2. Mục tiêu của ựề tài:
3.4.3. Protein tổng số và các tiểu phần protein trong huyết thanh
* Protein tổng số trong huyết thanh.
Protein tổng số trong huyết thanh bao gồm tất cả các protein có trong
máu, không kể huyết cầụ Hàm lượng protein huyết thanh thấp hơn protein huyết tương vì nó không có fibrinogen. Protein huyết thanh giữ vai trò vô cùng quan
trọng trong ựời sống ựộng vật vì nó bảo ựảm ựộ nhớt huyết tương cần thiết cho máu và các bạch cầu, giữ áp lực keo ựể chuyển hóa các muối, vận chuyển các chất không hòa tan, tham gia quá trình ựáp ứng miễn dịch. Chắnh vì thế, khi cơ thể ựộng vật ở trạng thái khỏe mạnh thì protein huyết thanh luôn ựược giữ ổn ựịnh bởi quá trình phân giải và tổng hợp protein.
Protein trong huyết thanh là một chỉ tiêu quan trọng trong ựánh giá sự
sinh trưởng và phát triển của ựộng vật và có mối liên hệ ựến chế ựộ dinh dưỡng, khả năng hấp thu của ruột, chức năng tổng hợp của gan,Ầ
để tìm hiểu tình trạng trao ựổi Protein trong bệnh Tiên mao trùng ở nghé gây bệnh thực nghiệm. Chúng tôi tiến hành ựịnh lượng Protein tổng số bằng phương pháp khúc xạ kế Zenạ Kết quả ựược trình bày ở bảng 3.9.
Qua bảng 3.9 chúng tôi thấy hàm lượng Protein tổng số ở nghé giảm. Cụ thể: trước khi gây nhiễm hàm lượng Protein tổng số ở nghé là 6,96ổ 0,01 (g%); Hàm lượng Protein tổng số của nghé sau khi gây nhiễm T. evansi là 6,17ổ 0,20 (g%).
Kết quả bảng 3.9 cũng cho thấy, sau khi gây nhiễm 15 ngày, 30 ngày, 45 ngày thì hàm lượng protein giảm không rõ: 6,60ổ 0,13; 6,32ổ 0,17; 6,24ổ 0,20 (g%), như sau 90 ngày, 105 ngày thì hàm lượng Protein giảm rõ rệt: 6,01ổ 0,29; 5,83ổ 0,31( g%).
Theo các tác giả Hồ Văn Nam, Nguyễn Thị đào Nguyên, khi trâu, bò nhiễm Tiên mao trùng thì hàm lượng Protein huyết thanh giảm rất thấp. Như vậy, kết quả nghiên cứu của chúng tôi phối hợp với nhận ựịnh của các tác giả trên.
Bảng 3.9. Hàm lượng Protein huyết thanh và các tiểu phần protein huyết thanh
của nghé sau gây nhiễm T. evansị
Protein tổng số (g%) Albumin (%) α-globulin (%) β-globulin (%) γ-globulin (%) A/G (%) P
Các chỉ tiêu theo dõi
Thời gian theo dõi (ngày) X ổ mx X ổ mx X ổ mx X ổ mx X ổ mx X ổ mx
Trước gây nhiễm 15 6,97ổ 0,01 35,64ổ 0,01 27,22ổ 0,02 19,76ổ 0,04 18,21ổ 0,01 0,55ổ 0,02
15 6,60ổ 0,13 35,25ổ 0,01 32,82ổ 0,01 20,63ổ 0,06 13,09ổ 0,01 0,55ổ 0,02 30 6,32ổ 0,17 33,26ổ 0,02 32,14ổ 0,01 21,65ổ 0,02 12,43ổ 0,02 0,5ổ 0,05 45 6,24ổ 0,20 32,23ổ 0,02 33,89ổ 0,02 22,52ổ 0,01 12,59ổ 0,02 0,48ổ 0,04 60 6,15ổ 0,23 31,64ổ 0,02 34,10ổ 0,02 23,72ổ 0,01 11,91ổ 0,02 0,46ổ 0,04 75 6,04ổ 0,21 29,04ổ 0,03 35,38ổ 0,02 24,97ổ 0,02 12,27ổ 0,02 0,41ổ 0,04 90 6,01ổ 0,29 28,21ổ 0,03 34,24ổ 0,02 25,51ổ 0,02 12,26ổ 0,02 0,40ổ 0,05
Sau gây nhiễm
105 5,83ổ 0,31 26,27ổ 0,04 37,10ổ 0,02 25,86ổ 0,02 9,94ổ 0,04 0,37ổ 0,08 Tổng hợp sau GN X ổ m x Số nghé n=3 6,17ổ 0,20 30,84ổ 0,02 38,11ổ 0,02 23,55ổ 0,03 12,07ổ 0,02 0,45ổ 0,05 <0,05
Theo chúng tôi hiện tượng hàm lượng protein huyết thanh của nghế sau khi nhiễm T. evansi giảm là do T. evansi ựi vào máu, chúng sử dụng protein
trong máu ựể duy trì hoạt ựộng sống và sinh sản. đồng thời tiết ra ựộc tố phân hủy protein trong máu, mặt khác nó còn tác ựộng lên gan gây rối loạn chức năng gan, từ ựó làm giảm khả năng tổng hợp protein huyết thanh. Khi số lượng T. evasi trong máu nhiều thì hàm lượng protein huyết thanh giảm rõ rệt. Hàm
lượng protein huyết thanh giảm thấp cũng phản ánh tình trạng suy dinh dưỡng của nghé khi bị nhiễm T. evansi.
* Các tiểu phần protein trong huyết thanh.
Nhiều tài liệu cho rằng Albumin và Globulin là các tiểu phần protein trong
huyết thanh do gan sản xuất rạ Albumin do gan tổng hợp nên và là thành phần quan trọng ựể tạo áp lực keo huyết tương; Globulin do hệ võng mạc nội mô sản sinh, gồm có 3 tiểu phần khác biệt ựảm nhiệm các vai trò khác nhau: α-globulin chống viêm nhiễm,
β-globulin chuyển hóa và vận chuyển lipid, γ-globulin có vai trò ựặc biệt trong miễn
dịch ( Lê Khắc Thận, 1985).
Số lượng mỗi tiểu phần trong huyết thanh ựược ựiều hòa chặt chẽ, cho nên hàm lượng của nó là những số hằng ựịnh. Khi bị những tác nhân bệnh lý tác ựộng, hoạt ựộng của các khắ quan trong cơ thể bị rối loạn thì hàm lượng các tiểu phần protein trong huyết thanh có sự thay ựổi tương ứng.