Doanh nghiệp hay công ty muốn tồn tại và phát triển thì phải có lợi nhuận. Chính vì vậy mà mục tiêu của bất kì một công ty nào cũng làm sao đạt được lợi nhuận lớn nhất. Thời đại hiện nay nhu cầu ăn uống của xã hội ngày càng tăng, từng gia đình không có điều kiện để đáp ứng nhu cầu ăn uống của mình do điều kiện lao động và học tập. Đồng thời, do hoạt động du lịch của con người người hình thành và phát triển, khách du lịch thực hiện chuyến đi rời khỏi gia đình phải có một tổ chức đảm nhiệm cung cấp các sản phẩm ăn uống. Từ tình hình thực tế đó mà công ty cổ phần thương mại và dịch vụ Hợp tác xã đã đề ra một số phương hướng cụ thể cho năm 2011 như sau:
- Quan tâm hơn nữa công tác thị trường khách du lịch, tăng cường công tác tiếp thị quảng cáo khuếch trương hình ảnh nhà hàng, mở rộng quan hệ đối ngoại với nhiều tổ chức du lịch, các trung tâm lữ hành trong và ngoài nước để chuẩn bị đón tiếp nguồn khách với phương châm hoạt động cả hai bên cùng có lợi.
- Không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ trong nhà hàng, nhân viên trong nhà hàng phải được đào tạo một cách khoa học và chuyên môn hóa, từng nhân viên trong từng bộ phận sẽ được đào tạo riêng nghiệp vụ của bộ phận đó, làm sao chứng tỏ cho khách thấy chất lượng thực sự tốt của nhà hàng.
- Tăng cường đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật, trang thiết bị trong nhà hàng ngày đồng bộ và hiện đại hơn nhằm thu hút thị trường khách có thu nhập cao.
- Quan tâm hơn nữa công tác quản lý nhà hàng, nâng cao chất lượng đội ngũ quản lý nhằm tổ chức kinh doanh đạt hiệu quả cao và tiết kiệm nguồn nhân lực.
- Chú trọng công tác quản trị nhân lực trong đó khâu tuyển dụng đóng vai trò then chốt trong chiến lược phát triển con người của nhà hàng. Bên cạnh đó thì phải hoàn thiện tốt hơn công tác bố trí và sử dụng nhân lực. Cần có những sự bố trí
khoa học hơn, sử dụng hợp lý hơn để có thể tiết kiệm được chi phí và nâng cao năng suất lao động của người lao động.