Cây ðiền Thanh thân xanh có tên gọi khoa học là Sesbania cannabina, thuộc chi Sesbania trong họ ủậu (Fabaceae).
2.5.1. Nguồn gốc và mô tả thực vật
ðiền thanh phõn bố rộng rói và ủược trồng khắp vựng nhiệt ủới chõu Phi và chõu Á. Nú là loài cõy bụi thường niờn, cú chiều cao cú thể lờn ủến 8 m. Lỏ ðiền thanh thân xanh dạng lá kép lông chim, dài từ 2-18 cm, mỗi lá có 6-27 cặp chét lá thuôn dài (26 x 5 mm). Hoa có dạng chùm, có 2-20 hoa có màu vàng với vệt màu tím trên những tràng hoa. Quả có dạng hình trụ, thẳng hoặc hơi cong, dài ủến 30 cm và rộng 5 mm chứa 10-50 hạt.
Hình 2.1. Lá, hoa và quả của Sesbania cannabina.
2.5.2. ðặc ủiểm sinh thỏi học 2.5.2.1. ðộ ẩm, lượng mưa
ðiền thanh phù hợp với trường nóng, ẩm ướt. Ngoài ra ðiền thanh còn có thể phỏt triển trong mụi trường mỏt mẻ, vỡ thế nú ủúng vai trũ quan trọng trong việc mở rộng cõy thức ăn cố ủịnh ủạm vào mựa mỏt, khu vực cao hơn ủộ cao của vựng nhiệt ủới ủến 2000m.
ðiền thanh cú khả năng chịu ủược ngập ỳng và rất dễ thớch nghi trong cỏc mụi trường khỏc nhau, khi bị ngập nước nú bắt ủầu nổi rễ ngẫu ủể bảo vệ thõn và rễ. Theo Evans và Macklin (1990) biờn ủộ lượng mưa thớch hợp của ðiền thanh từ 500 – 2000 mm/năm. ðiều này cho thấy ðiền thanh có khả năng thích nghi tốt với sự biến ủộng lớn của ủộ ẩm.
2.5.2.2. Thổ nhưỡng
ðiền thanh thõn xanh là loài cõy này cú thể phỏt triển trong nhiều loại ủất từ ủất cỏt nhẹ ủến ủất sột nặng. Cõy cú thể phỏt triển ở cả ủất mặn (1,0% muối ở giai ủoạn cõy con ủến 1,4% ở giai ủoạn trưởng thành); ủất kiềm ( pH < 10) và ủất chua. Ngoài ra, cõy cũn sống ủược ở những vựng ủất cú ủiều kiện khắc nghiệt như ủất cú hàm lượng cỏc loại kim loại Cu, Zn và Pb cao.
2.5.2.3.Nhiệt ủộ
ðiền thanh phỏt triển ở cỏc vựng nhiệt ủới và cận nhiệt ủới. Nhiệt ủộ thớch hợp nhất cho ðiền thanh là khoảng nhiệt ủộ từ 25-30 oC. Nhiệt ủộ tối thiểu cho cõy phỏt triển từ 7-10oC và nhiệt ủộ trung bỡnh hàng năm từ 17-20oC. Cõy cú thể chịu ủược sương giỏ nhẹ nhưng ở ủiều kiện sương giỏ nặng sẽ khụng thể phỏt triển và bị chết.
ðiền thanh thân xanh là cây có khả năng chịu bóng râm vừa phải.
2.5.3. Lịch sử sử dụng cây ðiền thanh
Cho ủến gần ủõy, việc sử dụng ðiền thanh phần lớn ủược giới hạn phớa nam và ủụng nam chõu Á. Tại Ấn ðộ, loài cõy này ủó ủược sử dụng từ khỏ trong nụng nghiệp, chủ yếu làm nguồn thức ăn thụ xanh cho ủộng vật nhai lại và làm phân xanh (Annon. 1924, Whyte và cs., 1953). Hầu hết các nghiên cứu ban ủầu về việc sử dụng ðiền thanh cho sản xuất thức ăn gia sỳc ủó ủược tiến hành ở Ấn ðộ (Patel., 1966; Kareem và Sundararaj., 1967).
Việc sử dụng loài cõy này hiện ủang lan sang cỏc vựng khỏc. Daugall và Bogdan (1958) cho rằng ðiền thanh là loài hữu ích tại Kenya, nơi nó thường ủược tỡm thấy ở hai bờ suối hoặc cạnh ủầm lầy. ðiền thanh cũng ủược trồng ủể làm thức ăn gia súc ở Iraq (Townsend, 1974) và phía tây châu Phi (Dalziel, 1937). Tại cỏc khu vực ven biển của tỉnh Liờu Ninh Trung Quốc, ðiền thanh ủó ủược sử dụng ủể cải tạo ủất mặn (Den và cs., 1965).
2.5.4. Giá trị dinh dưỡng
Trong nhiều tài liệu xác nhận rằng các cành và lá non của ðiền thanh ủược sử dụng khỏ phổ biến làm thức ăn cho cỏc loài ủộng vật nhai lại như bũ, dờ (Verboom. 1966, NAS. 1979, Gohl. 1981, và Hutagalung. 1981).
Hầu hết các báo cáo chỉ ra rằng hàm lượng protein thô của ðiền thanh thường lớn hơn 20% trong chất khô. Vật chất khô tiêu hóa của ðiền thanh cao
hơn hầu hết cỏc loại cõy bụi và cõy họ ủậu khỏc. Ở phớa ủụng bắc Thỏi Lan, Akkasaeng và cs. (1989) thấy rằng tỉ lệ tiêu hóa vật chất khô của ðiền thanh hoa lớn (Sesbania grandiflora), ðiền thanh thân tím (Sesbania sesban) tương ứng là 66 và 75%, tất cả ủều cao hơn so với 15 cõy họ ủậu khỏc ủó ủược thử nghiệm.
Singh và cs. (1980), trong một nghiên cứu với dê, cho thấy rằng tỉ lệ tiêu hóa vật chất khô của ðiền thanh là rất khác nhau, từ 66,5-71,4%. Trong báo cáo thí nghiệm của Redd và Sóller (1987), ðiền thanh có ADF thấp nhất (4% chất khô) và việc lưu giữ N cao nhất (1,2g/ngày) trong bốn loài thuộc chi Sesbania.
Ahn và cs., (1989) báo cáo rằng tỉ lệ tiêu hóa vật chất khô và tiêu hóa nitơ của lá ðiền thanh ở dạng khô tương ứng là 90,7 và 96,7%.
Ngoài những ưu ủiểm trờn, ðiền thanh cũn cú hàm lượng chất xơ thấp và mức phốt pho cao. Vì thế, cho thấy loài này có tiềm năng là nguồn thức ăn thô xanh chất lượng cao. Theo một số tác giả, thành phần hóa học của thân, lá ðiền thanh thõn tớm (Sesbania sesban) ủược trỡnh bày ở bảng sau:
Bảng 2.1. Thành phần hóa học của Sesbania sesban Thành phần hóa học (% vật chất khô)
Bộ phận
CP CF Tổng
CHO Tro P Ca
Tham khảo
Lá 19,4 32,9 70,0 7,4 0,09 1,42 1
Lá 26 14,4 - 7,6 0,27 1,11 2
Lá 25,3 - - 8,4 - - 3
Lá tươi 21,3 15,3 - 8,0 0,25 - 4
Lá khô 26,4 16,6 - 7,7 0,24 - 4
Tài liệu tham khảo: 1- Sing et al., (1980), 2- Gohl (1981), 3-Akkasaeng et al., (1989), 4- Robertson (1988)
2.5.5. Năng suất và quản lý
Năng suất của ðiền thanh ủó ủược ủỏnh giỏ ở nhiều vựng mà nú ủược sử dụng. Năng suất cao ủó ủược ghi nhận ở một số khu vực cú ủiều kiện thuận lợi phát triển như Hawaii (Evans và Rotar 1987), Ấn ðộ (Gill và Patil, 1983) và phía bắc Australia (Palmer và cs., 1989).
ðiền thanh phỏt triển mạnh theo phương thức cắt lặp ủi lặp lại với nhiều nhánh phát sinh từ thân cây chính dưới chiều cao cắt. Số lứa cắt trung bình là 3-4 lứa/năm, cao nhất là 8 lứa/năm ủó ủược thực hiện tại một số khu vực (Gore và Joshi 1976). Năng suất thu ủuợc trung bỡnh từ 4-12 tấn chất khụ/năm tựy thuộc vào vùng (Anon. 1924, Dutt và cs., 1983, Galang và cs., 1990).
Chiều cao cắt cũng có thể ảnh hưởng tới năng suất của ðiền thanh. Mune Gowda và Krishnamurthy (1984) báo cáo năng suất ðiền thanh sẽ cao hơn với chiều cao cắt thấp hơn 50 cm. Tuy nhiờn trong cỏc bỏo cỏo khỏc thỡ khi cắt ở ủộ cao 76 cm ủược cho là cú lợi cho sự tỏi sinh và tăng năng suất cõy trồng ở Ấn ðộ (Anon. 1924), trong khi ở phớa ủụng nam Queensland, cắt ở ủộ cao 100 cm ủó cho năng suất cao hơn so với cắt ở 150 cm và 50 cm (Galang và cs., 1990).
Có một vài nghiên cứu về phản ứng của cây ðiền thanh khi chăn thả trực tiếp. Cú một số bỏo cỏo cho rằng ðiền thanh cú thể trồng ủể chăn thả trực tiếp vật nuôi (Gillett 1963, Lamprey và cs., 1980, Dougall and Bogdan 1958) nhưng lại không báo cáo gì về tỉ lệ phục hồi, tái sinh của ðiền thanh sau khi chăn thả trực tiếp. Tuy nhiên, có nhiều tài liệu cho rằng ðiền thanh sẽ bị chết khi chăn thả dê trực tiếp ( PRD Philp, Kochapakdee, 1991).
Năm 1991, Gutteridge và Shelton cụng bố, trong thớ nghiệm ở phớa ủụng nam Queensland, bờ ủược chăn thả trong 15 thỏng trờn ủồng cỏ với diện tớch 2 ha, bao gồm ðiền thanh xen với cỏ tớn hiệu (Brachiaria decumbens) với mật ủộ 1,5 con/ ha. Mặc dự khối lượng bờ ủạt ủược rất cao nhưng việc chăn thả ủó làm dập nát nhánh và thân ðiền thanh, do thân cây rất giòn và dễ gẫy, hậu quả là rút ngắn tuổi thọ của cõy từ 5-6 năm (khi ủược thu cắt liờn tục) xuống cũn 2-3 năm.
2.5.6. Sinh trưởng và phát triển
ðiền thanh thường ủược trồng từ hạt. Cú những bỏo cỏo cho rằng ðiền thanh có thể nhân giống bằng cách sử dụng hom (Evans và Rotar, 1987) nhưng cỏch này khụng ủược sử dụng rộng rói. Hạt ðiền thanh cú một lớp vỏ cứng, vỡ thế cần phải cú phỏ hủy lớp vỏ trước khi trồng ủể ủảm bảo hạt giống ủược nảy mầm ủồng ủều.
Một trong những lợi thế lớn của cõy ðiền thanh là tốc ủộ tăng trưởng nhanh hơn các cây cỏ và cây bụi khác. Dutt và cs. (1983) cho rằng ðiền thanh ủạt ủược chiều cao từ 4-5m trong 6 thỏng tại Ấn ðộ. Trong một thử nghiệm so sánh năng suất của ðiền thanh và Sesbania sesban var. nubica với 15 loại cây khỏc ở phớa ủụng bắc Thỏi Lan, Gutteridge và Akkasaeng (1985) thấy rằng ðiền thanh và Sesbania sesbanvar. nubica cho năng suất cao nhất (khoảng 600g vật chất khụ/cõy) trong 6 thỏng ủầu sau khi trồng. Tại phớa ủụng nam Queensland, năng suất chất khô ở 11 tuần sau khi trồng của ðiền thanh, Sesbania Formosa, keo dậu (Leucaena leucocephala), Angustissima acacia và Calliandra calothyrsus tương ứng là 249, 239, 66, 25 và 21g/m (Maasdorp và Gutteridge 1986). Woodhead (1992) cũng cho thấy ðiền thanh sinh trưởng nhanh hơn nhiều so với 6 cõy họ ủậu khỏc, ủạt ủộ cao 285 cm trong 190 ngày. Tốc ủộ tăng trưởng nhanh chúng của ðiền thanh cú thể ủược khai thỏc bằng cỏch kết hợp chỳng với cỏc loài sinh trưởng chậm ủể cung cấp năng suất trước.
2.5.7. Sử dụng cây ðiền Thanh
Sử dụng ðiền thanh làm thức ăn chăn nuôi
Dữ liệu về các thí nghiệm sử dụng ðiền thanh làm thức ăn chăn nuôi không nhiều. Trong hầu hết cỏc trường hợp, ðiền thanh ủược sử dụng như chất bổ sung vào cỏc khẩu phần ăn cú chất lượng thấp và trong thời gian tương ủối ngắn.
Robertson (1988) ghi nhận ủược tốc ủộ sinh trưởng ở dờ là 7g/kg0,75/ngày khi ăn khẩu phần là rơm ủược bổ sung 30% ðiền thanh khụ trong vũng 4 tuần.
Trong nghiờn cứu về chăn thả gia sỳc ủó ủề cập ở trờn, Gutteridge và Shelton (1991) bỏo cỏo tăng trọng là 0,7 kg/con/ngày ủối với bờ chăn thả trong 15 thỏng trờn ủồng cỏ hỗn hợp gồm ðiền thanh và Brachiaria decumbens ở phớa ủụng nam Queensland. Kết quả này cao hơn so với chăn thả bờ trờn ủồng cỏ chỉ cú cỏ tớn hiệu (Brachiaria decumbens) (0,4kg/con/ngày). Mặc dự lỳc ủầu, bờ khụng muốn ăn cõy ðiền thanh, nhưng khi ủó quen thỡ nú cú thể ăn ủến 20%
khẩu phần ăn hàng ngày.
Khi bổ sung Acacia seyal, Acacia nilotica và ðiền thanh vào khẩu phần ăn với rơm của dờ và cừu tại Ethiopia, tốc ủộ tăng trưởng của cừu trong ba khẩu
phần bổ sung tương ứng là 40,42 và 35 g/con/ngày; của dê là 19,17 và 4g/con/ngày (Anon, 1987). Mặc dự tỷ lệ tiờu húa ủạm và sự cõn bằng nitơ của ðiền thanh cao nhất trong ba loại thức ăn thụ xanh ủược bổ sung nhưng tỷ lệ tăng trưởng thấp hơn ở cả hai loài ủộng vật. Ở Kenya, Semenye và cs., (1987) bỏo cỏo rằng, dê con ăn khẩu phần chỉ gồm duy nhất ðiền thanh thì hay bị bệnh, sau 2 tuần và 4 tuần thỡ 2 trong 6 con ủó chết.
Mặc dù tỉ lệ tiêu hóa của ðiền thanh thường cao hơn và giá trị dinh dưỡng cũng cao hơn nhiều cây khác, nhưng hiệu quả về tăng trọng trong thí nghiệm thường không tốt hơn so với các cây khác. ðiều này là do trong ðiền thanh có các chất kháng dinh dưỡng. Thông tin về các yếu tố kháng dinh dưỡng của ðiền thanh có giới hạn.
Một nghiên cứu phân tích thành phần hóa học của lá và hoa Sesbania thì thấy các chất như sterol, saponin và tannin (Fojas và cs., 1982).
Cách sử dụng ðiền thanh làm thức ăn thô xanh cho gia súc nhai lại hiệu quả nhất và an toàn nhất là sử dụng ủể bổ sung protein trong khẩu phần gồm cỏc thức ăn thô chất lượng thấp như cỏ khô và các phụ phẩm của trồng trọt. ðiều này làm giảm ảnh hưởng của các yếu tố kháng dinh dưỡng và cải thiện chất lượng khẩu phần mà thức ăn thô là chủ yếu. Gutteridge và Shelton (1991) không thấy cú ảnh hưởng của chất khỏng dinh dưỡng ủối với sức khỏe của bờ khi chăn thả trờn ủồng cỏ gồm ðiền thanh và Brachiaria decumbens trong thời gian 15 thỏng.
Sử dụng ðiền thanh ủể cải tạo ủất và làm phõn xanh
Cõy ðiền thanh trồng ủể lấy thõn, lỏ làm phõn xanh cải tạo ủất rất tốt vỡ cũng như cỏc loài cõy họ ủậu khỏc rễ của chỳng cú cỏc nốt sần chứa nhiều vi khuẩn sống cộng sinh cú khả năng tổng hợp ủược ủạm từ nitơ khớ trời cung cấp cho ủất. Cỏc kết quả nghiờn cứu và thực tiễn sản xuất cho thấy: sau 1 vụ trồng (4- 5 thỏng) mỗi ha cú thể thu ủược khoảng 60-70 tấn chất hữu cơ, lượng ủạm thu ủược từ khớ trời khoảng 100kg nitơ.