Hình 4.2 cấu tạo máy xé bánh răng.
1: Đai 6: Răng xé quay
2: Động cơ 7: Quả lô
3: Dây culoa 8: Răng xé tĩnh
4: Ổ bi 9: Cửa ra
5: Cửa vào 10: Chân đế
tiền rất phù hợp với sản xuất quy mô vừa và nhỏ của cả cơ sở. Thông số kỹ thuật cho máy xé bánh răng như sau:
Công suất : Q= 3kW Năng suất N = 300kg/h
Đường kính bánh răng xé D = 300mm Vận tốc quay: n = 400 vòng/phút
Khe hở tĩnh ( δ) : là thông số công nghệ có thể thay đổi và rất quan trọng, nó quyết định mức độ nghiền của máy và ảnh hưởng lớn đến hiệu suất ép.
4.1.6. Máy ép.
Chọn máy ép trục vít xylanh hình trụ.
Trục vít 1 đặt trong xylanh 2 cố định có đực lỗ. Trục quay 250 vòng/phút. Nguyên liệu bơm vào phễu 3. Nguyên liệu ép khi di chuyển theo trục ép chịu áp suất tăng dần. Nước ép chảy qua lỗ trên xylanh vào máng 4 ra ngoài, bã qua cửa 5 theo máng 6 ra ngoài. Kích thước của cửa tháo bã 5 có thể điều chỉnh bằng cách tịnh tiến về phía trước hoặc lùi về phía sau. Lúc mới cho máy chạy, nên mở to cửa tháo bã, sau đó giảm dần.
Cấu tạo: 1. Vít 2. Xylanh
3. Phễu tiếp liệu
4. Máng hướng dịch 5. Cửa tháo bã 6. Máng hững bã
Hình 4.3 Cấu tạo máy ép trục vít xylanh.
Ngoài ra để tạo thuận lợi cho quá trình gạn dịch ta lắp các vòi để gạn dịch, bố trí sao cho có thể gạn hết được lượng dịch siro trích ra.
Khối lượng ngâm = lượng táo mèo + lượng đường bổ sung
Theo thực tế cứ 100 kg quả chiếm thể tích là 150 lít và 100 kg đường ( tính cả phần lọt khe ) chiếm thể tích là 70 lít.
Ta sẽ ngâm táo mèo cho cả năm. Vậy thể tích thùng ngâm cần là: V = 16946,88 x 1,5 + 33904,88 x 0,7 = 49154 lít = 49,154 m3
- Chọn V=50 m3, chọn thể tích mỗi thùng ngâm là 12,5m3
→Số thùng cần dùng là 4 chiếc
- Hệ số điền đầy của thùng là 0.75 →Thể tích thùng cần đạt được là: 12,5/0,75= 16,67 m3
V= 0.628 D3= 16,67 m3 →D = 2,98 m.
Qui chuẩn D = 3 → H = 0.8D = 0.8 x 3 = 2,4 m
Thành thùng dày 5mm, đường kính ngoài thùng là 3,01m - Thể tích thực của thùng là:
V=0.628 D3=0.628 x 3,013 = 17,13 m3
→Thùng ngâm quả có các thông số:
D = 3m, Dn = 3,01m, H = 2,4m, V = 17,13 m3, h1 = 0,1D = 300mm.