3. Ý nghĩa của đề tài
1.3.1. Các kết quả nghiên cứu sử dụng bột lá sắn trong chăn nuôi gà
Buitrago (2002) [45] cho biết: Đối với bột lá sắn thì yếu tố gây hạn chế sử dụng là xơ của lá sắn. Vì vậy, không nên sử dụng vượt quá 6 - 8 % trong khẩu phần của gà sinh sản. Khi sử dụng với số lượng thấp trong khẩu phần thì lá sắn vẫn là thành phần quan trọng cấu thành protein và sắc tố trong trứng của gà đẻ.
Theo các tác giả: Mirada, 1957; Enquiez, 1969; Agudu, 1972; Jalaladin, 1973 (trích Silvestre và Arraudeau, 1990 [22]) thì khi sử dụng bột lá sắn từ 2 -
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
6 % trong khẩu phần ăn của gà đẻ là có hiệu quả nhất. Ngoài ra, còn có tác dụng làm tăng sắc tố trong lòng đỏ trứng.
Ross và cs (1969) [85] đã TN1 (BLS) cho gà đẻ trứng đã kết luận: Bổ sung từ 4 - 5 % bột lá sắn trong khẩu phần của gà sinh sản có bổ sung thêm methionin và dầu thực vật làm tăng sắc tố lòng đỏ trứng gà.
Wyllie (1979) [98] cho rằng khi sử dụng 5 % bột lá và cuống lá sắn, 10 % bột ngọn lá sắn thay thế bột hạt bông cho gà broiler từ 0 - 8 tuần tuổi thì khả năng tăng trọng của gà là tốt nhất.
Theo Jop và cs (1980) [64] đã tiến hành TN1 (BLS) trên gà thịt và kết luận như sau: Khi bổ sung 10 % bột lá sắn đã đáp ứng thỏa đáng sự tăng trưởng, phát triển và còn làm cho màu da gà vàng hơn.
Ở Việt Nam trong những năm gần đây có nhiều nhà khoa học nghiên cứu chế biến và sử dụng bột lá thực vật trong chăn nuôi.
Từ Quang Hiển (1995) [7], đã nghiên cứu chế biến bột lá sắn để nuôi gà thịt, gà đẻ trứng, lợn thịt cho kết quả tốt. Tác giả đã kết luận có thể phối hợp 4 - 6 % trong khẩu phần ăn gà thịt, 10 - 15 % trong khẩu phần của lợn .
Trần Thị Hoan (2011) [12], khuyến cáo sử dụng bột lá sắn trong khẩu phần với tỷ lệ từ 2 đến 4 % đối với chăn nuôi gà thịt; từ 6 % đến 8 % bột lá sắn đối với gà đẻ sẽ giảm được chi phí thức ăn mà không ảnh hưởng đến sức sản xuất của đàn gà.
Theo Dương Thanh Liêm (1998) [70] khi sử dụng bột lá sắn với tỷ lệ 0; 2; 4; 6 % bổ sung vào thức ăn cho gà sinh sản thì có tác dụng tốt, tỷ lệ caroten và vitamin A trong lòng đỏ trứng tăng theo tỷ lệ bổ sung bột lá sắn vào thức ăn. Theo tác giả thì mức thích hợp là 3 % sẽ đem lại hiệu quả cao nhất.
Đường Hồng Dật (2004) [3] cho biết bổ sung BLS vào khẩu phần thức ăn cho gà thịt làm tăng sắc tố thịt gia cầm, tăng khả năng sinh trưởng và làm tăng thị hiếu người tiêu dùng. Ngoài ra khi bổ sung BLS vào khẩu phần ăn cho gà mái đẻ làm tăng sắc tố lòng đỏ trứng.
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Nguyễn Đăng Vang (2002) [34] cho rằng tỷ lệ tối đa của bột lá sắn trong thức ăn hỗn hợp gia cầm từ 10 - 20 %.
Theo Bùi Đức Lũng (2005) [17] nếu cho bò ăn khẩu phần có chứa 2,25 - 2,5 % bột lá, ngọn sắn thì sẽ khắc phục được bệnh tiêu chảy và giảm độ cảm nhiễm ký sinh trùng.
Tóm lại, một số công trình nghiên cứu về chế biến và sử dụng lá sắn trong và ngoài nước, cho thấy sắn là loại thức ăn cho gia súc, gia cầm rất tốt, đặc biệt là với gà sinh sản. Sắn và lá sắn sau khi đã sử lý để làm giảm hàm lượng độc tố HCN bằng cách phơi khô nghiền thành bột, có thể bổ sung vào thức ăn hỗn hợp cho gia cầm mà kết quả tăng trọng, sản lượng trứng vẫn bình thường và làm tăng chất lượng trứng.