CHƯƠNG 3: NGHIÊN cứu SẢN XUẤT sạch HƠN ở nhà MÁY CHÊ BIẾN THỦY SẢN ĐẠI THÀNH
3.3.2. Giải pháp sản xuất sạch hơn
Sô'TT VỊ trí Hiện trạng Các giải pháp
1 Xưởng sản xuất - Chưa lắp đặt đồng hồ nước.
- Chưa kiểm soát và ý thức tiết kiệm nước.
- Lắp đồng hồ cho tất cả các công đoạn sử dụng nước và đồng hồ tổng cho xưởng. - Thường xuyên kiểm tra những chổ rò ri.
- Nâng cao ý thức tiết kiệm điện, nước cho công nhân.
2 Công đoạn rửa 3 (trước khi quay thuốc)
- Công nhân nhúng rổ fillet sơ qua
- Bỏ công đoạn này, tiến hành rửa kỷ ở giai đoạn trước khi cấp đổng.
3 Vệ sinh nhà xưởng
- Chưa thu gom chất thải rắn.
- Sử dụng vòi nước thường.
- Nước ngâm cắt tiết chảy tràn lên khắp
- Cần thu gom chất thải rắn trước khi dội rửa, giảm được lượng nước sử dụng.
- Cần sử dụng vòi nước áp lực có tay bóp tránh lãng phí nước.
sàn. - Cho máu cá chải trực tiếp vào hô" ga, giảm nước sử dụng và mùi tanh cho khu tiếp nhận nguyên liệu.
4 Cấp đông IQF- Nước rửa băng tải được xả chảy trực tiếp xuống sàn chảy về hệ thông xử lý nước thải.
- Có thể thu gom lượng nước rửa IQF sử dụng cho giải nhiệt TBNT giảm lượng nước thải xử lý, tận dụng nhiệt nước lạnh
5 Hố thu gom nước thải
- Sử dụng các tấm chắn rác lỗ lớn
- Thay lưới chắn rác có lổ nhỏ và có công nhân vệ sinh thu gom mỗi ngày để loại triệt để chất thải rắn giảm xử lý cuối nguồn.
6 Bình chứa nước giải nhiệt dàn
ngưng
- Nước chảy tràn - Cần khắc phục ngay như lấp đặt biến tần cho bơm nước để giảm lưu lượng nước hợp lý tránh chảy tràn.
7 Nước nóng sử dụng
- Vào những ngày mửa, sử dụng điện đun nước nóng để phục vụ sản xuất và vệ sinh.
- Thiết kế hệ thông tận dụng nhiệt của thiết bị ngưng tụ có thể đun nước nóng đến 60-70
°c giảm được lượng điện sử dụng.
8 Khu vực chứa phế phẩm
- Có mùi hôi thôi, các phế phẩm bán rẻ cho đơn vị khác
- Xây dựng xưởng chế biến bột cá tận dụng triệt để phế phẩm, giảm
được mùi ở khu chứa phế phẩm ( nhà máy đang xây dựng)
9 Nước thải sau xử lý
- Thải trực tiếp ra sông - Sử dụng lại cho mục đích nước cho nhà vệ sinh và nước tưới cây trong Nhà máy vì nước đạt loại B .
10
Các động cơ sử dụng điện
- Chưa được kiểm toán và tiết kiệm, chạy thừa công suất
- Lắp các thiết bị tiết kiệm điện năng .