3.3.2.1. Đặc điểm ngoại hình
Dùng phương pháp quan sát bằng mắt để mô tả màu sắc lông, da, mào, một số đặc điểm cấu trúc đầu, cổ và chân lúc 01 ngày tuổi và 133 ngày tuổi.
Chụp ảnh qua từng giai đoạn phát triển của gà.
3.3.2.2. Khối lượng cơ thể gà từ 1 ngày tuổi - 19 tuần tuổi:
Dùng cân để cân khối lượng gà, cân từng con một. Cân khối lượng gà con 1 ngày tuổi, khối lượng gà từ 1- 19 tuần tuổi. Mỗi lần cân 40 con. Hàng tuần cân gà vào một ngày nhất định (thứ 6 hàng tuần) trước khi cho ăn. Từ 4 tuần tuổi cân bằng cân đồng hồ có độ chính xác ± 5g, từ 9 tuần tuổi cân bằng cân đồng hồ có độ chính xác ± 20g. Xác định sinh trưởng tích luỹ thông qua khối lượng cơ thể tính bằng gam tại các thời điểm kiểm tra.
3.3.2.3. Tỷ lệ nuôi sống và sức kháng bệnh
Sức sống và khả năng kháng bệnh được xác định bằng tỷ lệ nuôi sống qua các tuần tuổi, các giai đoạn. Hàng ngày đếm chính xác số gà chết trong mỗi ô chuồng. Sức sống và khả năng kháng bệnh xác định theo công thức (1)
Số gà có mặt cuối kì (con)
Tỷ lệ nuôi sống (%) = × 100 (1) Tổng số gà đầu kì (con)
Sau từng giai đoạn tiến hành chọn lọc đàn gà, loại bán những cá thể không đủ điều kiện làm giống. Tỷ lệ hao hụt đàn được tính bằng công thức (2)
Số gà chết và loại thải (con)
Tỷ lệ hao hụt đàn (%) = × 100 (2) Số gà đầu kì (con)
3.3.2.4. Xác định độ đồng đều của đàn gà từ 1-20 tuần tuổi:
Tiến hành cân 50 con bằng cân đồng hồ. Công thức (3) để xác định độ đồng đều của gà.
n
Độ đồng đều (%) = × 100 (3) X
Trong đó: n là số gà có khối lượng nằm trong khoảng X ± 10%.
X là khối lượng trung bình của đàn gà.
3.3.2.5. Lượng thức ăn thu nhận
Cho gà ăn theo chế độ dinh dưỡng ở bảng 1. Hàng ngày cân chính xác lượng thức ăn cho gà ăn vào giờ nhất định. Ngày hôm sau vét sạch lượng thức ăn còn thừa trong máng ăn đem cân lại. Thức ăn thu nhận hàng ngày được tính theo công thức (4)
Lượng thức ăn cho ăn(g) – lượng thức ăn thừa(g)
LTATN = (4)
(g/con/ngày) Số gà trong tuần(con)
Công thức trên chỉ áp dụng trong giai đoạn cho ăn tự do. Khi gà bắt đầu vào giai đoạn cho ăn hạn chế, lượng thức ăn sẽ được hạn chế theo định mức.
3.3.2.6. Hiệu quả sử dụng thức ăn
+ Trong giai đoạn hậu bị, hiệu quả sử dụng thức ăn chính là lượng thức ăn tiêu thụ để nuôi một gà hậu bị từ 0-19 tuần tuổi (tiêu thụ g/con/giai đoạn).
(5) và (6)
Lượng thức ăn thu nhận trong tuần(kg)
TTTA/10 quả trứng = ×10 (5)
Số trứng đẻ ra trong tuần(quả) Lượng thức ăn thu nhận trong tuần(kg)
TTTA/10 trứng giống = ×10 (6) Số trứng giống trong tuần(quả)
3.3.2.7. Tuổi thành thục sinh dục
- Tuổi thành thục sinh dục của từng cá thể là thời gian từ khi gà nở ra cho đến khi đẻ quả trứng đầu tiên (đơn vị tính: ngày tuổi).
Tuổi thành thục sinh dục của một quần thể tức là thời gian từ khi gà nở ra cho đến khi tỷ lệ đẻ trong đàn đạt 5%.
- Tuổi đẻ đạt tỷ lệ đẻ 30%, 50% là khoảng thời gian từ khi gia cầm nở ra cho đến khi tỷ lệ đẻ toàn đàn đạt 30%, 50% (đơn vị tính: ngày tuổi hoặc tuần tuổi).
- Tuổi đạt tỷ lệ đẻ đỉnh cao là khoảng thời gian kể từ khi gia cầm nở ra cho đến khi gia cầm có tỷ lệ đẻ cao nhất (đơn vị tính: ngày tuổi hoặc tuần tuổi).
3.3.2.8. Tỷ lệ đẻ, tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng của đàn gà.
Hàng ngày đếm chính xác số trứng đẻ ra, số trứng giống và số gà có mặt. Tỷ lệ đẻ, tỷ lệ trứng giống và năng suất trứng được xác định theo công thức (7), (8) và (9)
Tổng số trứng đẻ ra trong kì (quả)
Tỷ lệ đẻ (%) = ×100 (7) Tổng số gà mái có mặt trong kì (con)
Tổng số trứng giống (quả)
Số trứng đẻ ra (quả) Số trứng đẻ ra (quả)
Năng suất trứng (quả/mái/tuần) = (9)
Số gà mái (con)
3.3.2.9. Chỉ tiêu về chất lượng trứng
+ Tỷ lệ phôi
Xác định số trứng có phôi bằng phương pháp soi trứng. Đếm chính xác số trứng có phôi. Tỷ lệ trứng có phôi được xác định qua từng lô ấp theo công thức (10)
Số trứng có phôi (quả)
Tỷ lệ phôi (%) = ×100 (10) Tổng số trứng đưa vào ấp (quả)
+ Tỷ lệ trứng chết phôi
Xác định số trứng chết phôi bằng phương pháp soi trứng. Đếm chính xác số trứng chết phôi. Tỷ lệ trứng chết phôi được xác định qua từng lô ấp theo công thức (11)
Tổng số trứng chết phôi (quả)
Tỷ lệ trứng chết phôi (%) = ×100 (11) Tổng số trứng đem ấp (quả)
+ Tỷ lệ nở
Sau mỗi lô ấp, đếm chính xác số gà con nở ra và tính tỷ lệ nở theo công thức (12) Số gà con nở ra (con)
Tỷ lệ nở (%) = × 100 (12) Số trứng đưa vào ấp (quả)
Số gà con nở ra (con)
Tỷ lệ nở (%) = × 100 (13) Số trứng có phôi (quả)
định bằng công thức (14)
Tổng số gà loại một (con)
Tỷ lệ gà loại I (%) = ×100 (14) Tổng số gà nở ra (con)