Chương 3 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
3.3.4.Kết quả xác ựịnhhàm lượng kháng thểNewcastle của ựàn gà lưu thông tại chợ Hà Vỹ theo ựịa phương
thông tại chợ Hà Vỹ theo ựịa phương
để ựánh giá mức ựộ của gà theo nguồn gốc xuất xứ chúng tôi tiến hành ựiều tra nguồn gốc của gà ựược mang ựến chợ tiêu thụ sau ựó lấy máu chắt huyết thanh làm phản ứng HI ựể khảo sát hàm lượng kháng thể chống Newcastle của gà ở các ựịa phương khác nhau. Kết quả ựược thể hiện ở bảng 3.11.
Bảng 3.11 Mức ựộ miễn dịchchống Newcastle của gà theo ựịa phương Kết quả HI địa ựiểm Số mẫu kiểm tra Hiệu giá HI trung bình (log2) Tỷ lệ không có kháng thể (%) Tỷ lệ HI<3log2 (%) Tỷ lệ 3log2≤HI≤8log2 (%) Tỷ lệ HI>8log2 (%) Tỷ lệ HI≥3log2 (%) Hà Nội 60 3,85ổ2,27 6,7 25,0 66,6 1,7 68,3 Bắc Giang 60 4,39ổ2,42 3,3 16,7 73,3 6,7 80,0 Bắc Ninh 60 4,05ổ2,39 6,7 18,3 71,7 3,3 75,0 Hà Nam 60 4,13ổ2,3 6,7 13,3 76,7 3,3 80,0 Hải Phòng 60 4,57ổ2,64 8,3 18,3 68,4 5,0 73,4 Thanh Hóa 60 3,82ổ2,22 10,0 20,0 70,0 0 70,0 đồng Nai 60 5,73ổ1,96 0 6,7 86,6 6,7 93,3 Trung Quốc nhập lậu 60 6,45ổ1,27 0 0 95,0 5,0 100
Qua bảng 3.11 cho thấy: gà ở các ựịa phương khác nhau thì tỷ lệ hàm lượng kháng thể chống Newcastle trong máu gà cũng khác nhau dao ựộng từ 3,82 ựến 6,45 log2. Trong ựó, hiệu giá HI bình quân cao nhất gà nhập lậu từ Trung Quốc là 6,45ổ1,27. Hàm lượng kháng thể chống Newcastle trung bình trong máu gà ở các tỉnh Hà Nội, Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nam, Hải Phòng là tương ựối cao, còn thấp nhất là Thanh Hóa (3,82ổ2,22). Theo chúng tôi ựược biết thì ở Hà Nội, Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Nam, Hải Phòng là các tỉnh có ựiều kiện khắ hậu, phương thức chăn nuôi tương ựối giống nhau, hầu như các trang trại ựều ựược nuôi theo mô hình an toàn sinh học, dịch bệnh ựược kiểm soát chặt chẽ hơn, mô hình trang trại ựược bố trắ hợp lý, quy trình chăn nuôi cũng ựảm bảo hơn do ựó hàm lượng kháng thể trung bình cao hơn các tỉnh khác.
Hình 3.5 Biểu diễn tỷ lệ kháng thể chống bệnh Newcastle của gà theo ựịa phương
Dựa vào bảng kết quả 4.11 và hình 4.4 chúng tôi nhận thấy tỷ lệ % hàm lượng kháng thể chống Newcastle ựủ khả năng bảo hộ của gà ở các ựịa phương khác nhau dao ựộng từ 68,3 ựến 100%. Hàm lượng kháng thể ựủ khả năng bảo hộ của gà nhập lậu từ Trung Quốclà cao nhất 100%. Thấp nhất là gà có nguồn gốc từ Hà Nội (68,3%), còn hàm lượng kháng thể ựủ khả năng bảo hộ chống bệnh Newcastle của gà có xuất xứ từ các tỉnh: Bắc Giang (80%), Bắc Ninh (75%), Hà Nam (80%)có tỷ lệ tương ựương nhau .
Tình trạng buôn bán gà ựẻ loại thải nhập lậu từ Trung Quốc tại chợ Hà Vỹ trong 6 tháng cuối năm 2012 là vẫn nhận ựược sự quan tâm của nhiều ban ngành các cấp và của người dân. Theo ông Cấn Xuân Bình Ờ Chi cục trưởng Chi cục Thú y Hà Nội cho biết: gà ựẻ loại thải chủ yếu là gà ựã hết kỳ ựẻ, sản
lượng trứng thấp, trong quá trình nuôi ựể phòng bệnh người chăn nuôi tiêm phòng nhiều loại vacxin, sử dụng nhiều kháng sinh ựể phòng bệnh. Do ựó, số gà ựẻ loại thải nhập lậu này có nguy cơ mang mầm bệnh cao và gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm với hàm lượng tồn dư kháng sinh vượt quá mức cho phép gây ảnh hưởng tới sức khỏe của người tiêu dùng. Chắnh vì vậy, ựể bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, ngăn chặn tình trạng gia cầm nhập lậu là việc làm rất cần thiết.
Tuy nhiên trong 6 tháng ựầu năm 2013 việc áp dụng các giải pháp tăng cường quản lý, siết chặt kinh doanh tại chợ Hà Vỹ ựã mang lại hiệu quả rõ ràng. Kết quả là trên ựịa bàn chợ ựã không còn bóng dáng của gà nhập lậu. Theo phó chi cục trưởng Quản lý thị trường Hà Nội, ông Nguyễn đắc Lộc cho biết, gần ựây việc vận chuyển, tiêu thụ gà nhập lậu, không rõ nguồn gốc, không ựảm bảo ATTP trên ựịa bàn thành phố cơ bản ựược kiểm soát. Không còn tình trạng vận chuyển gia cầm lậu bằng ô tô trọng tải lớn (Nguồn: báo Tiền phong).
Tại chợ ựầu mối gia cầm Hà Vỹ (Thường Tắn), 16 hộ kinh doanh gia cầm lậu nhập lậu trước ựây ựã Ộbỏ nghềỢ. Tất cả các hộ kinh doanh gia cầm ở Hà Vỹ ký cam kết Ộnói khôngỢ với gà lậu.
Việc bán chạy gà ốm, chưa ựảm bảo vệ sinh trong chăn nuôi làm cho tình trạng lây lan dịch bệnh ngày càng tăng cao.