4. Thị trường tiêu thụ cà phê.
2.2/ Nông sản hàng hoá chưa hoàn toàn phù hợp với nhucầu thị trường
2.1/ Sức mua của các hộ tiêu thụ còn hạn hẹp.
Trên thị trường nông thôn , sức mua của dân cư với nông sản hàng hoá thấp kém do tính tự cấp tự túc còn khá nặng và mức sống của nông dân nói chung còn thấp. Công nghiệp chế biến là hộ tiêu dùng nông sản hàng hoá với khối lượng lớn và là nhân tố trọng yêú thúc đẩy phát triển các vùng chuyên canh có tỷ suất hàng hoá lớn. Trong khi đó , công nghiệp chế biến nông sản hiện nay ở nước ta rất kém cả về quy mô , trình độ công nghệ và năng lực quản lí . Tỷ lệ một số nông sản được chế biến rất thấp (Thịt 3%; quả các loại 7%; rau các loại 5%...) . Chính sự yếu kém này đã dẫn đến 2 hậu quả:
Thứ nhất, sản phẩm chế biến công nghiệp không có khả năng đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường , tức là bản thân công nghiệp chế biến cũng đang gặp ắch tắc về tiêu thụ hàng hoá của mình.
Thứ hai , công nghiệp chế biến không có khả năng tiêu thụ được lượng hàng hoá nông sản lớn, do vậy, không đủ sức đóng vai trò kích thích phát triển hàng hoá trong nông nghiệp :
2.2/ Nông sản hàng hoá chưa hoàn toàn phù hợp với nhu cầu thịtrường . trường .
Sự phát triển sản xuất nông nghiệp mang nặng nét tình trạng xuất phát tự cung nghĩa là xuất phát từ khả năng truyền thống sản xuất , chưa hoàn toàn xuất phát từ nhu cầu thị trường . Tình trạng này phù hợp với điều kiện cung nhỏ hơn cầu, sản xuất và tiêu dùng khépa kín trong phạm vi quốc gia, thậm chí trong từng vùng. Song trong điều kiện kinh tế thị trường , xây dựng nền kinh tế mở , mở rộng giao lưu sự trao đổi quốc tế nguyên tắc cơ bản chi phối sản xuất phải là”sản xuất và đưa ra thị trường với cái mà thị trường cần chứ không phải đưa ra thị trường cái mà mình có sắn “. Chính vì vậy, nhiều nông sản đưa ra thị trường không được người mua chấp nhận. Điều này không chỉ xảy ra khi thực hiện xuất khẩu , mà cả trên thị trường nội địa. Sự không phù hợp này thể hiện tren các mặt chủng loại , số lượng , chất lượng nhiều loại sản
thực phẩm. Đã xảy ra tình trạng người tiêu dùng ngày càng cảnh giác với nhiều loại nông sản vè khả năng bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .