mức cao nhất tình trạng rửa trôi, xói mòn ựất. Do ựó khi nghiên cứu về hệ thống cây trồng ở vùng ựồi núi cần chú ý ựến tỷ lệ phối hợp các loại cây trong hệ thống ựược xác ựịnh.
điều tra nghiên cứu và ựánh giá hệ thống cây trồng trên các nhóm ựất khác nhau ở đBSH ựã khẳng ựịnh hệ thống canh tác 3 - 4 vụ/năm bằng các loại rau màu cao cấp ựạt giá trị kinh tế cao nhất (trên 60 triệu ựồng/ha/năm, thậm chắ trên 100 triệu ựồng/ha/năm). Những hệ thống cây trồng cho giá trị thu nhập cao phổ biến hiện nay là: chuyên 3 vụ mùa; 2 vụ màu + 1 vụ lúa, hoặc 2 vụ lúa + 1 vụ màu Tạ Minh Sơn (1996)[25]).
Các tác giả Nguyễn Duy Tắnh và Nguyễn Thị Hồng Loan (1995)[31] nghiên cứu hệ thống cây trồng vùng đBSH và Bắc Trung bộ ựã ựề xuất 2 nội dung chuyển ựổi là thay ựổi phương thức canh tác và tăng vụ với 5 giải pháp, ựã thử nghiệm 10 mô hình hệ thống canh tác mới có thể làm tăng thu nhập 10%.
Tác giả Lê Song Dự (1990)[6] nghiên cứu ựưa cây ựậu tương vào hệ thống canh tác ở miền Bắc Việt Nam ựã có kết luận: đậu tương hè trong công thức luân canh lúa Xuân - ựậu tương Hè - lúa Mùa là thắch hợp với năng suất