Hiện nay, Kinh Đô đang kinh doanh 9 nhóm sản phẩm bánh kẹo chính: Bánh Cookies, bánh cracker, bánh trung thu, bánh mì công nghiệp, kẹo cứng mềm và chocolate và bánh tƣơi.
Bánh Cookies:
- Bánh Cookies là loại bánh có thành phần chủ yếu là bột, trứng và đƣờng. - Với công suất 10 tấn sản phẩm/ngày, sản phẩm cookies Kinh Đô chiếm 45% thị phần bánh cookies trong nƣớc và cũng là sản phẩm truyền thống của Kinh Đô - Chủng loại bánh cookies của Kinh Đô khá đa dạng:
Các nhãn hiệu bánh bơ, bánh mặn đƣợc đóng gói hỗn hợp: More, Yame, Amara, Besco, Biso up, Celebis, Dynasty, Gold time, Famous...
Các loại bánh nhân mứt: Fruito, Cherry, Ki-Ko...
Bánh trứng
Bánh bơ làm giàu Vitamin: Vita, Marie...
Bánh bơ thập cẩm: Fine, Always...
Bánh crackers:
Bánh crackers là loại bánh đƣợc chế biến từ bột lên men. Đây là sản phẩm có công suất tiêu thụ lớn nhất của Kinh Đô, với 02 dây chuyền sản xuất và tổng công suất 50 tấn/ngày.
Với thƣơng hiệu chủ lực AFC, bánh mặn của Kinh Đô chiếm 52% thị phần trong nƣớc và đƣợc xuất khẩu sang nhiều nƣớc nhƣ Mỹ, Úc...
Bánh Quế
Bánh Quế là loại bánh có dạng hình ống, xốp, dễ vỡ. Mặc dù bánh quế không có doanh thu lớn nhƣ bánh crackers và cookies, song bánh Quế Kinh Đô có mùi vị thơm ngon với 14 loại khác nhau.
Bánh snack
- Snack là một trong những sản phẩm của Kinh Đô đƣợc áp dụng công nghệ hiện đại của Nhật từ năm 1994. Bánh snack Kinh Đô đƣợc đầu tƣ nghiên cứu với nhiều chủng loại, hƣơng vị mang tính đặc thù, phù hợp với thị hiếu ngƣời tiêu dùng Việt Nam nhƣ các loại bánh snack hải sản, tô, cua, mực, sò, các loại snack gà, bò, thịt nƣớng, sữa dừa, chocolate...
Bánh mì công nghiệp
Bánh mì công nghiệp là loại bánh ngọt đƣợc đóng gói, đáp ứng nhu cầu ăn nhanh ngày càng tăng của thị trƣờng trong nƣớc. Bánh mì công nghiệp rất đƣợc ngƣời tiêu dùng ƣu chuộng vì tiện lợi, dinh dƣỡng, hợp vệ sinh, giá rẻ.
- Các nhãn hiệu bánh mì quen thuộc nhƣ Scotti, Aloha...
- Thuộc nhóm bánh mì công nghiệp còn có bánh bông lan công nghiệp, khác với loại bánh bông lan truyền thống chỉ bảo quẩn đƣợc 1 tuần, bánh bông lan công nghiệp bảo quản đƣợc 6 tháng.
Bánh trung thu
Bánh trung thu là sản phẩm có tính chất mùa vụ nhất, tuy nhiên lại có doanh thu chiếm tỷ trọng cao trong tổng doanh thu của Kinh Đô (khoảng 15%). Sản lƣợng bánh trung thu Kinh Đô có tốc độ tăng trƣởng rất cao, cụ thể sản lƣợng năm 1999 là 150 tấn, năm 2004 là 1.100 tấn, nhƣ vậy giai đoạn 1999 – 2004 sản lƣợng bánh trung thu tăng 600%
- Có hơn 80 loại bánh trung thu các loại, chia thành hai dòng chính là bánh dẻo và bánh nƣớng
Kẹo cứng, mềm
Kẹo đƣợc đƣa vào sản xuất năm 2001. Hiện nay Kinh Đô có hơn 40 sản phẩm kẹo các loại
Các sản phẩm kẹo bao gồm: Kẹo trái cây: Stripes, Crandy, Fruiti...Kẹo sữa: Acafe, Milkandy...Kẹo hƣơng hốn hợp: Mikandy, Tip Top...
Chocolate:
Hiện tại, Kinh Đô chủ yếu sản xuất các sản phẩm chocolate theo dạng kẹo chocolate viên và kẹo chocolate có nhân, đƣợc sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại, ẹo chocolate Kinh Đô có chất lƣợng ổn định và mẫu mã đẹp.