4.3.2.1. Thu nhận thức ăn
Khả năng thu nhận thức ăn cũng là một tiêu chí quan trọng đánh giá chất lượng thức ăn đối với vật nuôi. Thu nhận thức ăn cao chứng tỏ thức ăn đó phù hợp với khẩu vị, tính ăn của vật nuôi và ngược lại. Thử nghiệm một loại thức ăn
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 33 mới thì việc đánh giá khả năng thu nhận thức ăn đóng vai trò quan trọng, nó đánh giá độ ngon miệng của thức ăn đối với vật nuôi. Thu nhận thức ăn của cá Tầm đối với thức ăn ở các công thức thức ăn thí nghiệm được thể hiện qua bảng 11.
Bảng 11. Thu nhận thức ăn và hệ số chuyển đổi thức ăn
Chỉ tiêu ĐC TA1 TA2 TAĐỨC
FC (g/con) 274,16±1,76a 268,24±2,09ab 280,11±3,06a 269,02±3,6b
FCR 1,62±0,01a 1,43±0,02b 1,61±0,04a 1,29±0,03c
Ghi chú: Các chữ số trong cùng một dòng giống nhau thì không có sai khác về mặt thống kê với mức ý nghĩa p<0,05.
Kết quả phân tích ANOVA đã chri ra sự sai khác giữa các công thức thức ăn với mức ý nghĩa p<0,05 về thu nhận thức ăn. FC lớn nhất thể hiện ở công thức TA2 (280,11 g/con) vài thức ăn ở các công thức thức ăn sản xuất cao hơn so với thức ăn nhập ngoại. Với mức ý nghĩa p<0,05 thì cho thấy thu nhận thức ăn của cá Tầm đối với TA1 và TAĐỨC là thấp hơn so với TA2 và ĐC và gần giống nhau. Như vậy, thức ăn sản xuất đáp ứng được yêu cầu về mùi vị và độ ngon miệng đối với cá Tầm.
4.3.2.2. Hệ số chuyển đổi thức ăn
Hệ số thức ăn là một trong những tiêu chí cơ bản nhất để đánh giá chất lượng và hiệu quả của thức ăn. Qua đánh giá bước đầu có thể cho thấy thức ăn có bổ sung enzyme mang lại hiệu quả rất khả quan. Hệ số thức ăn trong các công thức thức ăn thí nghiệm dao động trong khoảng 1,29-1,62 (Bảng 11). Thức ăn nhập ngoại cho hệ số thức ăn ăn thấp nhất (FCR=1,29), thức ăn ĐC và TA2 có hệ số thức ăn cao nhất. Khi tiến hành so sánh sự sai khác giữa các công thức thấy: TA1 (1,43 ±0,02b) là cho kết quả tốt nhất trong các công thức thức ăn sản xuất.
So sánh với các thí nghiệm khác thì cho thấy kết quả của thí nghiệm cho kết quả tốt hơn nhiều so với thí nghiệm của Đinh Văn Trung và ctv (2005) (FCR=2,2). Như vậy, việc bổ sung enzyme amylase, protease và phytase vào
Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ……… 34 thức ăn giúp vật nuôi tiêu hóa tốt hơn so với thức ăn không bổ sung enzyme hoặc chỉ bổ sung enzyme phytase.