II. Phương pháp đánh giá chất lượng của chitosan [7, 11, 13, 16,
6. Trong một số lĩnh vực khác [27]
+ Làm môi trường sắc ký và cố định: các loại gel N-methylen-chitosan và N- acyl-chitosan có thể được dùng như một môi trường hấp phụ trong môi trường hấp phụ trong việc cố định enzyme hay tế bào, hay cố định thuốc. Các hạt chitin và chitosan với các kích thước khác nhau đã được bán trên thị trường với công dụng hấp phụ các ion kim loại, ion uranium, kallikrein nước tiểu, urokinase và erythropoetin. Chitinase và lysozyme tạo thành phức hợp ES với một loạt các dẫn xuất “N-acyl béo thấp” của chitosan. Các dẫn xuất N-butyryl và N-hexanol kháng lại sự thủy phân các enzyme này và hình thành các phức hợp ES, điều này cho thấy các dẫn xuất này rất thích hợp với việc sử dụng như một chất hấp phụ trong sắc ký ái lực để phân lập và tinh sạch enzyme trên.
+ Hóa chất dùng trong phân tích: chitosan, HE- chitosan và methyl- chitosan phản ứng theo kiểu stoichiomdtrically (hóa học lượng pháp) với các chất keo polymer anionic trong dung dịch loãng để tạo thành kết tủa trung tính. Phản ứng này được ứng dụng trong phương pháp chuẩn độ chất keo và đã được sử dụng trong hóa phân tích. Chitin dạng keo, chitin tái tạo (N- acy chitosan) và dạng gel của nó, CM- chitin và HE- chitin được sử dụng như cơ chất của enzyme.
+ Một số công ty đã giới thiệu sản phẩm sợi tổng hợp có bao chitin hay chitosan, vải đan tổng hợp tráng một lớp chitosan. Những sản phẩm này có khả năng giữ độ ẩm, kháng khuẩn kháng nấm. Chitin xanthate, alkaline chitin, N-
acetylchitosan gels và chitosan được dùng như nguyên liệu sản xuất sợi, bông, film, xốp.
PHỤ LỤC