3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VĂ PHƯƠNG PHÂP NGHIÍN CỨU
3.4.3 Câc chỉ tiíu theo dõi
Mỗi ô thí nghiệm theo dõi 6 cđy.
3.4.3.1 Câc giai đoạn sinh trưởng của cđy că chua trín đồng ruộng
nghiệm ra hoa ở chùm 1.
Thời gian từ gieo đến đậu quả (ngăy): khi 70% số cđy trong ô thí nghiệm đậu quả ở chùm 1.
Thời gian từ gieo đến quả bắt đầu chín (ngăy): khi 30% số cđy trong ô thí nghiệm chín ở chùm 1.
Thời gian từ gieo đến quả chín rộ (ngăy): khi 70% số cđy trong ô thí nghiệm chín ở chùm 1 vă chùm 2.
3.4.3.2 Một số chỉ tiíu về sinh trưởng vă cấu trúc cđy
Tốc độ sinh trưởng chiều cao thđn chính (cm): Đo bằng thước dđy, 7 ngăy đo 1 lần.
Tốc độ ra lâ trín thđn chính: Đếm số lâ trín thđn chính, 7 ngăy theo dõi 1 lần.
Chiều cao từ gốc đến chùm hoa đầu tiín: Đo bằng thước dđy (cm) Số đốt từ gốc đến chùm hoa đầu tiín (đốt)
Chiều cao cđy cuối cùng: Đo bằng thước dđy từ cổ rễ đến đỉnh sinh trưởng (cm)
Mău sắc lâ: Xanh đậm, xanh, xanh sâng
3.4.3.3 Một số đặc điểm về hình thâi vă đặc điểm nở hoa.
Dạng chùm hoa:
+ Đơn giản (bình thường): Hoa ra trín 1 nhânh chính. + Trung gian: Hoa ra trín 2 nhânh chính.
+ Phức tạp: Chùm hoa chia thănh nhiều nhânh.
Đặc điểm nở hoa: Quan sât vă phđn ra nở hoa rộ tập trung hay rải râc.
3.4.3.4 Năng suất vă câc yếu tố cấu thănh năng suất.
Tỷ lệ đậu quả = (số quả đậu / số hoa) × 100%
Theo dõi trín 5 chùm hoa đầu của cđy (từ dưới lín), tính tỷ lệ đậu quả trín từng chùm vă tỷ lệ đậu quả trung bình.
Năng suất câ thể: Năng suất câ thể = tổng số quả x Khối lượng trung bình quả
Năng suất quả/ô thí nghiệm (Kg/ô) = NSCT x Số cđy cho thu hoạch . Năng suất (tấn/ha) = (NS ô thí nghiệm x 10.000)/(7,5 ×1000)
3.4.3.5 Đặc điểm hình thâi quả
Chiều cao quả (cm): H Đường kính quả (cm): D Dạng quả: I = H/ D
I > 1,06 Dạng quả dăi
I = 0,85 - 1,06: Dạng quả tròn I < 0,85: Dạng quả dẹt
- Độ dăy thịt quả (mm): Đo bề dăy thănh thịt quả (bằng thước panme) - Số ngăn hạt trín quả
- Số hạt trín quả
- Độ chắc quả: Rất mềm, mềm, chắc, cứng được đânh giâ bằng cảm quan. Độ chắc quả (theo Kader vă Morris, 1996) có câc mức sau đđy:
Rất cứng: Quả không bị móp khi ấn mạnh bằng tay, khi thâi lât không mất nước hay hạt.
Cứng: Quả chỉ bị móp nhẹ khi ấn tay, thâi không mất nước hay hạt.
Chắc: Quả bị móp khi ấn tay mạnh vừa, khi thâi có rơi một ít nước vă hạt.
Mềm: Quả bị móp khi ấn nhẹ tay, khi thâi chảy nhiều nước vă hạt.
Rất mềm (nhêo): Quả dễ móp khi ấn nhẹ, khi thâi chảy nhiều nước vă hạt.
- Mău sắc quả khi quả còn xanh: Trắng, trắng ngă, xanh nhạt, xanh,
xanh đậm.
- Mău sắc quả khi chín: Đỏ đậm, đỏ tươi (đỏ cờ), đỏ bình thường, đỏ nhạt (đỏ hồng).
(Câc chỉ tiíu cảm quan được đânh giâ theo phương phâp của Trung tđm nghiín cứu vă phât triển giống rau chất lượng cao).
3.4.3.6 Một số chỉ tiíu về phẩm vị ăn tươi
- Đặc điểm thịt quả: Thô sượng, chắc mịn, chắc bở, mềm mịn, mềm nât. - Độ ướt thịt quả: Rất ướt, ướt, khô nhẹ, khô.
- Tỷ lệ quả nứt sau mưa.
- Độ tâch của tầng rời ở cuống quả. (Độ rụng quả)
- Khẩu vị nếm: Ngọt đậm, ngọt, ngọt dịu, nhạt, chua dịu, chua.
- Hương vị: Có hương nĩt (hương rõ), có hương, không rõ, hăng ngâi. - Độ Brix: Sử dụng mây đo độ Brix.
(Câc chỉ tiíu đânh giâ theo phương phâp do Trung tđm nghiín cứu vă Di truyền giống rau chất lượng cao ĐHNN Hă Nội đưa ra)
Xâc định hăm lượng chất khô hòa tan (đo độ Brix %) bằng dụng cụ cầm tay.
3.4.3.7 Tình hình nhiễm một số sđu bệnh hại chính
Bệnh virus: Theo dõi biểu hiện triệu chứng bệnh trín cđy vă xâc định tỷ lệ số cđy bị bệnh trín ô thí nghiệm. Dựa văo mức độ biểu hiện triệu chứng bệnh của cđy, phđn ra lăm hai nhóm:
+ Triệu chứng nhẹ gồm có: Dạng khảm lâ, xoăn xanh ngọn cđy.
+ Triệu chứng nặng gồm có: Dạng xoăn lâ - biến văng, xoăn lùn, lâ dạng sợi.
Một số sđu bệnh hại chính như sđu đục quả, giòi đục lâ, bệnh mốc sương, bệnh thối quả, bệnh đốm lâ. Thang điểm đânh giâ theo thang điểm từ 1 – 5 (hướng dẫn của AVRDC):
1: Không có triệu chứng bệnh 2: 1 – 25% diện tích lâ bị bệnh 3: 26 – 50% diện tích lâ bị bệnh 4: 51 – 75% diện tích lâ bị bệnh 5: > 75% diện tích lâ bị bệnh
3.4.3.8 Đânh giâ khả năng kết hợp của câc tổ hợp lai
dòng nghiín cứu trín câc tính trạng tỷ lệ đậu quả, tổng số quả, khối lượng trung bình quả lớn, năng suất câ thể, độ brix.
