dưỡng nhân lực nhà hàng Ẩm Thực Việt cần phải đưa ra những phương hướng cụ thể sau:
+ Từng bước nâng cao chất lượng đào tạo. Điều đó có nghĩa là công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực sẽ được tổ chức một cách thường xuyên, áp dụng cho mọi đối và bồi dưỡng nhân lực sẽ được tổ chức một cách thường xuyên, áp dụng cho mọi đối tượng đào tạo chuyên môn sâu, tiếp cận kiến thức tri thức mới trong lĩnh vực nhà hàng. Cán bộ quản lý được tạo ra một cách đa năng, có thể xử lý mọi công việc của các bộ phận khác nhau tạo ra sự chủ động linh hoạt trong hoạt động quản trị. Đối với nhân viên ngoài việc trang bị kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ còn được đào tạo kiến thức về giao tiếp tình huống bằng nhiều ngôn ngữ.
+ Nắm bắt được xu hướng cạnh tranh hiện nay là cạnh tranh chất lượng dịch vụ, nên nhà hàng đã xác định mục tiêu đào tạo trong thời gian tới là chú trọng vào chương nên nhà hàng đã xác định mục tiêu đào tạo trong thời gian tới là chú trọng vào chương trình đào tạo hướng đến khách hàng. Nhà hàng thông qua nhân viên hoặc qua phỏng vấn trực tiếp, lấy ý kiến của khách hàng về xây dựng chương trình đào tạo, cũng như thái độ phục vụ của nhân viên trong nhà hàng để từ đó lựa chọn hình thức đào tạo phù hợp và hiệu quả nhất đối với nhân viên, nhằm đạt được mục tiêu làm hài lòng khách hàng cả về chất lượng, sự đa dạng của sản phẩm ăn uống và thái độ đón tiếp của nhân viên tại nhà hàng đem lại cho khách hàng cảm giác thoải mái nhất khi đến tiêu dùng sản phẩm ăn uống.
3.1.3. Quan điểm tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực của nhà hàng Ẩm Thực Việt Thực Việt
Dựa trên những hạn chế mà nhà hàng Ẩm Thực Việt chưa khắc phục được trong công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực nên qua thời gian nghiên cứu, tìm hiểu trong công tác đào tạo và bồi dưỡng nhân lực nên qua thời gian nghiên cứu, tìm hiểu chuyên sâu về nhà hàng Ẩm Thực Việt và các nhà hàng trên địa bàn Hà Nội, em đưa
ra những quan điểm tăng cường đào tạo và bồi dưỡng nhân lực của nhà hàng Ẩm Thực Việt trong năm 2012 cụ thể như sau: Việt trong năm 2012 cụ thể như sau: