4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1.1. Ảnh hưởng của trường dịch thể ựến sự sinh trưởng phát triển của hệ sợi nấm kim châm.
ựộ lắc, thời gian nuôi tới sự sinh trưởng của hệ sợi nấm kim châm .
4.1.1. Ảnh hưởng của trường dịch thể ựến sự sinh trưởng phát triển của hệ sợi nấm kim châm. sợi nấm kim châm.
Có rất nhiều loại môi trường dùng ựể nhân giống. Trong thắ nghiệm này chúng tôi sử dụng môi trường với các thành phần chủ yếu là các sản phẩm tự nhiên. Thắ nghiệm gồm 4 công thức trong ựó công thức IV là công thức môi trường cơ bản nhất ựể nhân giống nấm, chúng tôi chọn công thức này làm công thức ựối chứng. Các công thức sau có bổ sung dinh dưỡng ựược nêu trong thắ nghiệm 1.
Kết quả theo dõi sự sinh trưởng của hệ sợi nấm kim châm trong môi trường dịch thể dược trình bày ở bảng 4.1
Kết quả cho thấy:
- Trong 3 ngày ựầu quan sát bằng mắt thường thấy tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi của cả 3 chủng ựều chậm trên tất cả các công thức, bước ựầu chưa thấy có sự khác biệt về tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi trên các công thức môi trường.
- Từ ngày thứ 4 ựến ngày thứ 5 quan sát bằng mắt thường thấy tốc ựộ sinh trưởng của hệ sợi nấm tăng mạnh, mật ựộ hệ sợi nấm, khuẩn cầu nhiều, có màu trắng. Tốc ựộ sinh trưởng của hệ sợi nấm có sự khác biệt giữa các công thức. Tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi của cả 3 chủng Kdl, Ktm, Kcn ựều nhanh nhất ở môi trường II, tiếp ựến là môi trường III, môi trường IV và trên môi trường I hệ sợi của cả 3 chủng ựều sinh trưởng chậm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 38
Bảng 4.1: Tình trạng sinh trưởng sợi nấm kim châm trong môi trường dịch thể.
Giống Công thức Số lượng khuẩn cầu đặc ựiểm khuẩn cầu Khối lượng trung bình (mg/100ml) I + Trơn bóng, phân tán 20,8
II +++++ Có tua gai , liên kết
chặt chẽ 155,4
III ++++ Có tua gai, phân tán
124,1
Kdl
IV +++ Có tua gai, phân tán
107,4
I ++ Trơn bóng, phân tán
23,2
II +++++ Có tua gai , liên kết
chặt chẽ 162,7
III +++++ Có tua gai, phân tán
126,9
Ktm
IV ++++ Có tua gai, phân tán
108,1
I - Phân tán
18,8
II ++++ Có tua gai , liên kết
chặt chẽ 115,3
III +++ Có tua gai, phân tán
98,3
Kcn
IV ++ Có tua gai, phân tán
89,2
CV %
3,2 LSD0,05
5,1
Ghi chú: (-)Không có khuẩn cầu
(+) Biểu thị lượng khuẩn cầu từ 1 Ờ 30 pellet/ 1ml dịch (++) Biểu thị lượng khuẩn cầu từ 40 Ờ 70 pellet/ 1ml dịch (+++) Biểu thị lượng khuẩn cầu từ 80 Ờ 120 pellet/ 1ml dịch (++++) Biểu thị lượng khuẩn cầu từ 120 Ờ 150 pellet/ 1ml dịch (+++++) Biểu thị lượng khuẩn cầu từ 150 Ờ 180 pellet/ 1ml dịch
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 39 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 I II III IV Công Thức
Sinh khối sợi nấm (mg/100ml)
Kdl Ktm Kcn
đồ thị 4.1: Sinh khối sợi nấm ba chủng giống kim châm trong các môi trường dịch thể khác nhau
- Sau ngày thứ 5 tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi chậm lại một cách rõ rệt. đến ngày thứ 7 hệ sợi nấm gần như không phát triển. Hệ sợi nấm kim châm chủng Kdl và Ktm mọc tua dài ra, chủng Kcn ắt mọc tua hơn. Tiếp tục theo dõi thấy ở công II hệ sợi nấm kim châm Kdl mọc nhiều tua dài hơn các công thức còn lạị
- Sau 7 ngày nuôi sinh khối sợi của cả 3 chủng giống kim châm lớn nhất trong môi trường công thức II Kdl là 155,4 mg/100ml, Ktm 162,7mg/100ml, Kcn 115mg/100ml. Trong môi trường công thức I sinh khối sợi là thấp nhất Kdl 20,8 mg/100ml, Ktm 23,2 mg/100ml, Kcn 18,8 mg/100ml.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 40
lớn tương ựương nhau trong tất cả các công thức, chủng Kcn có sinh khối sợi thấp nhất ( 18,8 mg/100ml Ờ 115,3 mg /100ml dịch), có thể do các công thức môi trường trên không phù hợp cho chủng giống Kcn phát triển.
Kết luận: tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi 2 chủng nấm kim châm Kdl, Ktm là tương ựương nhau trên cả 4 công thức, tốc ựộ sinh trưởng hệ sợi chủng nấm kim châm Kcn kém hơn trên cả 4 công thức. Trên mỗi công thức khác nhau tốc ựộ sinh trưởng của sợi là khác nhaụ Sinh khối sợi của 3 chủng giống kim châm trên công thức II (pepton 1g + cao nấm men 2g + nấm tươi 150g +
bột ngô 20g + glucose 20g +MgSO4.7H2O 0,5g + KH2PO4 1g + vitamin B1 +
nước 1000ml) là lớn nhất, trên công thức I là thấp nhất. Không thấy có sự hình thành mầm quả thể nấm trong môi trường dịch nuôi công thức IỊ Vậy chúng tôi sẽ chọn môi trường II ựể tiếp tục tiến hành các thắ nghiệm saụ
Thắ nghiệm ựánh giá tình hình sinh trưởng của sợi nấm ựược minh hoạ ở hình 4.1:
Kdl Ktm Kcn Hình 4.1: Hệ sợi nấm kim châm sau 3 ngày tuổi
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 41 CT I CT II CT III CT IV Chủng giống Kdl CT I CT II CT III CT IV Chủng giống Ktm CT I CT II CT III CT IV Chủng giống Kcn
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 42
Hình 4.3: Sợi nấm kim châm 7 ngày tuổi