CHƯƠNG 2. LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.4 TỔNG QUAN VỀ PHÂN BÓN
2.4.4 Nghiên cứu về phân bón cho cây lúa trên thế giới và tại Việt Nam
Từ lâu nông dân ta đã có câu "Người đẹp nhờ lụa, lúa tốt nhờ phân". Khẳng định phân bón là một trong những nhân tố chính làm tăng năng suất cây trồng để nuôi sống nhân loại trên thế giới.
Chất dinh Dưỡng
Lượng dinh dưỡng lấy đi (kg) để tạo ra 1 tấn thóc
Tổng cộng Hạt Rơm rạ
N 22,2 14,6 7,6
P2O5 7,1 6,0 1,1
K2O 31,6 3,2 28,4
CaO 3,9 0,1 3,8
MgO 4,0 2,3 1,7
S 0,9 0,6 0,3
Si 51,7 9,8 41,9
Cl 9,7 4,2 5,5
Chất dinh Dưỡng
Lượng dinh dưỡg lấy đi (g) để tạo ra 1 tấn thóc
Tổng cộng Hạt Rơm rạ
Cu 27,0 20,0 7,0
Fe 350,0 200,0 150,0
Mn 370,0 60,0 310,0
B 32,0 16,0 16,0
16
Phân bón có từ rất lâu đời cùng với sự ra đời của nền NN và bắt bằng việc sử dụng các loại phân hữu cơ. Từ trước Công Nguyên con người đã quan tâm đến việc bón phân hữu cơ cho ruộng, ở Trung Quốc đã biết bón phân xanh và phân bón đã được bắt đầu sử dụng từ các phân của động vật và mở rộng ra các loại phân hữu cơ khác.
Theo kết quả nghiên cứu của Sinclair năm 1989: Hiệu suất bón đạm cho lúa rất khác nhau: 1kg N cho từ 3,1 – 23 kg thóc.
Thí nghiệm của Ying năm 1998 cho thấy: sự tích lũy đạm, lân, kali ở các cơ quan trên mặt đất của cây lúa không kết thúc ở thời kỳ trỗ mà còn được tích lũy ở các giai đoạn tiếp theo của cây.
Trong cuốn “ Bàn về lúa sinh thái nhiệt đới” Alosin cho rằng: “Đạm ở dạng amon có tác dụng tốt đến cây lúa thời kỳ non. Còn đạm dạng nitrat có ảnh hưởng đến cây lúa ở giai đoạn sau của quá trình sinh trưởng. Lúa cần một lượng đạm cần thiết chủ yếu ở thời kỳ đẻ nhánh và chính sữa, cho đến giai đoạn chin sữa cây lúa đã hút tới 80% lượng đạm cần thiết, vì vậy thời gian từ đẻ nhánh đến cuối chính sữa là giai đoạn khủng hoảng dinh dưỡng đạm đối với cây lúa.
Theo Sarker năm 2002 khi nghiên cứu ảnh hưởng lâu dài của lân đối với lúa được đánh giá: “Hiệu suất của lân đối với hạt ở giai đoạn đầu cao hơn giai đoạn cuối và lượng lân hút ở giai đoạn đầu chủ yếu phân phối ở các cơ quan sinh trưởng. Do đó, phải bón lót để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng cho cây lúa”.
Trên thế giới, vai trò của kali đã được nghiên cứu và khẳng định. Theo Gia-côp khi nghiên cứu về vai trò của kali cho thấy: cường độ quang hợp càng mạnh khi hàm lượng kali trong tế bào càng lớn. Song muốn có cường độ quang hợp cao cần phải có đủ ánh sang. Khi thiếu kali nồng độ sắt trong tế bào hạ thấp, quá trình tổng hợp tinh bột, protein chậm. Do quá trình sinh trưởng chậm lại, nếu thiếu kali sẽ làm giảm sự tổng hợp tinh bột và các hợp chất cấu tạo lên màng tế bào như xenlulo, làm độ cứng của thân.
Theo quan điểm của Koyama năm 1981: kali xúc tiến tổng hợp đạm trong cây.
Thiếu kali cây lúa dễ bị bệnh tiêm lửa, đạo ôn, thối rễ, bạc lá, thân cây yếu dễ bị đổ. Lúa được bón đầy đủ kali, lá chuyển màu xanh vàng, lá dài hơn và trỗ sớm hơn 2 - 3 ngày.
Kali có tác dụng làm tăng số nhánh hữu hiệu, tăng chiều cao cây, bông dài hơn và phẩm chất hạt tốt hơn.
Khi nghiên cứu về vai trò của kali, S.Yoshida 1981 cho biết ở đất trũng ít khi bị thiếu kali. Hàm lượng kali thấp hoặc thiếu kali thường đi kèm với ngộ độc sắt trong đất đỏ, chua, phèn…
17
b. Tình hình nghiên cứu về bón phân cho lúa tại Việt Nam
Nông dân Việt Nam đã dùng phân hữu cơ từ rất lâu đời, việc phát nương làm rẫy, đốt rơm rạ trên nương để lại lớp tro rồi chọc lỗ bỏ hạt. Việc cày vùi lắp rơm, rạ mục đích để rơm rạ được ủ nát thành phân ngay tại ruộng, người nông dân đã biết tận dụng ngay tại chỗ nguồn phân bón kết hợp với thu gom phân trâu, bò, tro bếp… để bón ruộng.
Theo nghiên cứu của Bùi Huy Đáp (1980) về ảnh hưởng của phân đạm đến sự sinh trưởng và phỏt triễn của cõy lỳa thỡ: “Phõn húa học cung cấp từ 1/3 đến ẵ lượng phõn đạm cho cây lúa”. Những năm gần đây việc bón phân chuồng cho lúa đã không đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng cho cây, nên con người đã sử dụng phân đạm hóa học để bón. Mỗi giống lúa khác nhau cần một lượng phân đạm nhất định vào các thời kỳ đẻ nhánh, đẻ nhánh rộ và giảm dần khi cây lúa đứng cái.
Đối với nhiều loại đất, ngay từ đầu cần phải bón phân đạm kết hợp với lân mới cho năng suất cao. Theo Đinh Văn Lữ (1979) thì tủy lệ đạm trong cây so với trọng lượng chất khô ở các thời kỳ như sau: Thời kỳ mạ 1.54%, đẻ nhánh 3,65%, làm đòng 3.06%, cuối làm đòng 1.95%, trổ bông 1,17% và chin 0,4%. Sự tích lũy đạm, lân, kali ở các cơ quan trên mặt đất không kết thúc ở thời kỳ trỗ mà còn được tiếp tục ở giai đoạn tiếp theo của cây. Tuy nhiên, từ khi cây bắt đầu đẻ nhánh đến làm đòng, cây lúa phản ứng mạnh với dinh dưỡng N, K2O, ở mức cao. Như vậy việc bón phân thúc đẻ nhánh và thúc đòng là rất cần thiết và sẽ có hiệu lực cao và lượng đạm có liên quan chặt chẽ đến nắng suất.
Cây lúa cần đạm cho tất cả các thời kỳ sinh trưởng, nhưng chủ yếu bón vào các thời kỳ bón lót, bón thúc khi đẻ nhánh và bón khi lúa bước vào thời kỳ làm đòng. Tùy theo thời kỳ sinh trưởng của cây lúa mà bón, khi bón phải dựa vào thời tiết, khí hậu, mùa vụ. Cần tập chung lượng đạm vào thời kỳ đẻ nhánh vì đây là thời kỳ khủng hoảng đạm lớn nhất của cây lúa. Nếu bón tập chung vào thời kỳ đẻ nhánh sẽ kích thích cây lúa đẻ nhiều và tập chung, do đó số nhánh hữu hiệu tăng lên. Đây chính là yếu tố quyết định năng suất của lúa.
Theo Bùi Huy Đáp năm 1980: lân được hút chậm hơn đạm trong thời kỳ dinh dưỡng đầu và được hút nhanh từ khi phân hóa đòng đến lúa vươn long. Phần lớn lân trong gạo là tích lũy từ trong thân và lá trước khi trỗ rồi chuyển về bông vì sau khi trỗ lúa thường không hút nhiều lân nữa, khi bón quá nhiều lân, đất sẽ giữ lân lại, do đó ruộng ít bị xảy ra hiện tượng thừa lân. Ruộng lúa ngập nước sẽ làm tăng độ dễ tiêu của lân, tăng hiệu quả của phân bón cho cây lúa. Cây lúa hút lân trong suốt thời kỳ sinh trưởng vì vậy có thể bón lót hết lượng lân dành cho cả vụ.
Cây lúa gắn bó từ lâu đời với nhân dân ta. Vấn đề nghiên cứu về phân bón cho cây lúa từ lâu đã được mọi người quan tâm và đạt được những thành tựu đáng kể. Kali không những ảnh đến năng suất mà còn ảnh hưởng tới chất lượng nông sản:
18
Hiện nay ở Việt Nam, bón phân kali đã cho mùa màng bội thu, có trường hợp vượt cả đạm và lân. Theo kết quả nghiên cứu của Nguyễn Văn Bộ (2003) cho thấy: bội thu do có đạm và lân trên đất phù sa là 11,7 tạ/ha trên đất bạc màu với lượng tương tự chỉ cho 1,2 tạ/ha. Nguyên nhân ở đây là do trong đất phù sa giàu kali, cây trồng khi đã đủ đạm và lân tự nhu cầu cân đối về kali trong đất nên có them kali bội thu cũng không cao. Ngược lại trên đất bạc màu dự trữ kali ít nếu không bổ sung kali từ phân bón thì cây trồng sử dụng đạm được dẫn đến năng suất thấp. từ kết quả trên ông đưa ra khuyến cáo, trên đất phù sa nếu bón dưới 150N + 4 tấn phân chuồng thì bón kali không có hiệu quả, xong nếu bón trên 12 kg đạm/sào Bắc Bộ thì nhất thiết phải bón kali. Trên đất bạc màu, nếu không bón kali chỉ nên bón tối đa 7 - 9 kg đạm/sào Bắc Bộ.
Theo Võ Minh Kha 1966 trên ruộng lúa năng suất 8 tấn/ha số lượng kali lấy đi trong hạt thóc khoảng 40 - 45 K2O. Nếu vùi trả lại rơm rạ và bón 10 tấn phân chuồng thì sự thâm hụt về kali không lớn, vì vậy nước tới có thể là nguồn cung cấp kali chính cho lúa. Hàm lượng kali trong nước tới đạt 40ppm có thể đáp ứng nhu cầu kali cho lúa ở mức năng suất 10 tấn/ha.
Trên cơ sở thực tế sản suất đã có nhiều khuyến cáo về mức bón phân kali cho lúa.
Ở Việt Nam liều lượng phân kali khuyến cáo sử dụng cho lúa ở đồng bằng sông Hồng còn chưa được thống nhất, thường dao động từ 60 – 120 kg K2O/ha đôi với lúa thường, 90 – 120 K2O/ha đối với lúa lai. Với ĐBSCL phổ biến cần bón 25 - 50 kg K2O/ha. Lượng trên là áp dụng cho vụ ĐX, có năng suất từ 6 - 6,5 tấn/ha, còn với vụ hè thu thì có thể giảm xuống vì năng suất vụ HT thường chỉ đạt 4,5 tấn/ha, tùy theo mức độ bón đạm và lượng phân chuồng được sử dụng (Bùi Đình Dinh 1993, Nguyễn Văn Bộ 2000, Võ Minh Kha 1996).
Như vậy muốn năng suất cây trồng, đặc biệt là cây lúa thì cần phải có một lượng phân bón thích hợp trên từng loại đất. Phải biết phối hợp cân đối giữa các loại phân bón theo đúng tỷ lệ để cho hiệu quả kinh tế cao nhất.