1. Tính lương chè tươi cần bảo quản trong ngày.
Lượng chè tươi cần bảo quản trong ngày thường tối thiểu là 60% năng suất của nhà máy/ngày:
Qbq = 0’6Qn
Trong đó: - Qbq: Lượng chè cần bảo quản trong ngày.
- Qn: Năng suất trung bình cao nhất của nhà máy/ngày. => Qbt| = 0,6 X 26000 = 15600 ( kg/ngày )
2. Tính lương chè sau khi héo trong ngày.
Theo dây chuyền sản xuất thì sản phẩm của công đoạn trước chính là nguyên liậu cho công đoạn sau. Dựa vào độ giảm thuỷ phần (tổn hao chất khô không đáng kể ) ta có thể tính được lương chè sau khi héo như sau:
100 - Wơ
Qh = Q„---
100 - wh
Trong đó: - Qh: Lượng chè sau khi héo . - Qn: Lượng chè tươi trong ngày. V
- Wơ: Độ ẩm trung bình của chè tươi: W0 = 75 -78%.
- Wh: Độ ẩm trung bình của chè sau khi héo: Wh = 63 - 65%. 1 0 0 - 7 8
=> Qh = 26000 --- = 16343 ( kg/ngày ) 100-65
Lượng chè sau khi héo cũng chính là lượng chè chuyển sang quá trình phá vỡ tế bào và định hình, lên men và sấy khô vì thế kết quả tính toán lượng chè sau khi héo sẽ dùng để tính toán cho các qúa trình tiếp theo.
=> Lượng chè phải vò trong ngày là 16343 kg/ngày, trong khi vò thuỷ phần chè không đổi, chè được đưa đi sàng tơi và phân làm 2 phần:
Phần to = 40% = 6537 ( kg/ngày ). Phần nhỏ = 60% = 9806 ( kg/ngày ).
3. Tính lương chè sau khi sấy khỏ trong ngày ( đây là lượng chè BTP làm nguyên liệu cho quá trình phân loại): liệu cho quá trình phân loại):
Ap dụng công thức: 100 - WQ
Qs = Qn ---
100-ws
Trong đó: - Qs: Lượng chè sau khi sấy khô . - Qn: Lợng chè tươi trong ngày.
- Wơ: Độ ẩm trung bình của chè tươi: WQ = 75-78%.
- Ws: Độ ẩm trung bình của chè sau khi sấy khô: Wh = 3 - 5%. 100-78
=> Qs = 26000 X --- = 6021 ( kg/ngày ) 100-5
m. TÍNH SẢN PHẨM.
Với tổng số nguyên liệu sản xuất trong năm đã tính được là: 3211765 kg/năm. Theo định mức hệ K = 4,2 - 4,3 ( hệ số tươi ra khô ) ta có thể tính được lượng chè sản phẩm như sau:
Q,
QSp= --- K V
Trong đó: - Qsp: Tổng lượng sản phẩm của nhà máy trong một năm sản xuất. - Qv: Lượng nguyên liậu đưa về sản xuất tại nhà máy trong một năm.
- K: Hệ số tiêu hao nguyên liệu cho 1 tấn sản phẩm.
3211765
Qsp =--- = 743464 ( kg/năm ) 4,32
Do tính chất nguyên liệu để sản xuất ra các mặt hàng trên khác nhau về thuỷ phần, độ non , già, nặng nhẹ... nên tỷ lệ mặt hàng thành phâm sẽ phụ thuộc vào các loại nguyên liệu A,B,C,D.
Theo qui định của nhà máy thiết kế khi thu mua nguyên liệu đúng tiêu chuẩn thì tỷ lệ các mặt hàng sẽ như sau: Loại chè A B c D Tổng cộng Sản lượng (tấn) 0 2248/4,32 = 520 803/4,32 = 185 160/4,32 = 38 743 Sản lượng mặt hàng % Tấn % Tấn % Tấn % Tấn OP 0 0 20 104 17 31,4 6 2,22 137,62 p 0 0 21 109 20 37 16 5,92 151,92 FBOP 0 0 16 83,2 13 24 9 3,33 110,53 PS 0 0 12 62,4 13 24 22 8,14 94,54 BPS 0 0 18 93,6 21 39 26 9,62 142,22 F 0 0 8 41,6 7 13 8 2,96 57,56 D 0 0 2 10,4 4 7,4 5 1,85 19,65 Bồm cậng 0 0 3 15,6 5 9,25 8 2,96 27,81
Qua bảng tinh toán ở trên ta thấy nguyên liệu chè tươi càng non tỷ lệ mặt hàng cấp cao càng lớn và ngược lại.
PHẦN VI: CHỌN VÀ TÍNH SỐ LƯỢNG THIÊT BỊ MÁY MÓC CHÍNH.
