Các polysaccharid và proteoglycan trong Linh chi có tác dụng bảo vệ gan và phục hồi những tổn thương gan do stress oxy hóa gây bởi carbon tetraclorid, ethanol và BCG theo cơ chế dập tắt gốc tự do.
Dịch chiết nước nóng của Linh chi có tác dụng bảo vệ tế bào gan, tim, thận trong tổn thương oxy hóa gây bởi ethanol như: ức chế phản ứng peroxy hóa lipid, dập tắt gốc tự do superoxyd anion.
Dịch chiết nước nóng của Linh chi có tác dụng như là chất bảo vệ phóng xạ (radioprotector) và bảo vệ tế bào trước tổn thương oxy hóa DNA gây bởi phản ứng Fenton có xúc tác kim loại hoặc gây bởi bức xạ UV.
Dịch chiết methanol của Linh chi có tác dụng ức chế phản ứng peroxy hóa lipid. Dịch chiết polysaccharid của Linh chi (liều uống 50 và 200 mg/kg) có tác dụng bảo vệ tế bào não trong tổn thương thiếu máu não gây bởi stress oxy hóa theo cơ chế chống oxy hóa như: làm giảm hàm lượng MDA, ức chế sự tạo thành các gốc oxy hoạt động trong não, làm gia tăng hàm lượng enzym manganese superoxyd dismutase (Mn-SOD).
CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Nguyên liệu và đối tượng nghiên cứu
2.1.1 Nguyên liệu nghiên cứu
Nấm Linh chi Việt Nam (LCVN), Linh chi đỏ sậm (LCĐS) (Ganoderma lucidum), Vân chi nâu (VCN), Vân chi vàng (VCV) (Trametes versicolor) được cung cấp bởi ThS. Cổ Đức Trọng, Trung tâm Nghiên cứu Linh chi và Nấm dược liệu. Dược liệu được xay nhỏ, bảo quản nơi khô mát. Các mẫu thử được chiết từ bột nấm.
Cao cồn được chuẩn bị bằng cách chiết hồi lưu Soxhlet bột nguyên liệu với cồn 96 % theo tỷ lệ 1 : 15 (dược liệu : dung môi), dịch chiết được cô giảm áp thu được cao cồn với hiệu suất chiết theo bảng 2.1. Cao nước được chuẩn bị bằng cách đun nguyên liệu 3 lần với nước nóng, mỗi lần trong 1 giờ ở 100°C theo tỷ lệ 1 : 15 (dược liệu : dung môi), dịch chiết được cô cách thủy thu được cao nước với hiệu suất chiết theo bảng 2.1.
Bảng 2.1. Hiệu suất chiết các cao của các nấm dược liệu Nấm dược liệu Cao Hiệu suất (%)
Cao cồn 8,2 Linh chi Việt Nam
Cao nước 4,8 Cao cồn 5,4 Linh chi đỏ sậm Cao nước 8,8 Cao cồn 6,6 Vân chi vàng Cao nước 11,8 Cao cồn 8,4 Vân chi nâu
2.1.2 Động vật nghiên cứu
Chuột nhắt trắng đực, Mus musculus var Albino, 5 - 6 tuần tuổi, trọng lượng trung bình 20 ± 2 g, được cung cấp bởi Viện Vắc xin và Sinh phẩm Y tế – TP. Nha Trang và được để ổn định ít nhất một tuần trước khi thử nghiệm.
Chuột được nuôi đầy đủ bằng thực phẩm viên, giá, rau xà lách và nước uống đầy đủ.
Thể tích cho uống hay tiêm là 10 ml/kg thể trọng chuột.