3. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2.1. Nghiên cứu ảnh hưởng của môi trường dịch thể, pH, nhiệt ựộ, chế ựộ lắc, thời gian nuôi tới sự sinh trưởng của hệ sợi nấm kim châm
ựộ lắc, thời gian nuôi tới sự sinh trưởng của hệ sợi nấm kim châm .
3.2.1.1. Thắ nghiệm 1: Ảnh hưởng của thành phần môi trường dịch thể ựến sự sinh trưởng và ựặc diểm hệ sợi nấm kim châm.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 29
Các công thức môi trường nghiên cứu:
CT Môi trường Thành phần I II III IV Khoai tây (g) 250 Pepton (g) 1,0 1,0 Cao nấm men (g) 2 2 MgSO4.7H2O (g) 0,5 0,5 0,5 0,5 KH2PO4 (g) 1 1 1 1 Nấm tươi (g) 150 150 150 150 Bột ngô (g) 20 25 Cám gạo (g) 20 20 Glucose (g) 20 20 20 20 Vitamin B1 (mg) 1 1 1 1 Nước cất (ml) 1000 1000 1000 1000
Các công thức dung dịch có cùng pH là 6,5 , nuôi sợi ở nhiệt ựộ 25ổ1ỨC, chế ựộ lắc là 150 vòng/phút, thời gian nuôi là 7 ngàỵ Thắ nghiệm ựược tiến hành với 3 chủng giống kim châm Kdl, Ktm, Kcn.
3.2.1.2.Thắ nghiệm 2: Nghiên cứu ảnh hưởng của pH ựến sự sinh trưởng của hệ nấm kim châm trong môi trường dịch thể
Nuôi nấm kim châm trong môi trường dịch thể có giá trị pH thay ựổi: 4; 5; 5,5; 6; 6,5; 7.
Thắ nghiệm ựược tiến hành trên cùng một môi trường dịch thể (pepton 1g + cao nấm men 2g + nấm tươi 150g + bột ngô 20g + glucose 20g
+MgSO4.7H2O 0,5g + KH2PO4 1g + vitamin B1 1mg + nước 1000ml) nuôi
trong cùng một ựiều kiện: nhiệt ựộ 25ổ1ỨC, chế ựộ lắc liên tục là 150 vòng/phút, thời gian nuôi là 7 ngàỵ
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 30
3.2.1.3. Thắ nghiệm 3: Nghiên cứu ảnh hưởng của nhiệt ựộ ựến sự sinh trưởng phát triển của hệ nấm kim châm trong môi trường dịch thể.
Nuôi nấm kim châm trong môi trường dịch thể thể (pepton 1g + cao nấm men 2g + nấm tươi 150g + bột ngô 20g + glucose 20g +MgSO4.7H2O
0,5g + KH2PO4 1g + vitamin B1 1mg + nước 1000ml), với pH là 6,5, chế ựộ
lắc 150 vòng/phút, thời gian nuôi là 7 ngày trong các ựiều kiện nhiệt ựộ: CT1: 14 ổ 1ồC
CT2: 18 ổ 1ồC CT3: 22 ổ 1ồC CT4: 26 ổ 1ồC CT5: 30 ổ 1ồC
3.2.1.4. Thắ nghiệm 4: Nghiên cứu ảnh hưởng của chế ựộ lắc ựến sự sinh trưởng phát triển của hệ nấm kim châm trong môi trường dịch thể
- Nuôi nấm kim châm trong môi trường dịch thể (pepton 1g + cao nấm
men 2g + nấm tươi 150g + bột ngô 20g + glucose 20g +MgSO4.7H2O 0,5g +
KH2PO4 1g + vitamin B11mg + nước 1000ml), pH = 6,5, nhiệt ựộ nuôi 22 ổ
1ồC , thời gian nuôi 7 ngày với các chế ựộ lắc khác nhau: CT1:100 vòng/phút
CT2: 120 vòng/phút CT3: 140 vòng/phút CT4: 160 vòng/phút.
3.2.1.5. Thắ nghiệm 5: Ảnh hưởng của thời gian nuôi ựến sự sinh trưởng của nấm kim châm trong môi trường dịch thể.
Nuôi sợi nấm kim châm trong môi trường dịch thể (pepton 1g + cao nấm men 2g + nấm tươi 150g + bột ngô 20g + glucose 20g +MgSO4.7H2O
0,5g + KH2PO4 1g + vitamin B11mg + nước 1000ml), pH là 6,5, nhiệt ựộ 22
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp ẦẦẦẦẦẦẦẦ 31
ngày, 4 ngày, 5 ngày, 6 ngày, 7 ngàỵ