- Quầy souvenir: nằm ngay sảnh khách sạn, trng bày sản phẩm mang đậm nét
2.1.2.3.3.Đặcđiểm tiêu dùng của khách:
Khách lu trú trong khách sạn chủ yếu là khách công vụ và khách thơng gia. Đây là loại khách có khả năng thanh toán cao và đòi hỏi những dịch vụ cao cấp. Đây là cơ sở để khách sạn cung cấp các dịch vụ cao cấp đáp ứng nhu cầu của khách để thu đợc lợi nhuận cao. Nhng đặc điểm của loại khách công vụ là thời gian lu trú của họ không dài, tiêu dùng của họ thờng đợc ấn định trong phạm vi bao cấp. Bên cạnh đó họ không có thời gian để sử dụng các dịch vụ bổ sung bởi công việc chi phối họ. Do vậy mà dịch vụ buồng ngủ và dịch vụ ăn uống là 2 loại dịch vụ mà khách tiêu dùng nhiều nhất tại khách sạn. Doanh thu từ 2 loại dịch vụ này chiếm tỉ trọng lớn trong tổng doanh thu của khách sạn (85% - 90 %). Ngoài ra do đặc điểm đặc trng của khách công vụ và khách thơng gia, nên những dịch vụ bổ sung nh :th tín, điện thoại, fax, ... đợc tiêu dùng khá nhiều.
Nh vậy đặcđiểm về cơ cấu khách và tiêu dùng của khách hàng mục tiêu đã tác động mạnh đến công tác quản trị nhân lực của khách sạn Hanoi Daewoo.
Cụ thể là :
- Khách công vụ chiếm phần lớn là khách có khả năng thanh toán cao. Do vậy mà trong công tác quản trị nhân lực khách sạn cần chú trọng đến vấn đề đào
tạo nguồn nhân lực, tiêu chuẩn ngoại ngữ và năng lực chuyên môm của nhân viên phục vụ trực tiếp nhằm nâng cao chất lợng phục vụ.
- Khách công vụ tiêu dùng chủ yếu là dịch vụ buồng ngủ và ăn uống, dẫn tới số lợng lao động ở hai bộ phận này là tơng đối lớn. Việc quản lý nhân sự sẽ trở nên phức tạp và khó khăn.