3. Ý nghĩa của đề tài
3.4.Các yếu tố cấu thành năng suất
Năng suất là chỉ tiêu quan trọng phản ánh quá trình sinh trưởng phát triển và hiệu quả kinh tế của cây sắn. Năng suất được thể hiện qua sự hình thành số lượng củ/gốc, chiều dài củ, đường kính củ và khối lượng củ/gốc. Tất cả các yếu tố này thể hiện mối quan hệ mật thiết giữa các yếu tố nội tại bên trong và các yếu tố môi trường.
Trong thí nghiệm chúng tôi đã tiến hành theo dõi, đánh giá một số chỉ tiêu cấu thành năng suất, kết quả thể hiện ở bảng 3.7:
Bảng 3.7: Các yếu tố cấu thành năng suất của 11 dòng, giống sắn thí nghiệm tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
Công thức Tên dòng, giống Chiều dài củ (cm) Đƣờng kính củ (cm) Số củ/gốc (củ) Khối lƣợng củ TB/gốc (kg) 1 SLT (Đ/C) 31.78 3.71 10.00 3.47 2 GM 444-2 27.89 4.03 12.67 4.07 3 RAYONG 9 32.67 4.00 10.67 3.87 4 KM 98-7 33.55 4.59 11.00 4.03 5 SVN-12 29.45 4.19 9.67 3.03 6 KM 21-12 25.67 3.89 14.67 3.40 7 NTB-2 37.45 4.39 8.67 2.70 8 NTB-1 32.00 4.02 7.33 2.53 9 NTB-3 29.44 3.58 10.33 2.50 10 KM 94 25.56 4.60 11.67 3.27 11 NA1 27.00 3.97 7.67 2.83 CV (%) 7.2 8.6 20.7 19.0 LSD05 3.68 0.60 3.66 1.05 3.4.1. Chiều dài củ
Chiều dài củ là một trong những chỉ tiêu quan trọng để đánh giá năng suất sắn. Chiều dài củ dài hay ngắn phụ thuộc vào đặc tính của giống và điều kiện canh tác. Chiều dài củ càng lớn thì khả năng chống đổ của cây càng tốt nhưng lại gây khó khăn khi thu hoạch. Ngược lại chiều dài củ ngắn thì thu hoạch thuận lợi hơn, nhưng khả năng chống đổ kém.
Qua số liệu bảng 3.7 ta thấy:
Chiều dài củ của các dòng, giống sắn thí nghiệm dao động từ 25.56 – 37.45 cm. Dòng NTB-2 có chiều dài củ cao nhất đạt 37.45 cm, cao hơn giống đối chứng SLT (31.78 cm) 5.67 cm chắc chắn ở mức tin cậy 95%. Các dòng, giống còn lại có chiều dài củ tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng. Giống KM 94 có chiều dài củ thấp nhất (25.56 cm) thấp hơn giống đối chứng SLT là 6.22 cm. Từ kết quả này ta thấy rằng trong cùng một điều kiện chăm sóc, phân bón giống nhau nhưng các dòng, giống khác nhau có chiều dài củ khác nhau. Vậy chiều dài củ của các dòng, giống sắn chủ yếu là do giống quyết định.
3.4.2. Đường kính củ
Đường kính củ là một yếu tố trực tiếp cấu thành nên năng suất, là chỉ tiêu quan trọng trong đánh giá năng suất sắn. Đường kính củ ở mỗi dòng, giống phụ thuộc rất lớn vào khả năng đồng hóa và vận chuyển chất dinh dưỡng vào củ. Qua bảng số liệu 3.7 ta thấy:
Đường kính củ của các dòng, giống sắn thí nghiệm dao động từ 3.58 – 4.60 cm. Các giống KM 94, KM98-7, NTB-2 có đường kính củ cao hơn hẳn giống đối chứng SLT là 3.71cm chắc chắn ở mức tin cậy 95%. Giống KM 94 có đường kính củ lớn nhất đạt 4.60 cm cao hơn giống đối chứng SLT là 0.89 cm. Các dòng, giống còn lại có đường kính củ tương đương với giống đối chứng. Dòng NTB-3 có đường kính củ thấp nhất (3.58 cm) thấp hơn giống đối chứng SLT là 0.13 cm.
3.4.3. Số củ/gốc
Số củ trên gốc là chỉ tiêu quan trọng trong việc nâng cao năng suất sắn. Chỉ tiêu này phụ thuộc vào nhiều yếu tố như giống, điều kiện ngoại cảnh, kỹ thuật trồng và chăm sóc. Qua bảng số liệu 3.7 ta thấy:
Các dòng, giống sắn thí nghiệm đều có số củ/gốc khá cao, dao động từ 7.33 – 14.67 củ/gốc. Giống KM 21-12 có số củ/gốc cao nhất đạt 14.67 củ/gốc
cao hơn giống đối chứng SLT là 4.67 củ/gốc chắc chắn ở mức tin cậy 95%. Các dòng, giống còn lại đều có số củ/gốc tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng. Giống NTB-1 có số củ/gốc thấp nhất (7.33 củ/gốc) thấp hơn giống đối chứng SLT là 2.67 củ/gốc. Qua những số liệu này ta thấy rằng giống đóng vai trò rất lớn quyết định số lượng củ/gốc của cây sắn.
3.4.4. Khối lượng củ/gốc
Khối lượng củ/gốc là một trong những chỉ tiêu đánh giá năng suất củ. Khối lượng củ/gốc là kết quả phản ánh đồng thời cả ba yếu tố: Chiều dài củ, đường kính củ và số củ/gốc. Nếu chiều dài củ lớn, đường kính củ lớn và số củ/gốc nhiều thì khối lượng củ/gốc lớn, năng suất cao. Ngược lại, chiều dài củ ngắn, đường kính củ nhỏ, số củ/gốc ít thì khối lượng củ/gốc nhỏ, năng suất thấp. Qua bảng số liệu 3.7 ta thấy:
Các dòng, giống sắn thí nghiệm đều có khối lượng củ/gốc tương đương với giống đối chứng, dao động từ 2.70 – 4.07 kg/gốc. Các giống GM 444-2, Rayong 9, KM 98-7 có khối lượng củ/gốc cao hơn giống đối chứng từ 0.40 – 0.60 kg/gốc. Giống GM 444-2 có khối lượng củ/gốc cao nhất (4.07 kg/gốc) cao hơn giống đối chứng SLT là 0.60 kg/gốc. Tiếp theo là giống KM 98-7 đạt 4.03 kg/gốc, cao hơn giống đối chứng SLT là 0.56 kg/gốc.
Các dòng, giống còn lại đều có khối lượng củ/gốc thấp hơn giống đối chứng, dao động từ 0.07 - 0.97 kg/gốc. Dòng NTB-3 có khối lượng củ/gốc thấp nhất (2.5 kg/gốc) thấp hơn giống đối chứng SLT là 0.97 kg/gốc. Tiếp theo là dòng NTB-1 có khối lượng củ/gốc là 2.53 kg/gốc, thấp hơn giống đối chứng 0.94 kg/gốc
Năng suất là một chỉ tiêu quan trọng phản ánh đầy đủ và chính xác nhất về giống. Trong quá trình canh tác, một điều luôn được quan tâm là làm thế nào để nâng cao và ổn định được năng suất sắn. Do đó, ta thấy rằng việc lực chọn được giống sắn tốt là yếu tố đầu tiên quyết định đến việc năng cao và ổn định năng suất. Qua bảng số liệu trên cho thấy rằng, với mỗi giống khác nhau
sẽ có các yếu tố cấu thành năng suất khác nhau. Giống nào có chiều dài củ, đường kính củ, số củ/gốc, khối lượng củ/gốc cao thì có năng suất củ tươi cao. Năng suất của các dòng, giống sắn thể hiện trong bảng 3.8.
3.5. Năng suất và chất lƣợng của các dòng, giống sắn thí nghiệm
3.5.1. Năng suất của các dòng, giống sắn thí nghiệm
Bảng 3.8: Năng suất của 11 dòng, giống sắn thí nghiệm tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ Công thức Tên dòng, giống Năng suất củ tƣơi (tấn/ha) Năng suất thân lá (tấn/ha) NS SVH (tấn/ha) Chỉ số thu hoạch (%) 1 SLT (Đ/C) 34.67 25.67 60.33 57.42 2 GM 444-2 40.67 25.67 66.33 60.42 3 RAYONG 9 38.67 17.33 56.00 68.52 4 KM 98-7 40.33 20.10 60.43 66.63 5 SVN-12 30.33 24.00 54.33 55.84 6 KM 21-12 34.00 13.90 47.90 71.01 7 NTB-2 27.00 19.20 46.20 58.00 8 NTB-1 25.33 16.63 41.97 60.19 9 NTB-3 25.00 18.57 43.57 57.41 10 KM 94 32.67 18.77 51.43 63.46 11 NA1 28.33 20.90 49.23 57.53 CV (%) 19 9.5 12.8 6.8 LSD05 10.50 3.24 11.41 7.15
3.5.1.1.Năng suất củ tươi của các dòng, giống sắn thí nghiệm
Năng suất củ tươi là chỉ tiêu phản ánh trực tiếp hiệu quả kinh tế của cây sắn. Trong quá trình phát triển thân lá, các chất dinh dưỡng và các sản
phẩm quang hợp được tích lũy vào cơ quan kinh tế là củ, làm cho trọng lượng củ tăng dần lên. Trọng lượng củ/gốc nhiều hay ít biều thị khả năng vận chuyển và tích lũy sản phẩm của quá trình đồng hóa. Do đó, trọng lượng củ/gốc cao thì năng suất củ tươi cao và ngược lại. Năng suất củ tươi được tính theo công thức:
Năng suất củ tươi = khối lượng củ/gốc x số cây/ha.
Bảng 3.9: So sánh năng suất củ tươi của các dòng, giống sắn thí nghiệm với giống đối chứng SLT
Công thức
Tên dòng, giống sắn
Năng suất củ tƣơi Năng (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
suất (tấn/ha)
Chênh lệch so với giống đối chứng SLT
(Tăng +, giảm -) Tấn/ha % 1 SLT (Đ/C) 34.67 0.00 0.00 2 GM 444-2 40.67 + 6.00 + 17.31 3 RAYONG 9 38.67 + 4.00 + 11.54 4 KM 98-7 40.33 + 5.66 + 16.33 5 SVN-12 30.33 - 4.34 - 12.52 6 KM 21-12 34.00 - 0.67 - 1.93 7 NTB-2 27.00 - 7.67 - 22.12 8 NTB-1 25.33 - 9.34 - 26.94 9 NTB-3 25.00 - 9.67 - 27.89 10 KM 94 32.67 - 2.00 - 5.77 11 NA1 28.33 - 6.34 - 18.29 CV (%) 19 LSD05 10.50
Qua số liệu bảng 3.9 ta thấy:
Năng suất củ tươi của các dòng, giống sắn thí nghiệm tương đương với giống đối chứng, dao động từ 25.00 – 40.67 tấn/ha.
Các giống GM 444-2, Rayong 9, KM98-7 có năng suất củ tươi cao hơn giống đối chứng từ 4.0 – 6.0 tấn/ha. Giống GM444-2 có năng suất củ tươi cao nhất đạt 40.67 tấn/ha, cao hơn giống đối chứng sắn lá tre 17.31 %. Tiếp theo là giống KM 98-7 (40.33 tấn/ha) và Rayong 9 (38.67 tấn/ha) cao hơn giống đối chứng sắn lá tre từ 11.54 – 16.33 %.
Các dòng, giống còn lại có có năng suất củ tươi thấp hơn giống đối chứng, dao động từ 0.67 - 9.67 tấn/ha. Dòng NTB-3 có có năng suất củ tươi thấp nhất đạt 25.00 tấn/ha, thấp hơn giống đối chứng sắn lá tre là 9.67 tấn/ha (27.89 %). Tiếp theo là dòng NTB-1 có có năng suất củ tươi đạt 25.33 tấn/ha, thấp hơn giống đối chứng 26.94 %.
3.5.1.2. Năng suất thân lá
Năng suất thân lá là khối lượng toàn bộ thân lá của cây thu hoạch được trong từng ô thí nghiệm. Nó là một chỉ tiêu thể hiện mối quan hệ giữa sinh trưởng và phát triển. Qua số liệu bảng 3.8 cho thấy:
Năng suất thân lá của các dòng, giống thí nghiệm tương đương với giống đối chứng, dao động từ 13.90 – 25.67 tấn/ha. Giống GM 444-2 có năng suất thân lá ngang bằng giống đối chứng đạt 25.67 tấn/ha. Các dòng, giống còn lại đều có năng suất thân lá thấp hơn giống đối chứng từ 1.67 – 11.77 tấn/ha. Giống KM21-12 có năng suất thân lá thấp nhất (13.9 tấn/ha) thấp hơn 1.85 lần so với giống đối chứng sắn lá tre (tương đương 11.77 tấn/ha). Tiếp theo là giống NTB-1 có năng suất thân lá đạt 16.63 tấn/ha, thấp hơn giống đối chứng 9.04 tấn/ha.
3.5.1.3. Năng suất sinh vật học
Năng suất sinh vật học bao gồm năng suất thân lá và năng suất củ tươi. Nó thể hiện tiềm năng sinh học của sắn trong việc đồng hóa các yếu tố dinh dưỡng như ánh sáng, nước, không khí, dinh dưỡng khoáng.
Quá trình phát triển thân lá biểu thị khả năng đồng hóa các yếu tố của điều kiện sống ở môi trường nhất định. Sự tích lũy dinh dưỡng, sản phẩm quang hợp đó vào cơ quan kinh tế - củ sắn. Năng suất sinh vật học đóng vai trò quan trọng vì sắn hình thành củ sớm và ổn định về số lượng củ ngay sau trồng từ 2 đến 4 tháng. Sự tích lũy vật chất tạo ra do quang hợp biểu thị ở khả năng vận chuyển các chất đó về củ. Qua số liệu bảng 3.8 cho thấy:
Năng suất sinh vật học của các dòng, giống sắn thí nghiệm tương đương với giống đối chứng, dao động từ 41.97 – 66.33 tấn/ha. Giống GM 444-2 có năng suất sinh vật học cao hơn giống đối chứng 6 tấn/ha, đạt 66.33 tấn/ha. Giống KM 98-7 có năng suất sinh vật học đạt 60.43 tấn/ha cao hơn giống đối chứng 0.10 tấn/ha.
Các giống còn lại đều có năng suất sinh vật học thấp hơn giống đối chứng từ 4.33 – 18.36 tấn/ha. Giống đối chứng có năng suất sinh vật học khá cao, đạt 60.33 tấn/ha. Dòng NTB-1 có năng suất sinh vật học thấp nhất (41.97 tấn/ha) thấp hơn giống đối chứng sắn lá tre là 18.36 tấn/ha.
Qua những kết quả về năng suất củ tươi, năng suất thân lá và năng suất sinh vật học trên ta thấy rằng năng suất và các yếu tố cấu thanh năng suất có quan hệ rất chặt chẽ với nhau. Giống muốn có được năng suất cao ngoài chế độ chăm sóc, dinh dưỡng hợp lý còn phụ thuộc rất nhiều vào kiểu gen do giống quy định.
3.5.1.4. Chỉ số thu hoạch (HI)
Chỉ số thu hoạch phản ánh xác thực khả năng cho năng suất của các dòng, giống sắn và sự phân phối hợp lý các chất hữu cơ trong cây. Nếu thân lá phát triển mạnh thì chỉ số thu hoạch có cao nhưng tiềm năng năng suất bị hạn chế. Sắn là cây trồng mà năng suất được hình thành và tạo ra từ phần gỗ, các rễ mọc tự nhiên tạo thành củ. Cây sắn hình thành củ ngay sau trồng 2 tháng và ổn định ở tháng thứ 4. Do đó, cây sắn cần một hàm lượng dinh dưỡng nhất định để hình thành củ và phát triển thân lá. Mặt khác, cơ quan kinh tế của sắn nằm dưới đất nên không cần thiết phải có nhiều cành lá để mang sản phẩm như cây trồng khác.
Tuy nhiên, thân lá phải đủ và duy trì diện tích lá thích hợp để quang hợp và tích lũy vật chất khô. Qua số liệu bảng 3.8 ta thấy:
Các dòng, giống thí nghiệm có chỉ số thu hoạch dao động từ 57.41 – 68.52 %. Các giống Rayong 9, KM 98-7, KM 21-12 có chỉ số thu hoạch cao hơn hẳn so với giống đối chứng từ 9.21 – 13.59 % chắc chắn ở mức tin cậy 95%. Các dòng, giống còn lại có chỉ số thu hoạch tương đương hoặc thấp hơn giống đối chứng. Giống SVN-12 có chỉ số thu hoạch thấp nhất (55.84 %) thấp hơn giống đối chứng 1.58%.
Chỉ số thu hoạch này phản ánh xác thực khả năng cho năng suất của các dòng, giống sắn và sự phân phối hợp lý các chất hữu cơ trong cây. Nếu thân lá phát triển mạnh thì chỉ số thu hoạch có cao nhưng tiềm năng năng suất bị hạn chế. Sắn là cây trồng mà năng suất được hình thành và tạo ra từ phần gỗ, các rễ mọc tự nhiên tạo thành củ. Cây sắn hình thành củ ngay sau trồng 2 tháng và ổn định ở tháng thứ 4. Do đó, cây sắn cần một hàm lượng dinh dưỡng nhất định để hình thành củ và phát triển thân lá. Mặt khác, cơ quan kinh tế của sắn nằm dưới đất nên không cần thiết phải có nhiều cành lá để mang sản phẩm như cây trồng khác.
Tuy nhiên, thân lá phải đủ và duy trì diện tích lá thích hợp để quang hợp và tích lũy vật chất khô.
3.5.2. Chất lượng của các dòng, giống sắn thí nghiệm
Năng suất và chất lượng là hai yếu tố luôn được quan tâm. Hiện nay, người trồng sắn không chỉ quan tâm đến mỗi năng suất củ tươi mà còn quan tâm đến phẩm chất của sắn. Chỉ tiêu phẩm chất mang tính đặc biệt quan trọng để người tiêu dùng có hướng sử dụng thích hợp. Trong thí nghiệm tôi đã tiến hành phân tích tỷ lệ tinh bột, tỷ lệ chất khô của các dòng, giống sắn.
Bảng 3.10: Chất lượng của 11 dòng, giống sắn thí nghiệm tại huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ
CT Tên dòng, giống sắn Tỷ lệ chất khô (%)
NS củ khô (tấn/ha) Tỷ lệ tinh bột (%) NS tinh bột (tấn/ha) 1 SLT (Đ/C) 38.57 13.39 25.50 8.85 2 GM 444-2 37.86 15.40 26.33 10.72 3 RAYONG 9 39.63 15.34 28.60 11.08 4 KM 98-7 37.64 15.19 26.10 10.54 5 SVN-12 38.53 11.69 27.23 8.26 6 KM 21-12 39.12 13.30 27.97 9.51 7 NTB-2 38.63 10.44 27.43 7.42 8 NTB-1 39.02 9.91 27.27 6.92 9 NTB-3 38.34 9.59 26.90 6.73 10 KM 94 40.37 13.19 29.53 9.65 11 NA1 40.37 11.44 29.50 8.35 CV (%) 2.4 19.7 1.3 1.3 LSD05 1.57 4.24 0.62 0.62 3.5.2.1. Tỷ lệ chất khô (TLCK)
Muốn tăng năng suất và đảm bảo hàm lượng tinh bột nhiều thì phải lựa chọn giống sắn mang kiểu gen có lỷ lệ chất khô cao. Một số chỉ tiêu lý tưởng cho chọn giống sắn là nâng cao được NSCT thì hàm lượng chất khô không giảm. Hàm lượng chất khô và tinh bột trong củ luôn có sự liên quan chặt chẽ với nhau. Vì vậy hai tính trạng này có thể đồng thời cải tiến nhờ chọn lọc giống.
Qua phân tích tỷ lệ chất khô ở bảng 3.10, ta thấy:
Tỷ lệ chất khô của các dòng, giống sắn thí nghiệm dao động từ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});