• Nguyên lý hoạt động:
Số lượng tế bào trong sữa là một vấn đề được quan tâm thường xuyên bởi vì tính chất phức tạp của nó và mối liên hệ của nó với chất lượng sữa, sức khỏe của bò, khả năng sản xuất. Người chăn nuôi bò sữa cần phải biết và hiểu rõ tầm quan trọng của yếu tố này trong chăn nuôi bò sữa. Cơ thể bò sữa là một hệ thống phức hợp nội tại mà cho phép nó có thể bảo vệ cơ thể chống lại nhiều yếu tố bất lợi từ bên ngoài xâm nhập vào, chẳng hạn như các vi khuẩn gây bệnh. Ví dụ, cơ thể con vật có khả năng huy động các tế bào có khả năng tiêu diệt vi khuẩn đến
dưỡng hay bạch cầu) sẽ di chuyển đến các mô, các bộ phận bị nhiễm trùng và bắt đầu những tác động để hạn chế sự nhiễm và tiến đến tiêu diệt những tác nhân gây bệnh.
• Mối quan hệ giữa số lượng tế bào thể trong sữa và bệnh viêm vú:
Các nghiên cứu đã chứng tỏ rằng một con bò cái cho sữa không bị nhiễm trùng bầu vú sẽ có số lượng tế bào thấp hơn 100.000 tế bào trên ml và toàn đàn bò với một mức nhiễm thấp sẽ có số lượng tế bào thể của toàn đàn thấp hơn 100.000 tế bào trên ml. Mức độ này đánh giá việc chăm sóc và quản lý đàn bò là hợp lý. Khi mức độ số lượng tế bào thể đạt xấp xỉ 200.000 tế bào trên ml, thì chỉ số đấy cho thấy một số lượng nhỏ trong đàn bò bị nhiễm trùng.
Khi số lượng tế bào thể tăng lên và điều đó liên quan trực tiếp đến số lượng bò bị nhiễm trùng bầu vú. Khi đó mức độ số lượng tế bào thể có thể tăng lên 400.000 đến 800.000 tế bào trên ml.
Quy định:
+ Dưới 200.000 tế bào trên ml sữa: bầu vú không nhiễm khuẩn. + Trên 200.000 tế bào trên ml sữa: bầu vú bắt đầu nhiễm khuẩn.
+ Số lượng tế bào thể duy trì khoảng 400.000 tế bào trên ml hoặc cao hơn: viêm vú do lây nhiễm.
+ Số lượng tế bào thể tăng đột ngột lên trên 500.000 tế bào trên ml sữa: viêm vú do môi trường chuồng trại ô nhiễm.
+ Khi bị viêm vú cận lâm sàng, số lượng có thể lên đến hơn 3.200.000 tế bào trên ml sữa và duy trì trong thời gian dài mặc dù không thể phát hiện các dấu hiệu lâm sàng. Khi nuôi cấy mẫu sữa sẽ thấy vi khuẩn, thường là
Steptococcus dysgalactiae hoặc Staphylococcus aureus.
• Máy đo số lượng tế bào thể
Máy đo số lượng tế bào thể được giới thiệu trong tài liệu này là máy của Delava cung cấp. Đặc điểm hoạt động của máy:
+ Đếm trực tiếp trên số lượng tế bào. + Thời gian thực hiện dưới 45 giây.
+ Qui trình điều chỉnh đã được mặc định sẵn không phải thực hiện lại ở mỗi lần đo.
+ Thao tác trên bàn phím, lưu trữ, tìm kiếm, theo dõi diễn biến tình hình sức khỏe của đàn bò.
+ Hoạt động bằng pin và sự dụng bất cứ đâu.
Hình 2.9. Máy đếm tế bào thể của Delaval (nguồn: www.delaval.com)
PHẦN III