BẰNG CÔNG NGHỆ KHÔNG DÙNG ĐẤT TẠI THÀNH PHỐ VIỆT TRÌ 4.2.1. Xây dựng các quy trình công nghệ sản xuất rau an toàn trồng không dùng đất
4.2.1.1. Quy trình sản xuất rau mầm
* Bước 1: Chuẩn bị hạt giống rau mầm
- Chuẩn bị đầy đủ số lượng hạt giống rau mầm dựa trên mật độ trồng cho thích hợp.
- Kiểm tra chất lượng hạt trước khi gieo để xác định số lượng hạt gieo cần thiết cho từng giống rau mầm.
* Bước 2: Chuẩn bị giá thể
- Có thể sử dụng các loại khay nhựa, khay xốp, khay tre, chậu… Nhằm tận dụng diện tích mặt bằng để làm rau mầm, có thể sử dụng thêm các loại kệ nhiều tầng (kệ gỗ hoặc sắt).
- Giá thể có thể sử dụng 4 loại giá thể để trồng. Các giá thể này trước hết yêu cầu phải sạch sẽ.
* Bước 3: Gieo hạt rau mầm * Bước 4: Chăm sóc
- Hai ngày đầu: Tưới phun sương nhẹ, đặt khay trong tối, đậy kín khay bằng giấy carton, hoặc chồng các khay lên nhau, hoặc dùng bao nilon đậy khay gieo nhằm giữ ẩm, giảm sự bốc hơi nước, kích thích sự nảy mầm nhanh hơn
- Ngày thứ 3: Giở bỏ những tấm đậy, đưa khay ra những nơi có ánh sáng yếu (tốt nhất là ánh sáng được ngăn bởi cửa kính), nhiệt độ từ 26 – 310
C, phun nước 1 – 2 lần/ngày để giữ ẩm cho giá thể, cứ tiếp tục như thế cho đến ngày thu hoạch.
* Bước 5: Thu hoạch
- Tùy từng loại giống mà có ngày thu hoạch khác nhau, dùng kéo hoặc dao được sát trùng cắt sát bề mặt giá thể, không rửa, xếp ngay ngắn vào hộp nhựa, đưa đi tiêu thụ hoặc bảo quản trong tủ lạnh (ngăn bảo quản rau quả), rửa sạch 2 – 3 nước trước khi ăn.
* Bước 6: Phân loại
- Thu hoạch đến đâu, phân loại đến đó
4.2.1.2. Quy trình sản xuất rau thơm
* Bước 1: Chuẩn bị hạt giống rau thơm
- Chuẩn bị đầy đủ số lượng hạt giống rau thơm dựa trên mật độ trồng cho thích hợp.
- Kiểm tra chất lượng hạt trước khi gieo để xác định số lượng hạt gieo cần thiết cho từng giống rau thơm.
* Bước 2: Chuẩn bị máng, giá thể để gieo - Yêu cầu máng, giá thể gieo phải sạch sẽ. * Bước 3: Gieo hạt rau thơm
* Bước 4: Chăm sóc cây con rau thơm * Bước 5: Chuẩn bị nơi trồng
- Chuẩn bị thùng xốp lót ni long chống rò rỉ. Kích thước thùng tùy theo mình chọn, có thể tận dụng các thùng xốp bán sẵn trên thị trường.
- Thùng trồng phải có nắp và đục lỗ theo kích thước phù hợp với giống mình cần sản xuất.
- Sắp xếp thùng thằng hàng, có lối đi lại để tiện chăm sóc và thu hoạch. - Sử dụng dung dịch đã pha sẵn.
* Bước 6: Trồng và chăm sóc cây rau thơm trên vườn * Bước 7: Thu hoạch
- Tùy từng loại giống mà có ngày thu hoạch khác nhau. * Bước 8: Phân loại
- Thu hoạch đến đâu, phân loại đến đó
4.2.1.3. Quy trình sản xuất rau cải ngọt
* Bước 1: Chuẩn bị hạt giống rau cải
- Chuẩn bị đầy đủ số lượng hạt giống rau cải dựa trên mật độ trồng cho thích hợp.
- Kiểm tra chất lượng hạt trước khi gieo để xác định số lượng hạt gieo cần thiết cho từng giống rau cải.
* Bước 2: Chuẩn bị máng, giá thể để gieo - Yêu cầu máng, giá thể gieo phải sạch sẽ. * Bước 3: Gieo hạt rau cải
* Bước 4: Chăm sóc cây con rau cải * Bước 5: Chuẩn bị nơi trồng
- Chuẩn bị thùng xốp lót ni long chống rò rỉ. Kích thước thùng tùy theo mình chọn, có thể tận dụng các thùng xốp bán sẵn trên thị trường.
- Thùng trồng phải có nắp và đục lỗ theo kích thước phù hợp với giống mình cần sản xuất.
- Sắp xếp thùng thằng hàng, có lối đi lại để tiện chăm sóc và thu hoạch. - Sử dụng dung dịch đã pha sẵn.
* Bước 6: Trồng và chăm sóc cây rau cải trên vườn - Trồng 2 cây/hốc
* Bước 7: Thu hoạch
- Tùy từng loại giống mà có ngày thu hoạch khác nhau. * Bước 8: Phân loại
- Thu hoạch đến đâu, phân loại đến đó
4.2.1.4. Quy trình sản xuất rau xà lách
* Bước 1: Chuẩn bị hạt giống rau xà lách
- Chuẩn bị đầy đủ số lượng hạt giống rau xà lách dựa trên mật độ trồng cho thích hợp.
- Kiểm tra chất lượng hạt trước khi gieo để xác định số lượng hạt gieo cần thiết cho từng giống rau xà lách.
* Bước 2: Chuẩn bị máng, giá thể để gieo - Yêu cầu máng, giá thể gieo phải sạch sẽ. * Bước 3: Gieo hạt rau xà lách
* Bước 4: Chăm sóc cây con rau xà lách * Bước 5: Chuẩn bị nơi trồng
- Chuẩn bị thùng xốp lót ni long chống rò rỉ. Kích thước thùng tùy theo mình chọn, có thể tận dụng các thùng xốp bán sẵn trên thị trường.
- Thùng trồng phải có nắp và đục lỗ theo kích thước phù hợp với giống mình cần sản xuất.
- Sắp xếp thùng thằng hàng, có lối đi lại để tiện chăm sóc và thu hoạch. - Sử dụng dung dịch đã pha sẵn.
* Bước 6: Trồng và chăm sóc cây rau cải trên vườn - Trồng 1 cây/hốc, khoảng cách từ 55-75 cây/m2
- Chú ý nếu cây bị chết phải trồng dặm kịp thời. - Thu nhặt bỏ những lá vàng nếu có.
* Bước 7: Thu hoạch
- Cắt sát gốc, bỏ những lá vàng * Bước 8: Phân loại
- Thu hoạch đến đâu, phân loại đến đó