- Giữ độ nảy mầm của hạt - Hạn chế tổn thất về số lượng, chất lượng hạt giống
- Duy trỡ tớnh đa dạng sinh học
1. Tiờu chuẩn hạt giống:
- Cú chất lượng cao. - Thuần chủng
- Khụng bị sõu bệnh.
2. Cỏc phương phỏp bảo quản hạt giống: hạt giống:
- Bảo quản trong điều kiện nhiệt độ và độ ẩm bỡnh thường. - Bảo quản trong điều kiện lạnh - Bảo quản trong điều kiện lạnh đụng.
3. Quy trỡnh bảo quản hạt
giống:
Thu hoạch → Tỏch hạt → Phõn loại và làm sạch → Làm khụ → Xử lớ bảo quản → Đúng gúi → Bảo quản → Sử dụng
quản hạt giống ở đõu? GV: Nụng dõn bảo quản hạt giống ntn?
GV: Khi tiến hành bảo quảạt hat giống cần cú tiờu chuẩn gỡ?
1. Tiờu chuẩn của củ giống
- Cú chất lượng cao
- Đồng đều, khụng quỏ già, khụng quỏ non
- Khụng bị sõu bệnh
- Khụng bị lẫn với cỏc giống khỏc - Cũn nguyờn vẹn
- Khả năng nảy mầm cao
2. Quy trỡnh bảo quản củ giống
Thu hoạch → làm sạch, phõn loại → xử lớ phũng chống VSV hại → xử lớ ức chế nảy mầm → bảo quản → sử dụng.
4. Củng cố:
- Bảo quản hạt làm giống 5. Dặn dũ:
- Học bài cũ, trả lời cỏc cõu hỏi trong SGK. - Soạn bài theo yờu cầu đó hướng dẫn. - Chuẩn bị bài tiếp theo bài 42 .
IV. Tự rỳt kinh nghiệm:
Ngày soạn: 18/1/2009 Tiết: 26
Bài 42
Bảo quản lơng thực, thực phẩm
I. Mục tiờu:
Sau bài này, GV cần phải làm cho HS:
- Biết được cỏc loại kho và cỏc phương phỏp bảo quản lỳa, ngụ. - Biết được quy trỡnh bảo quản lỳa, ngụ.
- Biết được quy trỡnh bảo quản khoai lang, sắn.
- Biết được cỏc phương phỏp bảo quản và quy trỡnh bảo quản rau, hoa, quả tươi. - Vận dụng kiến thức đó học vào thực tế sản xuất.
- Rốn luyện ý thức bảo quản hợp lớ lương thực, thực phẩm. - Rốn luyện kĩ năng quan sỏt, phõn tớch, tổng hợp.
II. Phương tiện dạy học:
- Cỏc tài liệu liờn quan đến nội dung bài học. - Cỏc ảnh chụp hỡnh 42.1 – 42.6 sgk.
- Một tỳi gạo lật, một tỳi gạo xỏt, một lọ dưa chuột muối. III. Tiến trỡnh tổ chức bài học:
1. Ổn định lớp : 2. Bài cũ:
CH: - Mục đớch, phương phỏp bảo quản hạt, củ, quả làm giống. 3. Bài mới:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV: Lương thực được bảo quản trong cỏc phương tiện nào? Kể tờn cỏc loại phương tiện mà em biết? GV: hóy mụ tả nhà kho và kho silo? GV: Cỏc phương phỏp bảo quản thúc, ngụ? GV: ở cỏc nước đang phỏt triển, lương thực được bảo quản ở đõu, cũn ở nụng thụn nước ta lỳa, ngụ được bảo quản trong những phương tiện nào? GV: Quy trỡnh bảo quản thúc, ngụ?
GV: Trỡnh bày quy trỡnh bảo quản sắn lỏt khụ, khoai lang tươi?
GV: Khi bảo quản sắn lỏt khụ cần chỳ ý gỡ?
Quan sỏt hỡnh 42.1 – 42.3 và liờn hệ kiến thức thực tế để trả lời
HS: Thảo luận trả lời
HS: Sắn lỏt khụ cú độ ẩm dưới 13% giữ được 6 - 12 thỏng, tổn thất dưới 1%/năm.