4. Ý nghĩa của đề tài
3.4. Hiệu quả kinh tế của việc sử dụng chế phẩm trong chăn nuôi gà đẻ
3.4.1. Hiệu quả đẻ trứng và lượng thức ăn tiêu tốn
Bảng 3.18. Kết quả tỷ lệ đẻ trứng và lƣợng thức ăn tiêu thụ của gà trong các tuần tuổi Tuần thứ Công thức 20 30 40 Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lƣợng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lƣợng thức ăn (gam/con/ngày) Tỷ lệ đẻ trứng (%) Lƣợng thức ăn (gam/con/ngày) KU1(đối chứng) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐB (đệm bột) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐL (đệm lỏng) 31,00 105 94,30 117 91,70 117 ĐBU (đệm bột + uống) 31,00 103 95,50 114 92,30 115 ĐLU (đệm lỏng + uống) 31,00 103 95,50 114 92,30 115
68
Qua bảng 3.18 chúng ta thấy: bổ sung chế phẩm EM vào nƣớc uống cho gà sẽ giúp tăng cƣờng khả năng tiêu hóa do vậy lƣợng thức ăn sẽ giảm đi và khả năng sinh sản của gà lại tăng lên. Đối với gà ở giai đoạn 20 tuần tuổi khi mới bƣớc vào giai đoạn sinh sản nếu không bổ sung chế phẩm EM thì tỷ lệ đẻ trứng là 31,00 % tƣơng ứng với lƣợng thức ăn cần sử dụng là 105gam/con/ngày, còn khi chúng ta bổ sung thêm chế phẩm EM vào nƣớc uống theo tỷ lệ 30
/00 thì tỷ lệ sinh sản lại tăng lên 33,00% và lƣợng thức ăn sử dụng giảm đi 2gam/con/ngày. Đối với gà ở tuần tuổi thứ 30 đây là giai đoạn gà sinh sản mạnh nhất trong cả vòng đời tỷ lệ đẻ trứng nếu nuôi đúng kỹ thuật và không sử dụng đến chế phẩm EM là 94,30% và lƣợng thức ăn tiêu thụ là 117 gam/con/ngày, còn nếu bổ sung thêm chế phẩm EM thì tỷ lệ đẻ trứng tăng lên 95,50% và lƣợng thức ăn tiêu thụ giảm đi 3 gam/con/ngày. Ở tuần tuổi thứ 40 trở đi thì khả năng đẻ trứng của gà giảm hẳn còn 91,70% khi không bổ sung chế phẩm EM và khi bổ sung chế phẩm EM thì tỷ lệ là 92,30%. Nguyên nhân làm giảm tỷ lệ đẻ trứng của gà là do độ tuổi của gà đã cao, khả năng tiêu hóa hấp thụ thức ăn giảm dần
3.4.2. Hiệu kinh tế của việc chăn nuôi trên nền đệm lót
16910000 20360000 20360000 22510000 22410000 0 5000000 10000000 15000000 20000000 25000000
KU1 ĐB ĐL ĐBU ĐLU
Chênh lệch Thu - Chi
Hình 3.14. Sơ bộ tính toán chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi
Tiền lãi (V
NĐ)
Công thức
Bảng 3.19. Sơ bộ tính toán chi phí cho đàn gà từ 20 - 40 tuần tuổi
Đơn vị tính: VNĐ
Nội dung đối chứng TN1 (đệm bột) ĐB (đệm lỏng) ĐL
ĐBU ( (Đệm bột + uống) ĐLU ( (Đệm lỏng + uống) 1. Chi phí (VNĐ) Giống 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 Thức ăn 36.300.000 36.300.000 36.300.000 35.200.000 35.200.000 Thú y 150.000 100.000 100.000 70.000 70.000 Điện + nƣớc 150.000 150.000 150.000 150.000 150.000 Lao động 5000.000 0 0 0 0 Dụng cụ 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Khấu hao chuồng trại 100.000 100.000 100.000 100.000 100.000 Chi phí khác 50.000 50.000 50.000 50.000 50.000 Mua EM 0 600.000 600.000 700.000 800.000 Tổng chi 44.850.000 40.400.000 40.400.000 39.370.000 39.470.000 2. Thu (VNĐ) Bán trứng gà 60.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Bán phân 1.000.000 0 0 0 0 Tổng thu 61.760.000 60.760.000 60.760.000 61.880.000 61.880.000 Chênh lệch (Thu - chi) 16.910.000 20.360.000 20.360.000 22.510.000 22.410.000 So sánh TN/ĐC (lần) ±3.450.000đ ±3.450.000đ ±5.600.000đ ± 5500.000đ
(Nguồn: kết quả thí nghiệm - 2012)
Bảng 3.19 sơ bộ hạch toán kinh tế cho đàn gà thí nghiệm 200 con ở tuần tuổi từ 20 - 40 chúng ta thấy rằng: sau 5 tháng nuôi nhốt ở lô đối chứng thu đƣợc tiền lãi thấp nhất là 16.910.000 đồng và cao nhất là ở lô thí nghiệm làm đệm bột kết hợp bổ sung chế phẩm vào nƣớc uống và làm đệm lỏng kết hợp bổ sung chế phẩm vào nƣớc uống kết quả thu đƣợc tiền lãi cao hơn so với đối chứng lần lƣợt là 5.600.000 đồng, 5.500.000 đồng. Nhƣ vậy, chúng ta có thể thấy rằng việc bổ sung chế phẩm sinh học EM trong chăn nuôi không những làm hạn chế mức độ ô nhiễm môi trƣờng
70
mà còn giúp nâng cao giá trị kinh tế nhƣ: hạn chế chi phí thuê nhân công lao động, hạn chế đƣợc dịch bệnh dẫn đến chi phí thú y giảm hẳn.
3.4.3. Nhận xét của người dân về hiệu quả xử lý chất thải chăn nuôi bằng đệm sinh học
Ngoài mô hình thí nghiệm về đệm sinh học làm tại gia đình bà Phạm Thị Duyên Bắc chúng tôi cũng đã tiến hành làm đệm sinh học tại một số các hộ nông dân khác nhƣ gia đình bà Hoàng Thị Mít - làng Gò Chè - xã Cao Ngạn; gia đình Cô Nguyễn Thị Nguyệt xã Cao Ngạn - thành phố Thái Nguyên, gia đình Anh Nguyễn Văn Thủy xóm Phúc Thành - xã Hóa Trung - huyện Đồng Hỷ. Sau đó tiến hành điều tra, phỏng vấn 200 hộ dân sống xung quanh. Kết quả thu đƣợc nhƣ sau:
Bảng 3.20. Nhận xét của ngƣời dân về môi trƣờng xung quanh các trại đã xử lý bằng chế phẩm EM Đơn vị tính :% Đánh giá Chỉ tiêu Có ảnh hƣởng Không ảnh hƣởng Bình thƣờng Môi trƣờng không khí 0,00 99,00 1,00 Môi trƣờng đất 0,00 95,00 5,00 Môi trƣờng nƣớc 0,00 96,00 4,00
Sức khỏe con ngƣời 0,00 100,00 0,00
Bảng 3.20 cho thấy có trên 99,00% các hộ dân xung quanh khu vực trại chăn nuôi đã đƣợc xử lý bằng chế phẩm EM khi đƣợc phỏng vấn đều nhận thấy rằng không khí quanh chuồng trại chăn nuôi không có mùi hôi và số lƣợng rất nhỏ 1,00% cho rằng bình thƣờng. Còn đối với đất, môi trƣờng nƣớc có trên 95% số hộ dân nhận xét rằng không ảnh hƣởng, đặc biệt là về vấn đề ảnh hƣởng đến sức khỏe thì không có hộ dân nào cảm thấy ảnh hƣởng đến sức khỏe. Đây là một thành công lớn qua đây đã chứng tỏ hiệu quả của chế phẩm EM trong chăn nuôi giúp hạn chế đƣợc rất nhiều ảnh hƣởng tới môi trƣờng xung quanh.
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ
4.1. KẾT LUẬN
Thông qua kết quả điều tra thực tế tình hình sử dụng phân gà và qua các thí nghiệm bổ sung chế phẩm EM trong chăn nuôi chúng tôi đƣa ra một số các kết luận nhƣ sau:
4.1.1. Tình hình chăn nuôi gà tại tỉnh Thái Nguyên
Tính đến thời điểm tháng 09/2012 toàn tỉnh Thái Nguyên hiện nay có tổng cộng 356 trại gà quy mô lớn trên 1000 con/ trại với tổng số gà trên 1,7 triệu con. Trong đó, tập trung nhiều nhất là ở huyện Phú Bình 125 trang trại, tiếp đến là thành phố Thái Nguyên 59 trang trại, huyện Đồng Hỷ 44 trang trại, thị xã Sông Công 28 trang trại, huyện Phú Lƣơng 41 trang trại, huyện Phổ Yên 30 trang trại, huyện Đại Từ 21 trang trại, huyện Định Hóa 5 trang trại và ít nhất là huyện Võ Nhai 3 trang trại.
4.1.2. Ảnh hưởng của chất thải chăn nuôi đến môi trường sống
Qua điều tra cho thấy có 67,17% số hộ dân đƣợc phỏng vấn cho rằng chất thải chăn nuôi ảnh hƣởng đến môi trƣờng không khí xung quanh và sức khỏe con ngƣời, số hộ dân đánh giá ảnh hƣởng đến môi trƣờng đất, môi trƣờng nƣớc, khả năng bùng phát dịch bệnh chiếm tỷ lệ lần lƣợt là 62,00%; 59,50%; 47,78%. Nhƣ vậy có thể thấy rằng số ngƣời dân quan tâm đến vấn đề xử lý môi trƣờng trong chăn nuôi còn rất hạn chế.
4.1.3. Tình hình sử dụng, xử lý phân gia cầm tại một số nông hộ trong tỉnh Thái Nguyên
- Hiện nay có tới 82,86 % số hộ dùng phân gà để trồng màu ; 33,33% số hộ dùng phân gà nuôi cá, còn lại cho các mục đích khác: bón cho lúa, trồng cây ăn quả, sử dụng làm Biogas, đặc biệt chƣa có hộ nào tái sử dụng phân gà làm thức ăn cho chăn nuôi.
- Tỷ lệ dùng phân tƣơi chƣa qua xử lý để nuôi cá là 91,43 %; bón cho lúa 75,0%; trồng cây ăn quả 60,0%, trồng màu 17,24 %. Đây là một trong những nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trƣờng và là lây lan dịch bệnh cực kỳ nguy hiểm.
72
4.1.4.Kết quả xác định lượng phân thải ra của các loại gà
- Căn cứ vào lƣợng thức ăn ăn vào và lƣợng phân thải ra chúng tôi tính toán đƣợc hệ số thải phân thự nghiệm K và lƣợng phân thải ra của mỗi đời gà: gà sinh sản thải ra 65,32 kg phân, gà broiler là 9,46 kg.
- Dựa vào lƣợng phân trung bình của các loại gà và số liệu các trại gà trong tỉnh Thái Nguyên năm 2012 do Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn cung cấp chúng tôi thấy trên tổng số 356 trang trại gà tại 9 Huyện, Thị xã, Thành phố trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên mỗi lứa thải ra tổng cộng trên 39 triệu tấn chất thải .
4.1.5. Đánh giá hiệu quả của chế phẩm EM thứ cấp trong việc khử mùi hôi tại các chuồng trại chăn nuôi gà
- Bổ sung chế phẩm EM trong chăn nuôi gà có tác dụng làm giảm mùi hôi của chuồng nuôi. Lƣợng khí thải NH3 giảm 4,15 - 5,72 lần; khí H2S giảm từ 1,96 - 3,79 lần so với đối chứng.
- Hàm lƣợng các chất dinh dƣỡng nhƣ N,P,K có xu hƣớng tăng lên: N tổng số tăng 1,3 - 1,91 lần; P tổng số tăng 3,45 - 4,77 lần; K tổng số tăng 1,29 - 1,94 lần. ngoài ra thì độ ẩm và hàm lƣợng các chủng vi sinh vật trong chuồng nuôi cũng có xu hƣớng giảm mạnh. Điều này rất có ý nghĩa trong chăn nuôi.
- Sử dụng chế phẩm EM trong chăn nuôi gà sẽ mang lại hiệu quả kinh tế và thu nhập cho ngƣời dân cao hơn so với đối chứng.
- Qua các thí nghiệm trên chúng tôi thấy sử dụng đệm lót dạng lỏng kết hợp bổ sung chế phẩm vào nƣớc uống mang lại hiệu quả cao nhất trong các công thức thí nghiệm: làm hạn chế ô nhiễm môi trƣờng trong chăn nuôi, chi phí đầu tƣ ít hơn mà thu nhập của ngƣời dân lại cao hơn. Hiệu quả trên sẽ còn cao hơn nữa nếu chúng ta bổ sung chế phẩm EM vào nguồn thức ăn cho gia súc, gia cầm. Đây là một hƣớng đi mới cho chăn nuôi an toàn sinh học, đảm bảo phát triển bền vững nông nghiệp, nông thôn.
4.2. KIẾN NGHỊ
Qua kết quả thu đƣợc từ thí nghiệm trên chúng tôi đƣa ra một số các kiến nghị nhƣ sau:
- Cần mở rộng thêm các mô hình chăn nuôi theo hƣớng an toàn sinh học sử dụng chế phẩm EM cho chăn nuôi trên toàn bộ tỉnh Thái Nguyên, nhất là tại các huyện tập trung nhiều trại gà lớn nhƣ huyện Phú Bình, thành phố Thái Nguyên...
- Nâng cao hơn nữa ý thức của ngƣời dân trong vấn đề bảo vệ môi trƣờng nông thôn, nông nghiệp.
- Cần có sự quan tâm, chỉ đạo của các cấp, các ngành, các địa phƣơng tƣ vấn, hỗ trợ ngƣời dân để giúp ngƣời dân đẩy mạnh chăn nuôi gắn liền với bảo vệ môi trƣờng.
74
TÀI LIỆU THAM KHẢO I. Tiếng Việt
1. Bùi Xuân An (2007), Nguy cơ tác động đến môi trường và hiện trạng quản lý chất thải trong chăn nuôi vùng Đông Nam Bộ, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
2. Lê Văn Cát (2007), Xử lý nước thải giàu hợp chất Nitơ và Phốtpho, Nxb Khoa học tự nhiên Hà Nội, Hà Nội.
3. Lê Văn Căn (1975), Sổ tay phân bón, Nxb Giải phóng, thành phố Hồ Chí Minh. 4. Nguyễn Hoài Châu (2007),An toàn sinh học - yếu tố quan trọng hàng đầu trong
chăn nuôi tập trung, Nxb Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
5. Trần Minh Châu (1984), Nuôi gia súc bằng chất thải động vật FAO, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
6. Nguyễn Quế Côi (2006), Thâm canh chăn nuôi lợn, quản lí chất thải và bảo vệ môi trường, Viện Chăn nuôi Quốc gia, Prise publications.
7. Lƣu Anh Đoàn (2006), Phát triển chăn nuôi gắn với bảo vệ môi trường, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
8. Bùi Hữu Đoàn (2009), Kết quả ủ phân bằng phương pháp yếm khí với chế phẩm EM, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
9. Nguyễn Duy Hoan, Bùi Đức Lũng, Nguyễn Thanh Sơn, Đoàn Xuân Trúc (1999),
Chăn nuôi gia cầm, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội.
10. Đỗ Ngọc Hoè (1974), Giáo trình vệ sinh gia súc, Nxb Nông nghiệp, Hà Nội. 11. Lê Văn Khoa, Nguyễn Văn Cự, Bùi Thị Ngọc Dung, Lê Đức, Trần Khắc Hiệp,
Cái Văn Tranh (2002), Phương pháp phân tích đất, nước, phân bón, cây trồng, Nxb Giáo dục, Hà Nội.
12. Trịnh Xuân Lai (2000), Tính toán thiết kế các công trình xử lý nước thải, Nxb Đại học Xây dựng Hà Nội, Hà Nội
13. Nguyễn Thị Liên, Nguyễn Quang Tuyên, Nguyễn Mạnh Cƣờng (2010), Kết quả ứng dụng vi sinh vật hữu hiệu EM (Efectiver Microorganims) chăn nuôi gà tại tỉnh Thái Nguyên, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên.
14. Nguyễn Thị Hoa Lý (1994), Nghiên cứu các chỉ tiêu nhiễm bẩn của chất thải chăn nuôi heo tập trung và áp dụng một số biện pháp xử lí , Nxb Nông Nghiệp, Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh.
15. Đặng Văn Minh (2009), Nghiên cứu biện pháp sản xuất phân bón tại chỗ ở vùng cao, Đại học Nông lâm Thái Nguyên, Thái Nguyên.
16. Nguyễn Thị Quý Mùi (1995), Phân bón và cách sử dụng, Nxb Nông nghiệp Hà Nội, Hà Nội.
17. Đỗ Thành Nam (2008), Khảo sát khả năng sinh gas và xử lý nước thải chăn nuôi lợn của hệ thống Biogas phủ nhựa HDPE, Trƣờng Đại học Nông lâm, thành phố Hồ Chí Minh
18. Trần Thanh Nhã (2008), Ảnh hưởng của chế phẩm OPENAMIX - LSC trên khả năng xử lý chất thải chăn nuôi, Đại học Nông lâm Thành phố Hồ Chí Minh.
19. Vũ Thụy Quang (2009), Nghiên cứu xử lý nước thải chăn nuôi bằng cây rau dừa nước, Trƣờng Đại học Khoa học Tự nhiên, thành phố Hồ Chí Minh.
20. Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh Thái Nguyên (2012), Báo cáo thống kê danh sách các trại chăn nuôi gia súc, gia cầm trên địa bàn tỉnh Thái Nguyên.
21. Nguyễn Quang Thạch (2001), Báo cáo tổng kết nghiệm thu đề tài nghiên cứu độc lập cấp nhà nước năm 1998 - 2000, Hà Nội.
22. Vũ Đình Tôn, Hán Quang Hạnh, Nguyễn Đình Linh, Nguyễn Văn Duy (2009),
Phát triển nuôi giun quế (Perionyx excavatus) tạo nguồn thức ăn giàu protein cho gia cầm và hạn chế ô nhiễm môi trường, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội. 23. Vũ Đình Tôn (2010), Nghiên cứu xử lý chất thải chăn nuôi gà bằng mô hình Biogas, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội.
24. Phạm Văn Tỵ (1997), Tóm tắt kết quả phân tích chế phẩm EM (Effective microorganisms) của Nhật Bản, Trƣờng Đại học Nông nghiệp I Hà Nội.
II. Tiếng Anh
25. Burton, C.H. and Turner, C (2003). Manure management treatment strategies fỏ sustainable agriculturre. 2nd Edition, printed by Lister & Durling printer, Flitwick, Bedford, UK
76
26.Dr. Arux Chaiyakul, (2007), Thailand Country Profile(Agriculture Segment).
27. McDonald P, J.F.D. Greenhalgh and C.A. Morgan (1995), Animal Nutrition, Fifth edition, Longman Scientific and Technical - England..
28. Sebastià Puig Broch (2008), Operation and Control of SBR Processes for Enhenced Biological Nutriel Remove from wastewater.
29. Teruo Higa (2002) Technology of Effective Microorganisms: Concept and Phisiology, Royal Agricultural College,Cierencester, UK
30. FAO (2011), Agricultural Commodity Projections, Vol. II Rome.
PHOI BÀO TRẤU
78