3. Ý nghĩa của đề tài
2.3.3. Nội dung 3:
Xác định ảnh hưởng của BLS và BC stylo đến chất lượng trứng giống
* Phƣơng pháp thí nghiệm:
Thực hiện 6 đợt ấp trứng, đợt 1 trứng được chọn từ ngày 1 - 10, đợt 2 từ ngày 11 - 20, đợt 3 từ ngày 21 - 30, đợt 4 từ ngày 31 - 40, đợt 5 từ ngày 41 - 50 và đợt 6 lấy từ ngày 51 - 60 ngày kể từ ngày bắt đầu thí nghiệm. Trứng được đánh dấu theo từng lô và từng lần lặp lại, số lượng trứng ấp của 3 lô (ĐC, TN1 và TN2) bằng nhau. Mỗi đợt ấp 300 quả/ 1 lô, tổng số trứng ấp của 1 lô là 1800 quả.
* Chỉ tiêu theo dõi:
Tỷ lệ trứng có phôi Tỷ lệ ấp nở
Tỷ lệ gà loại I
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
2.3.4. Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu
Vật chất khô, protein, lipit, xơ, dẫn xuất không đạm, khoáng tổng số, carotenoid của thức ăn và của trứng được phân tích theo các phương pháp dưới đây:
Phương pháp lấy mẫu thức ăn theo tiêu chuẩn Việt Nam 4325: 2007 (ISO 6497: 2002) [27]
VCK: Theo TCVN 4326 - 2001 (ISO 6496:1999) [28]
Protein tổng số (%) : Theo TCVN 4328: 2007 (ISO 6496: 2003) [29] Lipit tổng số (%) : Theo TCVN 4331 - 2007 (ISO 6492: 2002) [30] Khoáng tổng số (%) : Theo TCVN 4327: 2007 (ISO 5984: 2002 [31] Xơ tổng số (%) : TCVN 4329: 2007 (ISO 6865: 2002) [32] Dẫn xuất không chứa nitơ (DXKN): TCPTN - HPLC
Carotenoid: TCPTN - HPLC (ISO 6985: 2005) [33]
Mỗi chỉ tiêu phân tích 3 lần sau đó tính trung bình.
* Phƣơng pháp theo dõi các chỉ tiêu đối với gà bố mẹ
+ Tỷ lệ nuôi sống:
Hàng ngày theo dõi và ghi chép vào sổ sách số gà chết sau đó tính tỷ lệ nuôi sống theo công thức và tính tỷ lệ nuôi sống theo công thức sau:
Tỷ lệ nuôi sống (%) =
Số gà cuối kỳ (con)
× 100 Số gà đầu kỳ (con)
+ Sản lượng trứng:
Mỗi ngày thu nhặt trứng 2 lần theo nhóm và theo lô (1 lô có 3 nhóm). Cộng số trứng thu được của toàn kỳ thí nghiệm theo nhóm và theo lô
+ Năng suất trứng:
Năng suất trứng được xác định theo công thức dưới đây: Năng suất trứng (quả) =
Số trứng thu được trong kỳ (quả) Số mái bình quân trong kỳ (con)
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ + Tỷ lệ đẻ:
Tỷ lệ đẻđược xác định theo công thức dưới đây: Tỷ lệ đẻ trứng (%) =
Số trứng thu được trong kỳ (quả)
× 100 Số mái bình quân toàn kỳ × số ngày gà đẻ
+ Tỷ lệ trứng giống:
Trứng giống là trứng có khối lượng trung bình, không bị dập, vỡ, phân biệt hai đầu rõ rệt, buồng khí trung bình.
Tỷ lệ trứng giống được tính theo công thức sau:
Tỷ lệ trứng giống (%) =
Số trứng đủ tiêu chuẩn làm giống (quả)
× 100 Tổng số trứng thu được (quả)
+ Tiêu tốn thức ăn cho sản xuất trứng và gà giống
Tiêu tốn thức ăn cho 10 trứng và 10 trứng giống được tính theo các công thức sau:
Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng =
Tiêu tốn thức ăn trong kỳ (kg)
× 10 Số trứng thu được trong kỳ (quả)
Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng giống =
Tiêu tốn thức ăn trong kỳ (kg)
× 10 Số trứng giống thu được trong kỳ (quả)
Tiêu tốn thức ăn/ 1 gà giống loại I =
Tiêu tốn thức ăn trong kỳ (kg) Số gà loại I trong kỳ (con)
+ Chi phí thức ăn/ 10 quả trứng (đồng) = Tiêu tốn thức ăn/ 10 trứng (kg) x đơn giá 1 kg thức ăn (đồng/kg)
+ Chi phí thức ăn/ 10 quả trứng giống (đồng) = Tiêu tốn thức ăn/ 10 quả trứng giống (kg) x đơn giá 1 kg thức ăn (đồng/kg)
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
+ Chi phí thức ăn/ 1 gà giống loại I = Tiêu tốn thức ăn/ 1 gà giống loại I (kg) x đơn giá 1 kg thức ăn (đồng/kg)
+ Khối lượng trứng:
Khối lượng trứng được xác định bằng cân điện tử có độ chính xác tới 0,01 g. Khối lượng trứng bình quân (g) = Tổng khối lượng trứng (g)
Tổng số trứng cân (quả) + Tỷ lệ lòng đỏ và tỷ lệ lòng trắng, tỷ lệ vỏ:
Tỷ lệ lòng đỏ, lòng trắng và tỷ lệ vỏ được xác định như sau: chọn trứng có khối lượng trung bình của lô, cân khối lượng trứng, tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng, sau đó cân khối lượng lòng đỏ và lòng trắng và khối lượng vỏ bằng cân điện tử có độ chính xác tới 0,01 g.
Tỷ lệ lòng đỏ (%) = Khối lượng lòng đỏ (g) × 100 Khối lượng trứng (g) + Tỷ lệ lòng trắng (%) Tỷ lệ lòng trắng (%) = Khối lượng lòng trắng (g) × 100 Khối lượng trứng (g) + Tỷ lệ vỏ (%) Tỷ lệ lòng vỏ (%) = Khối lượng vỏ (g) × 100 Khối lượng trứng (g) + Chỉ số lòng đỏ, lòng trắng:
Chỉ số lòng đỏ, lòng trắng được xác định như sau: chọn trứng có khối lượng trung bình của lô, đập và đổ trứng trên phiến kính, sau đó đo các chiều của lòng trắng và lòng đỏ, xác định chỉ số theo các công thức sau:
Chỉ số lòng đỏ = Chiều cao lòng đỏ (mm) Đường kính lòng đỏ (mm) Chỉ số lòng trắng = Chiều cao lòng trắng đặc (mm) ½ (ĐK lớn lòng trắng + ĐK nhỏ lòng trắng)
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
+ Carotenoid của lòng đỏ trứng: Hàm lượng carotenoid của lòng đỏ
được xác định bằng cách tách riêng lòng đỏ, đánh riêng lòng đỏ bằng máy xay “sinh tố”, sau đó lấy mẫu phân tích trên máy Erma với bước sóng = 420 nm. Hàm lượng carotenoid được tính bằng mg/kg lòng đỏ sau đó quy đổi ra mg/kg VCK lòng đỏ.
+ Độ đậm màu lòng đỏ: Dùng quạt so màu của Roche (1988) [84], thang điểm từ 1 - 15 để đo độ đậm màu lòng đỏ của từng quả. Xòe quạt so màu, màu lòng đỏ ứng với thang điểm nào của quạt thì đọc thang điểm đó, các dải màu được phân bố theo màu sắc từ nhạt đến đậm. Trứng có thang màu càng cao thì lòng đỏ càng đậm, sau đó cộng điểm và tính điểm trung bình của lô.
+ Tỷ lệ trứng có phôi:
Tỷ lệ trứng có phôi được xác định bằng cách đưa những trứng đủ tiêu chuẩn vào ấp, sau 6 ngày ấp, kiểm tra trứng có phôi lần 1 và sau 10 ngày thì kiểm tra trứng có phôi lần 2; loại bỏ các trứng ấp không có phôi.
Tỷ lệ có phôi (%) = Số trứng có phôi (quả) × 100 Số trứng ấp (quả) + Tỷ lệ nở: Tỷ lệ nở/ trứng có phôi (%) = Số trứng nở (quả) × 100 Số trứng có phôi (quả) + Tỷ lệ gà loại I:
Tỷ lệ gà loại I/gà con nở ra(%) = Tổng số gà nở loại I (con) × 100 Số gà con nở ra còn sống (con)
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/ Tỷ lệ gà loại I/trứng ấp(%) =
Tổng số gà con loại I (con)
× 100 Tổng số trứng ấp (quả)
2.3.5. Phương pháp xử lý các số liệu
Số liệu được xử lý theo phương pháp thống kê sinh vật học trong thí nghiệm chăn nuôi của Nguyễn Văn Thiện và cs (2002) [23], xử lý thống kê ANOVA - GLM bằng phần mềm Minitab phiên bản 14. Các tham số bao gồm:
Giá trị trung bình (X) Sai số trung bình (mx) Hệ số biến dị (CV (%))
So sánh sai khác số trung bình
Số hóa bởi trung tâm học liệu http://www.lrc-tnu.edu.vn/
Chƣơng 3
KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN