KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 4.1 Kết quả các thí nghiệm khảo sát
4.4.2.1 Nguyên liệu
- Nấm Linh chi đỏ của Công
ty TNHH Linh Chi VINA mua tại quận 12, TP Hồ Chí Minh. Linh chi ở dạng khô đã được làm sạch.
- Bồ công anh mua tại tiệm
thuốc trên đường Hải Thượng Lãn Ông - quận 5 - TP Hồ Chí Minh. Bồ công anh đã được phơi sấy ở dạng khô.
- Cam thảo mua tại tiệm thuốc
trên đường Hải Thượng Lãn Ông – quận 5 – TP Hồ Chí
Minh. Cam thảo ở dạng cắt lát phơi sấy khô.
- Cỏ ngọt của công ty TNHH Ngàn Vàng mua tại nhà sách Nguyễn
Văn Cừ, đã được làm sạch và đóng gói.
- Đài hoa Bụp giấm của công ty TNHH SX – TM Hồng Đài Việt mua tại siêu thị Vinatex, đã được làm sạch và đóng gói.
4.4.2.2 Xay nhỏ
Nấm Linh chi được xay nhỏ bằng máy xay sinh tố nhằm tăng hiệu quả trích ly các chất.
Công đoạn này nhằm ly trích dịch chiết từ Linh chi. Tỉ lệ Linh chi với nước được chọn là 0,6%. Đun sôi ở 1000C trong 30 phút. Bồ công anh, Cam thảo và Cỏ ngọt đã được làm sạch nên không cần xử lý và được cho vào trong quá trình đun Linh chi. Cả ba nguyên liệu được đun sôi 10 phút cùng với Linh chi. Sản phẩm sau khi nấu có màu vàng đậm của Linh chi, mùi thơm nhẹ của Linh chi, Bồ công anh và Cam thảo.
4.4.2.4 Lọc lần 1
Nhằm tách phần cái và nước của Linh chi, Bồ công anh, Cam thảo và Cỏ ngọt. Chúng tôi dùng bông y tế sạch để lọc nhằm tách bỏ cặn. Trong công nghiệp người ta có thể dùng các thiết bị lọc chuyên dùng để sản phẩm trong hơn và hiệu suất thu hồi cao hơn.