Kết cấu phân tử của Axít Glutamic
Ứng dụng trong chế phẩm hóa học:
Sử dụng trong chất hoạt tính giao diện (Surfactant) và chất xúc tác (Buffer)
GA là tổ hợp hai thuộc tính là axit và kiềm,có thể làm chất xúc tác. Mà phản ứng lực điện từ của Pro- GA và Axit béo Pro- dầu, có thể tạo thành chất hoạt tính giao diện
(Surfactant). Ứng dụng của chất hoạt tính giao diện (Surfactant) được làm từ GA là rất lớn. Do mức độ kích ứng da thấp, chế phẩm được tạo ra rất mịn, nên có thể làm mỹ phẩm như mỹ phẩm trang điểm, dầu gội đầu vân vân, và có công dụng như các loại axit hữu cơ khác, có thể làm chất tiền dẫn trong chế tạo nguyên liệu siêu dẫn, chẳng hạn như đồng yttri bari axit hữu cơ.
Ứng dụng trong keo hóa học:
GA và sự hình thành của các axit béo của chất Surfactant, đóng vai trò như Amoni, có thể chế tạo thành keo hóa học, ứng dụng trong quá trình thu hồi dầu do sự cố tràn dầu. Sử dụng làm nước cứng:
Chất dẫn xuất của GA có thể dùng làm chất làm cứng, chẳng hạn như thêm vào chất làm cứng nhựa epoxy. Có thể nâng cao sức mạnh liên kết nhựa.
Sử dụng trong Chelating agent:
Ga có hai gốc Carboncyl, có thể hình thành ion phân tử, ứng dụng trong hợp chất để sử lý nước thải.
Bán thành phẩm và chất trung gian trong công nghiệp hóa:
Thị trường Ga phát triển khá nhanh, như dùng nó làm chất trung gian hoặc bán thành phẩm trong công nghiệp hóa học. Loại sản phẩm này trong chế tạo thành phẩm, có một số khác biệt so với các nguyên liệu khác là nó có thể dùng trong bồi dưỡng tế bào hoặc có thể chuyển thành tính chất bào mòn của axit . Chất trung gian trong công nghiệp hóa học là dùng để sản xuất nhanh chóng các sản phẩm hóa công khác có giá trị cao. Như GSH là sản phẩm dùng GA trong quá trình sản xuất công nghiệp hóa học, là một loại chất kháng sinh , cũng dùng làm thuốc chữa bệnh gan.