a. Nhánh lú
1.3.3.1. Các giai ựoạn phát triển và các yếu tố cấu thành năng suất
Hầu như mỗi một yếu tố cấu thành năng suất lúa ựều liên quan ựến một giai ựoạn phát triển cụ thể của cây lúa, mỗi một yếu tố ựóng một vai trò khác
nhau nhưng ựều nằm trong một hệ quả liên hoàn tạo nên hiệu suất cao nhất mà trong ựó các yếu tố ựều có liên quan mật thiết với nhau. Như vậy mỗi giai ựoạn sinh trưởng, phát triển ựều liên quan và tạo nên năng suất hạt sau này. Vì vậy, chăm sóc, quản lý tốt ở tất cả các giai ựoạn phát triển của cây lúa là ựiều hết sức cần thiết ựể nâng cao hiệu suất và năng suất cây lúa.
Số nhánh lúa sẽ quyết ựịnh số bông và ựó cũng là yếu tố quan trọng nhất ựể có năng suất cao. Có thể nói số bông ựóng góp trên 70% năng suất, trong khi ựó số hạt/bông, số hạt chắc/bông và trọng lượng hạt ựóng góp gần 30%.
Số bông/ựơn vị diện tắch hình thành bởi 3 yếu tố: mật ựộ cấy, số nhánh (số dảnh hữu hiệu), ựiều kiện ngoại cảnh và yếu tố kỹ thuật (như phân bón, nhiệt ựộ, ánh sáng...). Mật ựộ cấy là cơ sở của việc hình thành số bông/ựơn vị diện tắch. Tùy vào giống lúa và các ựiều kiện thâm canh như: ựất ựai, nước, phân bón, thời vụ... mà quyết ựịnh mật ựộ cấy thắch hợp ựể có thể tăng tối ựa số bông trên một ựơn vị diện tắch. Một yếu tố cũng hết sức quan trọng là ựiều chỉnh sao cho số bông hữu hiệu/ựơn vị diện tắch là cao nhất và thắch hợp nhất, biện pháp tối ưu là: Số nhánh lúa tối ựa Ờ Số bông = 0.
Nhưng trong thực tế quần thể ruộng lúa thì hầu như không có hiệu số này bởi nhiều nguyên nhân, nhưng chủ yếu là trong thời kỳ ựẻ nhánh (từ khi cấy lúa bén rễ hồi xanh ựến khi phân hóa ựòng) thì các nhánh hữu hiệu kết thúc trước khi phân hóa ựòng từ 10-12 ngày, hơn nữa yếu tố mùa vụ cũng liên quan ựến việc ựẻ nhánh hữu hiệu. Vắ dụ trong ựiều kiện miền Bắc Việt Nam thì vụ chiêm xuân nhánh hữu hiệu lại tập trung vào thời kỳ cuối, còn vụ mùa lại tập trung vào thời kỳ ựầu. Tuy nhiên việc ựiều chỉnh ựể quần thể ruộng lúa có tỉ lệ nhánh hữu hiệu cao nhất là tiền ựề ựể nâng cao năng suất lúa ựến mức tối ựa là biện pháp kỹ thuật quan trọng trong sản xuất lúa.
Số hạt/bông nhiều hay ắt tùy thuộc vào số gié, số hoa phân hóa cũng như thoái hóa. Toàn bộ quá trình này nằm trong thời kỳ sinh trưởng sinh thực (từ làm
ựòng ựến trỗ). Số lượng gié, hoa phân hóa ựược quyết ựịnh ngay từ thời kỳ ựầu của quá trình làm ựòng (bước 1-3 trong vòng từ 7-10 ngày). Thời kỳ này bị ảnh hưởng bởi sinh trưởng của cây lúa và ựiều kiện ngoại cảnh, các yếu tố này cũng ảnh hưởng trực tiếp ựến sự thoái hóa hoa. Thời kỳ thoái hóa hoa thường bắt ựầu vào bước 4 (hình thành nhị và nhụy) và kết thúc vào bước 6, tức là khoảng 10- 12 ngày trước trỗ. Nguyên nhân chủ yếu do thiếu dinh dưỡng ở thời kỳ làm ựòng hoặc do ngoại cảnh bất thuận như trời rét, âm u, thiếu ánh sáng, bị ngập, hạn, sâu bệnh... ngoài ra cũng có nguyên nhân do ựặc ựiểm của một số giống.
Tỉ lệ hạt chắc/bông: tăng tỉ lệ hạt chắc/bông hay nói cách khác là giảm tỉ lệ hạt lép/bông cũng là yếu tố quan trọng quyết ựịnh năng suất lúa. Tỉ lệ hạt chắc/bông ựược quyết ựịnh ở thời kỳ trước và sau trỗ, nếu gặp ựiều kiện bất thuận trong thời kỳ này thì tỉ lệ lép sẽ cao. Tỉ lệ lép/bông không chỉ bị ảnh hưởng của các yếu tố nói trên mà còn bị ảnh hưởng bởi ựặc ựiểm của giống. Thường tỉ lệ lép giao ựộng tương ựối lớn, trung bình từ 5-10%, ắt là 2-5%, cũng có khi trên 30% hoặc thậm chắ còn cao hơn nữa.
Yếu tố cuối cùng là Khối lượng 1.000 hạt: yếu tố này biến ựộng không nhiều do ựiều kiện dinh dưỡng và ngoại cảnh mà chủ yếu phụ thuộc vào yếu tố giống. Khối lượng 1.000 hạt ựược cấu thành bời 2 yếu tố: khối lượng vỏ trấu (thường chiếm khoảng 20%) và khối lượng hạt gạo (thường chiếm khoảng 80%). Vì vậy muốn khối lượng hạt gạo cao, phải tác ựộng vào cả 2 yếu tố này.