Đặc điểm hình thái giống sẽ cung cấp cho ta chỉ tiêu quan trọng trong công tác chọn giống, trong kỹ thuật trồng trọt, kỹ thuật chăm sóc. Hơn thế nữa, xà lách lại là rau ăn lá, nên một số đặc điểm hình thái còn có tính thẩm mỹ trong trang trí trong các món ăn. Qua theo dõi đặc trưng hình thái các giống xà lách tham gia thí nghiệm, chúng tôi thu được kết quả thể hiện ở bảng 4.22:
Bảng 4.22: Đặc trưng hình thái của các giống xà lách
STT Giống Màu sắc lá Hình dạng lá Các đặc điểm khác
1 Dún cao sản
HN313 Xanh nhạt Oval
Mép lá xoăn, nhiều răng cưa, bề mặt lá gồ ghề, bản lá to, không cuộn bắp, thân cây cao to
2 Red sun tím Oval
Mép lá xoăn, nhiều răng cưa, bề mặt lá gồ ghề, bản lá nhỏ, không cuộn bắp, thân thấp
3 Fast fall Xanh đậm Oval
Mép lá xoăn, ít răng cưa, bề mặt lá gồ ghề, có xu hướng cuộn bắp, lá giòn, thân thấp
4 GS H107 Xanh nhạt Oval
Mép lá hơi lượn sóng, ít răng cưa, bề mặt lá gồ ghề, bản lá to, không cuộn bắp, than cây cao
5 Green leetuce Xanh đậm Oval Mép lá xoăn, ít răng cưa, bề mặt lá
gồ ghề, không cuộn bắp, lá giòn
6 Đăm Hải
Phòng (ĐC) Xanh nhạt Tròn
Mép lá nhẵn, không có răng cưa, bề mặt lá nhẵn ghề, bản lá trung bình, có cuốn bắp
- Các giống trồng trong thí nghiệm có đặc trưng hình thái rất đa dạng. Màu sắc lá từ xanh nhạt, xanh đậm, tím. Thị hiếu người sử dụng có xu hướng thích màu tím (giống Red sun), màu xanh đậm (Fast fall, Green leetuce) hơn.
- Hình dạng lá chỉ có giống đối chứng Đăm có dạng lá tròn các giống còn lại đều có dạng lá hình ovan kết hợp với mép lá xoăn có răng cưa.
- Giống Fast fall và Green leture có lá rất giòn được nhiều người sử dụng ưa thích hơn.
