- Chọn máy rót hiệu Tetra Pak A3 [12] - Năng suất : 1120 (l/h)
- Sai số khi rót : ± 2% - Động cơ điện A02 - 31- 4 - Điện năng tiêu thụ : 1,7KW
- Vận tốc quay rót : 1420 (vòng/phút)
- Nhiệt độ của khí tiệt trùng khi tiệt trùng máy: 280^310oC - Nhiệt độ của khí sạch khi máy đang rót sữa: 40^35oC - Nhiệt độ Tube Heater: 48oC
- Nhiệt độ Super Heater :365oC
- Lưu lượng H2O2 tiêu hao: 190^230 (ml/h) - Khối lượng : 2260 (kg)
- Năng suất tiêu thụ hơi: 150 (kg/h). - Kích thước: 3000 x 1800 x 4100 (mm)
- Thực tế trong một ca máy làm việc 7 giờ vì trừ hao thời gian khởi động máy, thời gian thay cuộn strip, thời gian thay cuộn bao bì.
- Lượng sữa trước khi vào thiết bị rót: 21,336 (tấn/ca) (bảng 4.7). - Năng suất công đoạn: 21,336 X10- 2889,1 (l / h)
7 X 1,055 - C A..A+ k . 2889,1 _0_
- ^ Số thiết bị:
- 2,58
- 1120
- Vậy chọn 3 máy rót, kích thước 3000 x 1800 x 4100 (mm).
5.2.3. Thiết bị dùng cho dây chuyền phô mai tươi
1. Tank chứa sữa sau định lượng
- Lượng sữa sau định lượng vào dây chuyền phô mai tươi: 7,217 (tấn/ca) (bảng 4.7). - Năng suất : —7,217— - 0,926 (m3 / h)
7,5 X 1,039
- ( 1,039 kg/l: tỷ trọng sữa sau định lượng)
- Chọn 1 tank có hệ số chứa đầy 0,85, thời gian lưu là 1 giờ. - ^ Thê tích tank: V - 0,926 -1,089 (m3) -0,85 - - - 1,089 - 0,95 (m) 3 1,285 (*) ^ Đường kính tank : D - Chọn D = 1 (m)
-
- Vậy 1 tank chứa sữa sau định lượng, kích thước 1000 x 1900 (mm).