6. Kết cấu của đề tài
3.2.6.2. Cỏc giải phỏp nhằm triển khai việc ỏp dụng nội dung bộ tiờu chớ Nhón
Nhón du lịch Xanh trong việc đỏnh giỏ cụng tỏc BVMT, phỏt triển bền vững
* Chớnh sỏch quản lý,
Chớnh sỏch quản lý và BVMT, đúng gúp vào mục tiờu phỏt triển kinh tế - xó hội của địa phương. Quản lý nhà nước về bảo vệ mụi trường trong lĩnh vực du lịch đó được thể hiện trong Luật Du lịch, Luật Mụi trường, cỏc chỉ thị, quy chế,…
Để cỏc văn bản phỏp quy này được triển khai, rất cần tăng cường, nõng cao hiệu quả cụng tỏc quản lý về du lịch và mụi trường tại cấp cơ sở và cỏc đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch tại điểm tham quan. Do đú, Ban quản lý cỏc khu du lịch Hồ Nỳi Cốc và ATK Định Húa và cỏc cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch cần phải cú chớnh sỏch quản lý , bảo vệ mụi trường thụng qua việc tiến hành lập kế hoạch hang năm về thực hiện cỏc hoạt động quản lý và BVMT: hoạt động tuyờn truyền nõng cao nhận thức của nhõn viờn, của khỏch và dõn cư xung quanh về BVMT; mở cỏc cuộc hội thảo theo chuyờn đề về BVMT đối với vựng Hồ Nỳi Cốc (tự nhiờn và nhõn văn), bảo vệ và phỏt huy giỏ trị lịch sử, văn húa của địa phương tại khu di tớch lịch
91
sử Cỏch mạng ATK Định Húa. Đặc biệt tại khu du lịch Hồ Nỳi Cốc cú rất nhiều cỏc đơn vị kinh doanh dịch vụ du lịch cựng khai thỏc tài nguyờn phục vụ khỏch du lịch nờn Ban quản lý khu du lịch cần cú chớnh sỏch cụ thể hướng dẫn cụng tỏc BVMT tại từng cơ sở kinh doanh và bố trớ nhõn viờn chuyờn trỏch kiểm tra giỏm sỏt việc thực hiện, trỏnh tỡnh trạng “mạnh ai người đú làm” sẽ dẫn tới hoạt động BVMT đạt hiệu quả thấp.
Hoạt động khai thỏc nguồn tài nguyờn để phục vụ khỏch du lịch là sự kết hợp cỏc cơ sở kinh doanh trực tiếp tại điểm tham quan với cỏc nhà cung cấp (nguyờn vật liệu, lương thực thực phẩm, năng lượng,…). Do đú cần đẩy mạnh cỏc hoạt động yờu cầu cỏc nhà cung cấp hỗ trợ thực hiện cỏc hoạt động BVMT như cung cấp hàng húa, nguyờn vật liệu, lương thực thực phẩm, …thõn thiện với mụi trường, cú chất lượng tốt, dung bền và cú thể sử chữa.Ccung cấp thụng tin về sản phẩm qua cỏc tập gấp, băng rụn, sỏch hướng dẫn và cỏc biển bỏo,... Cỏc hỡnh thức cung cấp thụng tin này nờn được đặt tại cỏc khu vực cụng cộng, cỏc điểm dễ thấy trong khu vực tham quan.
BVMT khụng chỉ là giới hạn trong phạm vi khu du lịch mà cũn là mụi trường của cả địa phương nơi cú tài nguyờn du lịch. Do đú, trong hoạt động kinh doanh, cỏc cơ sở kinh doanh nờn thiết lập một quỹ tài chớnh nhất định; hoặc đúng gúp về nhõn lực và võt lực cho cỏc hoạt động phỏt triển cộng đồng của địa phương.
Tại cỏc khu du lịch, một mụi trường du lịch thõn thiện, bền vững cũn bao gồm cả vấn đề sức khỏe của người lao động, đặc biệt là lao động trực tiếp phục vụ khỏch (Hướng dẫn viờn du lịch; nhõn viờn Lễ tõn, Buồng, Bàn,…). Cỏc cơ sở kinh doanh cần cú kế hoạch kiểm tra sức khỏe định kỳ
92
(6 thỏng/1 lần) cho lao động trong đơn vị nhằm trỏnh việc lõy nhiễm cỏc bệnh lõy qua đường hụ hấp sang du khỏch.
Núi du lịch sinh thỏi là một bộ phận đặc biệt của du lịch bền vững vỡ du lịch sinh thỏi đũi hỏi “bảo tồn” quan trọng hơn cả. Để hướng tới phỏt triển du lịch sinh thỏi, tại cỏc khu du lịch cần sử dụng văn húa truyền thống trong kiến trỳc, trang trớ, thiết kế cỏc cụng trỡnh, dịch vụ, sản phẩm của điểm tham quan. Như đối với khu du lịch Hồ Nỳi Cốc, là khu du lịch hấp dẫn du khỏch bởi sự tương phản, phong phỳ về địa hỡnh, về tài nguyờn nước, hệ sinh thỏ và khớ hậu trong lành mỏt mẻ do đú, cỏc cụng trỡnh xõy dựng cũng như những thiết kế nờn để ở dạng thấp, mở và sử dụng nguồn vật liệu thõn thiện với mụi trường cú sẵn tại địa phương để đún giú và ỏnh sỏng tự nhiờn cũng như trỏnh làm mất mỹ quan cảnh quan. Với khu du lịch ATK Định Húa, vấn đề bảo tồn ở đõy cũng cần được quan tõm, cỏc cụng trỡnh xõy dựng (khu phục vụ lưu trỳ, ăn uống, cảnh quan xung quanh, khu vui chơi giải trớ,…) nờn mụ phỏng theo kiến trỳc truyền thống của cỏc dõn tộc Tày Nựng để gúp phần giữ gỡn, bảo vệ giỏ trị nhõn văn và cảnh quan mụi trường.
Nõng cao nhận thức về tầm quan trọng của vấn đề BVMT tại điểm tham quan du lịch đối với:
Đối với người dõn địa phương: để thực hiện tốt hoạt động tuyờn truyền, nõng cao nhận thức về BVMT tới cộng đồng địa phương, nếu chỉ ỏp đặt theo 1 chiều từ trờn xuống chưa đủ để người dõn hiểu, đồng tỡnh và tham gia mà cỏc hoạt động cũn cần gắn liền với hoạt động sống của người dõn nhiều hơn:
Cỏc cơ quan quản lý nhà nước cần kờu gọi, dành nguồn kinh phớ nhất định và hang năm tổ chức, đầu tư phương tiện, đào tạo, tăng cường cỏn bộ
93
chuyờn trỏch, bỏn chuyờn trỏch và mạng lưới phục vụ chương trỡnh giỏo dục, nõng cao dõn trớ về tài nguyờn và mụi trường
Đảm bảo sự tham gia của người dõn địa phương vào hoạt động du lịch từ khi lập kế hoạch đến khi thực hiện. Điều này tạo cơ hội cho người dõn trực tiếp tham gia vào hoạt động du lịch, tăng thu nhập và cú trỏch nhiệm hơn với mụi trường
Cần tiến hành triển khai cỏc phương phỏp giỏo dục, truyền thụng hướng tới cộng đồng một cỏch đa dạng, phong phỳ hơn: nhõn rộng phỏt triển mụ hỡnh du lịch cộng đồng như tại làng Quyờn (Định Húa); cỏc cuộc triển lóm và trưng bày; cỏc cuộc hội thảo; thành lập cỏc cõu lạc bộ hoạt động vỡ mụi trường (đoàn thanh niờn, hội phụ nữ,….); tiến hành tuyờn truyền về cụng tỏc BVMT nhõn cỏc sự kiện như lễ hội, ngày mụi trường thế giới; tổ chức trại hố sinh thỏi cho học sinh,…
Nội dung tập huấn , hướng dẫn cho cộng đồng cần đảm bảo thụng tin nhiều chiều của hoạt động mụi trường tới du lịch và ngược lại
Tuyờn truyền, giỏo dục đồng thời kốm theo hỗ trợ một phần kinh phớ, kỹ thuật, nhõn lực để cư dõn xung quan điểm tham quan du lịch cú thể thực hiện một cỏch cú hiệu quả cỏc quy định về BVMT
Đối với lao động du lịch: cần được cung cấp cỏc kiến thức về mụi trường, cụ thể như Luật Mụi trường, Quy chế và cụng tỏc BVMT (tự nhiờn, nhõn văn, cỏc vấn đề văn húa, xó hội) trong lĩnh vực du lịch, phỏt triển du lịch cú trỏch nhiệm thụng qua cỏc lớp đào tạo ngắn hạn của cỏc cơ quan nhà nước, cỏc tổ chức doanh nghiệp tối thiểu 1 năm/1 lần để kịp thời tiệp cận cỏc nội dung mới. Người lao động tại cỏc đơn vị kinh doanh trong quỏ trỡnh phục vụ khỏch cần chủ động trong việc giới thiệu cho khỏch du lịch cỏc nội dung về trỏch nhiệm của du khỏch, quy định về BVMT tại điểm. Cụ thể với khu du lịch Hồ Nỳi Cốc là cỏc
94
kiến thức về BVMT tự nhiờn như phổ biến về việc nghiờm cấm những hành vi phỏ hoại, hủy hoại, thay đổi mụi trường sinh thỏi (xõy dựng thiếu quy hoạch, khai thỏc cỏt sỏi trỏi phộp,…), làm ụ nhiễm nguồn nước sinh hoạt, khụng khớ, tiếng ồn, thực hành tiết kiệm năng lượng và bảo vệ động thực vật hoang dó (xõy dựng thiếu quy hoạch, phỏ vỡ cảnh quan mặt nước, khai thỏc cỏt sỏi trỏi phộp,,…). Với khu du lịch ATK Định Húa là phổ biến kiến thức về nghiờm cấm những hành vi xõm hại cỏc di tớch lịch sử Cỏch Mạng là rất quan trọng bởi cỏc di tớch nằm rải rỏc chứ khụng tập trung dẫn tới cụng tỏc quản lý gặp nhiều khú khăn.
Đối với khỏch du lịch: phương phỏp chủ yếu hiện nay là diễn giải mụi trường thụng qua phương tiện ngụn ngữ. Hoạt động này được thực hiện thụng qua việc phỏt hành cỏc tài liệu (sỏch, tờ rơi, pano, bảng biển chỉ dẫn…). Khuyến khớch khỏch tham gia vào chương trỡnh vệ sinh làm sạch điểm du lịch, trồng cõy xanh gúp phần làm xanh húa điểm du lịch ( đối tượng hướng đến là lứa tuổi học sinh, sinh viờn ). Hỡnh thức này cần cú sự kết hợp của cỏc cụng ty lữ hành khi tiến hành thiết kế cỏc chương trỡnh du lịch cú điểm tham quan.
Đồng thời, hỡnh thức treo và dỏn cỏc ỏp phớch, Pano tại cỏc khu vực thu hỳt sự chỳ ý của nhiều khỏch du lịch cũng là một trong những hỡnh thức tuyờn truyền cú hiệu quả. Tuy nhiờn, để cú thể thu hỳt sự quan sỏt của khỏch đối với cỏc ỏp Phớch, pano này tại điểm tham quan thỡ cần chỳ trọng đến hỡnh thức, cần hỡnh thức ấn tượng, nội dung và hỡnh ảnh cũng như màu sắc phải nổi bật và gắn liền với ý nghĩa BVMT
Một hỡnh thức khỏc cũng khỏ hiệu quả là đưa hỡnh ảnh về mụi trường thiờn nhiờn, cũng như hỡnh ảnh về cỏc di tớch văn húa, lịch sử thể hiện bản sắc văn húa dõn tộc của địa phương lờn trang bỡa của cỏc cuốn thực đơn sẽ
95
gúp phần nhắc nhở, khuyến khớch khỏch tụn trọng mụi trường từ đú cú những hành vi ứng xử thớch hợp.
* Xử lý và hạn chế chất thải
Tỉnh Thỏi Nguyờn và cỏc cơ quan quản lý mụi trường và cỏc cơ sở kinh doanh dịch vụ tại điểm tham quan cần đầu tư hơn cho cỏc dự ỏn xõy dựng nhà mỏy; hệ thống thu gom, xử lý chất thải, trỏnh tỡnh trạng xử lý rỏc thải thủ cụng hiện nay là chụn, lấp dưới đất. Để cụng tỏc thu gom, xử lý rỏc thải cú hiệu quả hơn, cỏc đơn vị kinh doanh tại Hồ Nỳi Cốc cần bố trớ, lắp đặt thựng rỏc cú phõn loại rỏc hữu cơ và vụ cơ tại khu vực kinh doanh và xung quan đơn vị mỡnh. Đồng thời cần bố trớ nhõn viờn giỏm sỏt, quản lý và xử lý kịp thời cỏc hiện tượng rỏc thải khụng đỳng nơi quy định vớ dụ như tăng số lần thu rỏc trong ngày. Thực hiện phõn loại rỏc thải rắn : rỏc thải ướt (thức ăn cho chăn nuụi, rỏc thải cú thể tỏi chế (đồ kim loại, thủy tinh, giấy, bỡa…rỏc thải ủ làm phõn và rỏc thải chuyển đi xử lý và rỏc thải độc hại).
Trước khi dự ỏn xõy dựng hệ thống xử lý rỏc thải hoàn thành thỡ cỏc cơ sở kinh doanh, ban quản lý khu du lịch cần chủ động bố trớ lao động, phương tiện để thu gom và chuyển rỏc ra khu vực bờn ngoài điểm tham quan du lịch hoặc hợp đồng với cụng ty mụi trường Thành phố. Khu vực bếp hàng ngày thải ra một lượng rỏc thải và chất thải rất lớn nờn cần tiến hành chuyển rỏc ra khỏi bếp ngày 2 lần, khu vệ sinh ngày 4 lần và chuyển rỏc tới nơi xử lý ngày 1 lần. Khu vực chứa thực phẩm và đồ dung, thiết bị bếp cần được vệ sinh hàng ngày để kộo dài tuổi thọ, độ bền nhằm hạn chế phế thải gõy lóng phớ. Đồng thời, trong hoạt động hàng ngày cỏc cơ sở kinh doanh cũng hạn chế dung cỏc loại tỳi khú tiờu hủy cũng nhu yờu cầu cỏc cụng ty cung cấp hàng húa thực hiện tốt việc này.
Lượng nước trong Hồ Nỳi Cốc ngoài việc phục vụ du lịch mục đớch chớnh vẫn là cung cấp nước sinh hoạt và tưới tiờu cho khu du lịch và cỏc xó xung
96
quanh vỡ vậy cần đầu tư kinh phớ để xõy dựng nhà mỏy xử lý nước thải nhằm hạn chế sự ụ nhiễm nguồn nước và đảm bảo mụi trường sống của hệ sinh thỏi vựng Hồ. Cỏc đơn vị kinh doanh dịch vụ phục vụ khỏch tham quan Hồ cần nõng cấp hệ thống thuyền nhằm hạn chế tiếng ồn, chất thải xuống lũng Hồ. Cỏc đơn vị kinh doanh ăn uống cần đầu tư thiết bị để hạn chế thải chất thải ra ngoài tự nhiờn.
Ngoài ra, để cụng tỏc BVMT, hướng tới phỏt triển du lịch cú trỏch nhiệm, cỏc cơ sở kinh doanh cần sử dụng húa chất tẩy rửa thõn thiện với mụi trường, cú nhón sinh thỏi, nhón xanh, “Eco, label” ở trờn sản phẩm tại cỏc khu vực phục vụ khỏc, khu vực Bếp và nhà vệ sinh
Để đảm bảo vệ sinh thực phẩm khi tỏi sử dụng cho chăn nuụi gia sỳc, cần thiết phải đầu tư cỏc thựng chuyờn dụng đựng thức ăn thừa tại cỏc nhà hàng, thay vỡ chỉ là cỏc thựng chứa cũ, đầy cỏu bẩn mà cỏc hộ dõn xung quanh gửi tại cỏc nhà hàng để gom thức ăn thừa
Hiện nay, một trong những hoạt động gúp phần BVMT chớnh là giảm thiểu sử dụng cỏc tỳi đựng làm bằng vật liệu khú tiờu hủy như nilong đó lan rộng ra tất cả cỏc ngành, cỏc đơn vị kinh doanh. Du lịch là mà hoạt động du lịch sử dụng khỏ nhiều lượng tỳi, bao bỡ đựng, do đú Ban quản lý Khu du lịch cần cú quy định và thực hiện giỏm sỏt cỏc cơ sở kinh doanh du lịch trong việc hạn chế tối đa việc sử dụng tỳi đựng làm bằng võt liệu khú tiờu hủy để gúp phần hạn đến ụ nhiễm mụi trường đất.
* Tiết kiệm năng lượng, nước
Việc sử dụng hiệu quả nguồn năng lượng vừa cú ý nghĩa mụi trường vừa cú lợi ớch kinh doanh vỡ nhu cầu sử dụng nước ở khu du lịch là rất cao. Nơi cú khả năng tiết kiệm năng lượng tốt nhất tại điểm tham quan du lịch chớnh là tại phũng nghỉ của khỏch, nhà bếp, vệ sinh cụng cộng, khu vực bói đỗ xe. Do đú,
97
cỏc tổ chức du lịch, cỏc cơ sở kinh doanh du lịch đặc biệt là tại cỏc nhà hàng, cần kiểm toỏn để phỏt hiện những điều kiện cú thể tiết kiệm năng lượng. Lắp đặt cỏc trang bị cỏc thiết bị hỗ trợ tiết kiệm năng lượng như : sử dụng búng tiết kiệm điện; lắp đặt vũi hạn dũng, bồn vầu với hệ thống 2 mức xả phự hợp; lắp đặt vũi cảm ứng, bồn tiểu cảm ứng; vũi nước tự động tại bồn tiểu nam. Hoặc sử dụng thiết bị dung năng lượng mặt trời cho hệ thống nước núng,…). Đồng thời cần lập cỏc kế hoạch tiờu thụ, quản lý và bố trớ nhõn viờn quản lý và theo dừi tiờu thụ năng lượng hàng năm từ đú cú những điều chỉnh kịp thời hạn chế tối đa sự tỏc động tiờu cực tới mụi trường đặc biệt là tại cỏc khu du lịch cú hệ sinh thỏi nhạy cảm: hệ sinh thỏi sụng, hồ, rừng nỳi,...
Với cỏc nhà hàng phục vụ ăn uống khụng nờn vỡ lợi nhuận trước mắt mà sử dụng thực phẩm (thức ăn, đồ uống), chất phụ gia, nguyờn vật liệu là chất hữu cơ, khụng đảm bảo chất lượng, vệ sinh, an toàn, sử dụng hoỏ chất và cỏc chất phụ gia độc hại để sản xuất, chế biến mún ăn, đồ uống phục vụ khỏch. Đồng thời, khuyến khớch nhõn viờn sỏng tạo ra cỏc loại đồ uống cú nguồn gốc từ thiờn nhiờn trỏnh phục vụ cỏc loại đồ uống đúng chai sẵn vừa đảm bảo được yờu cầu về dinh dưỡng, vệ sinh an toàn thực phẩm vừa gúp phần vào việc thỳc đẩy hoạt động sản xuất tại cỏc nụng trại của địa phương.
* Giảm thiểu sự ụ nhiễm
Ban quản lý, cỏc Sở, Ban, Ngành cú liờn quan cần cú quy chế cụ thể về việc cỏc cơ sở kinh doanh dịch vụ du lịch trong khu vực tham quan cần tiến hành đầu tư cỏc trang thiết bị chuyờn dụng và cỏc chất tẩy rửa thõn thiện với mụi trường được dỏn nhón sinh thỏi, nhón xanh, “Eco label” trờn sản phẩm nhằm hạn chế sự ụ nhiễm bởi cỏc chất độc dễ bay hơi trong quỏ trỡnh thao tỏc sẽ ảnh hưởng tới mụi trường vào sức khỏe cho người lao động cũng như khỏch du lịch: chất tẩy rửa Xanh Zemos do cụng ty cổ phần Hồng Quảng Minh sản xuất
98
Quy định và tổ chức giỏm sỏt chặt chẽ việc chấp hành mặc quần ỏo bảo hộ lao động của nhõn viờn, của đầu bếp và sử dụng chất liệu vải làm bằng chất liệu là sợi hữu cơ cho tất cả cỏc loại quần ỏo, khăn bàn, khăn lau
* Sử dụng thực phẩm bền vững
Để gúp phần BVMT, phỏt triển du lịch cú trỏch nhiệm, cỏc cơ sở kinh