4. KẾT QUẢ - THẢO LUẬN
4.1. Khả sinh trưởng của gà thí nghiệm
Đối với gia cầm nuôi thịt thì khối lượng cơ thể là chỉ tiêu kinh tế rất quan trọng và được các nhà chăn nuôi luôn quan tâm, vì thông qua chỉ tiêu tăng khối lượng có thể đánh giá khả năng sinh trưởng và cho thịt của một giống, một dòng. Sinh trưởng của gà phụ thuộc vào nhiều yếu tố như: giống, thức ăn, chăm sóc nuôi dưỡng, thời tiết khí hậu, khả năng thích nghi của từng giống với môi trường. Độ sinh trưởng tích luỹ càng tăng thì càng rút ngắn thời gian nuôi, giảm được chi phí thức ăn, nâng cao hiệu quả kinh tế.
Qua ba lần nhắc lại, kết quả theo dõi về khối lượng gà qua các tuần tuổi được thể hiện ở bảng 4.1.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 42 Bảng 4.1. Khối lượng của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi
(Đơn vị tính: g)
Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3
Tuần
tuổi n Cv% n Cv% n Cv% n Cv%
SS 150 55,13 ± 0,35 0,66 150 55,06 ± 0,38 0,69 150 55,42 ± 0,46 0,94 150 55,19 ± 0,29 0,58 1 148 216,53 ± 8,67 6,63 149 219,76 ± 8,49 4,75 149 225,41 ± 7,34 3,81 150 229,43 ± 7,73 4,08 2 145 528,44 ± 32,21 6,62 147 535,43 ± 28,85 6,05 146 550,10 ± 15,43 2,47 148 554,44 ± 20,63 3,91 3 143 886,94b ± 44,53 5,46 144 915,86b ± 49,76 5,98 145 943,81a ± 48,80 5,43 147 967,22a ± 39,10 3,79 4 141 1404,92b ± 76,86 12,80 142 1452,20ab ± 73,07 10,93 144 1490,12a ± 60,06 7,11 146 1536,79a ± 62,91 6,58 5 141 2025,63b ±176,85 16,76 141 2087,23ab ±141,88 12,10 144 2134,34a ±193,11 9,08 146 2200,52a ±165,46 7,41 6 140 2495,02b ±145,02 12,88 141 2574,20ab ±197,83 12,75 144 2650,75a ±185,03 7,39 146 2694,19a ±150,33 6,14
Ghi chú: Các giá trị trung bình trong cùng một hàng mang các chữ cái khác nhau thì sự sai khác có ý nghĩa thống kê
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 43 (P < 0,05)
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 44 Kết quả ở bảng 4.1 cho thấy: sinh trưởng tích luỹ của gà thí nghiệm ở các lô tăng dần qua các tuần tuổi, phù hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia cầm.
So sánh kết quả về sinh trưởng tích luỹ giữa các lô thí nghiệm cho thấy:
bổ sung chế phẩm Px - Agro super vào khẩu phần ăn có ảnh hưởng đến sinh trưởng của gà thí nghiệm. Ở 3 lô thí nghiệm khối lượng gà đều cao hơn so với lô đối chứng. Khối lượng gà con khi bắt đầu thí nghiệm (lúc 1 ngày tuổi) trung bình từ 55,06 – 55,42 và không có sự khác nhau giữa các lô thí nghiệm (TN1, TN2, TN3) và lô đối chứng (ĐC) (P>0,05). Ở các tuần tuổi đầu tiên sau khi bắt đầu thí nghiệm (tuần tuổi 1 và 2) mặc dù khối lượng cơ thể gà ở các lô thí nghiệm có bổ sung chế phẩm Px-Agro super có xu hướng cao hơn so với lô ĐC nhưng sự sai khác này không rõ rệt (P>0,05).Sự sai khác được thể hiện rõ rệt từ tuần tuổi thứ 3. Từ tuần tuổi này, sự gia tăng khoảng cách về khối lượng giữa lô đối chứng và các lô thí nghiệm diễn ra nhanh hơn. Khi kết thúc thí nghiệm ở 42 ngày tuổi, khối lượng gà thí nghiệm đã có sự sai khác giữa các lô, cụ thể:
Khối lượng của gà lúc 3 tuần tuổi là 886,94g ở lô ĐC; 915,86g - lô TN1; 943,81g - lô TN2 và 967,22 ở lô TN3. Tuần thứ 4 khối lượng của gà ở các lô TN1, TN2, TN3 cao hơn lô ĐC là 47,82g; 85,20g và 121,87g. Kết thúc thí nghiệm ở tuần tuổi thứ 6, khối lượng trung bình của gà lô TN1 (2574,20), lô TN 2 (2650,75g) và lô TN3 (2694,19g) cao hơn lô ĐC (2495,02g) lần lượt là 79,18g; 155,73g và 199,17g tương đương 3,17%; 6,24% và 7,98% so với lô ĐC. Sự chênh lệch về khối lượng của gà ở lô thí nghiệm 2 và 3 so với lô đối chứng khá rõ rệt (với P < 0,05), nhưng so sánh giữa 2 lô thí nghiệm 2 và 3 thì sự sai khác này chưa có ý nghĩa thống kê (P>0,05).
So sánh với kết quả nghiên cứu của Đỗ Thị Ánh Tuyết (2003) [45]
cùng nghiên cứu trên gà CP 707 thì kết quả nghiên cứu của chúng tôi cao hơn kết quả của tác giả trên.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 45 Kết qủa nghiên cứu của Nguyễn Thị Thúy Mỵ (1997) [28] về khả năng sản xuất của 1 số giống gà chuyên thịt như AA, Avian, BE88 nuôi tại Thái Nguyên, khối lượng gà đạt lần lượt là: 2501,09g, 2423,28g và 2305,14g. So sánh với kết quả này thì gà ở lô ĐC và TN1 trong thí nghiệm của chúng tôi có khối lượng tương đương, riêng ở lô TN2 và TN3 có khối lượng cao hơn.
So sánh hệ số biến dị khối lượng cơ thể (Cv%) giữa các lô gà thí nghiệm chúng tôi nhận thấy: Lô thí nghiệm luôn thu được kết quả khả quan hơn lô đối chứng. Hệ số biến dị của các lô TN khá thấp, đặc biệt là hệ số của 2 lô TN2 và TN3 chỉ dao động trong khoảng 2,47-9,08 (lô TN2) và 3,79-7,41 (lô TN3), điều này cho thấy đàn gà của lô các TN này có độ đồng đều khá cao. Đối với gà broiler thì độ đồng đều là rất quan trọng, nhất là giết mổ theo qui trình công nghiệp thì độ đồng đều cao sẽ góp phần đảm bảo chất lượng sản phẩm chế biến và nâng cao hiệu quả chế biến trong chăn nuôi gà broiler.
Để minh chứng rõ hơn sự chênh lệch về khối lượng tích lũy của các lô gà thí nghiệm, chúng tôi biểu diễn qua biểu đồ 4.1.
Biểu đồ 4.1 cho thấy sinh trưởng tích lũy của đàn gà tuân theo quy luật sinh trưởng chung của gia cầm, đồ thị có dạng hình chữ S. Đường biểu diễn khối lượng của đàn gà thí nghiệm từ tuần tuổi thứ 3 tách nhau khá xa, chứng tỏ từ tuần tuổi này giữa các lô có sự chênh lệch rõ rệt về khối lượng gà thí nghiệm. Đường biểu diễn sinh trưởng tích lũy của lô TN3 luôn nằm trên đồ thị của lô TN2, lô TN1, lô ĐC; Đồ thị lô TN2 luôn nằm trên đồ thị lô TN1, lô ĐC; Đồ thị lô TN1 nằm trên lô ĐC, từ đó thể hiện khối lượng của đàn gà thí nghiệm có bổ sung Px-Agro super luôn cao hơn lô ĐC không bổ sung. Đồ thị lô TN2 tiệm cận với đồ thị lô TN3; Đồ thị lô TN1 tiệm cận với đồ thị lô TN2;
Đồ thị lô ĐC tiệm cận với đồ thị lô TN1, cho thấy chênh lệch khối lượng của gà thí nghiệm giữa lô TN3 với TN2; giữa lô TN1 với lô ĐC là không đáng kể.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 46
0 500 1000 1500 2000 2500 3000
SS 1T 2T 3T 4T 5T 6T
Tuần tuổi
Sinh trưởng tích lũy (g)
Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3
Biểu đồ 4.1. Sinh trưởng tích lũy của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi Có rất nhiều nguyên nhân làm ảnh hưởng tới khả năng sinh trưởng của gà, tuy nhiên ở cùng một giống, cùng điều kiện nuôi dưỡng, cùng một lứa tuổi, khối lượng cơ thể khi bắt đầu thí nghiệm là tương đương nhau thì yếu tố thí nghiệm đóng một vai trò đáng kể.
Từ kết quả thu được chúng tôi có nhận xét: việc bổ sung chế phẩm Px - Agro super trong khẩu phần ăn của gà có tác dụng làm tăng khả năng sinh trưởng phát triển của gà. Do trong chế phẩm có chứa 52% protein thô (tính theo VCK), đặc biệt là sự có mặt của 14 axit amin, trong đó có 10 axit amin cần thiết cho gà. Sự có mặt đầy đủ của các axit amin cần thiết trong khẩu phần sẽ làm tăng hiệu suất tổng hợp protein cho gà sinh trưởng, do vậy các lô có bổ sung chế phẩm PX-Agro sẽ tăng trọng cao hơn so với lô đối chứng.Cụ thể: lô TN3 (bổ sung 3%) có khối lượng trung bình cao nhất (2694,19g), sau đó đến lô TN2 (2650,75g) tiếp theo là lô TN1 (2574,25g), thấp nhất là lô ĐC
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 47 (2495,02g) - không bổ sung chế phẩm Px - Agro super. Kết quả thu được bước đầu đã đáp ứng được mục tiêu của đề tài đặt ra.
4.1.2. Sinh trưởng tuyệt đối
Sinh trưởng tuyệt đối là chỉ tiêu đặc trưng cho quá trình sinh trưởng.
Nó được biểu hiện bằng sự tăng lên về khối lượng trong một đơn vị thời gian giữa hai lần khảo sát. Để đánh giá chính xác về sinh trưởng của gà qua từng tuần tuổi, so sánh sinh trưởng giữa các lô với nhau, chúng tôi tiến hành tính sinh trưởng tuyệt đối, kết quả được thể hiện ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm
(Đvt: g/con/ngày) Lô ĐC
(n = 50)
Lô TN1 (n = 50)
Lô TN2 (n = 50)
Lô TN3 (n = 50) Giai
đoạn
SS - 1 23,06 ± 1,67 23,53 ± 1,11 24,29 ± 1,05 24,89 ± 1,29 1 - 2 44,56 ± 4,26 45,10 ± 3,80 46,38 ± 3,10 46,43 ± 4,56 2 - 3 51,21 ± 10,71 54,35 ± 7,05 56,24 ± 7,15 58,97 ± 3,79 3 - 4 74,00 ± 18,69 76,62 ± 27,13 78,04 ± 13,41 81,37 ± 12,64 4 - 5 88,67 ± 29,95 90,72 ± 19,17 92,03 ± 25,85 94,82 ± 24,00 5 - 6 67,06 ± 28,78 69,58 ± 18,59 73,77 ± 21,36 70,53 ± 22,02
TB 58,09 59,98 61,79 62,83
Kết quả ở bảng 4.2 cho thấy: tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của các lô đều tăng dần qua các tuần tuổi và đạt đỉnh cao nhất là ở tuần tuổi 5:
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 48 88,67g/con/ngày (lô ĐC); 90,72 g/con/ngày (lô TN1); 92,03 g/con/ngày (lô TN2); 94,82 g/con/ngày (lô TN3). Sang tuần tuổi 6 bắt đầu giảm: 67,06 g/con/ngày (lô ĐC); 69,58 g/con/ngày (lô TN1); 73,77 g/con/ngày (lô TN2) và 70,53 g/con/ngày (lô TN3).
Điều này hoàn toàn phù hợp với qui luật sinh trưởng, phát triển theo giai đoạn của gia súc, gia cầm. Có kết quả như vậy là do giai đoạn đầu, mặc dù số lượng tế bào tăng nhanh nhưng kích thước và khối lượng còn nhỏ nên tốc độ sinh trưởng còn chậm. Đến tuần tuổi tiếp theo do cơ thể vẫn ở giai đoạn sinh trưởng, phát dục mạnh, nên tế bào tăng nhanh cả về khối lượng và kích thước dẫn đến tốc độ sinh trưởng tăng nhanh và đạt đỉnh cao.
So sánh với sinh trưởng tuyệt đối của gà Sasso nuôi tại Thái Nguyên của tác giả Nguyễn Thị Hải và cộng sự (2008) [12] và kết quả nghiên cứu của tác giả Đoàn Xuân Trúc và cộng sự (1999a) [44] trên tổ hợp gà lai broiler ABE và IBE sinh trưởng tuyệt đối trung bình từ 0-7 tuần tuổi đạt 40,12 g/con/ngày thì kết quả mà chúng tôi thu được là cao hơn.
Mặt khác, kết quả ở bảng trên còn cho thấy: gà ở 3 lô thí nghiệm có bổ sung chế phẩm Px – Agro Super có khả năng sinh trưởng và phát triển nhanh hơn. Cụ thể, tính cho toàn kỳ, khối lượng sinh trưởng tuyệt đối trung bình của gà ở các lô thí nghiệm TN1(59,98g/con/ngày); lô TN2 (61,79g/con/ngày); và lô TN3 (62,83g/con/ngày) đều cao hơn so với lô ĐC (58,09g/con/ngày) lần lượt là: 0,89; 3,70 và 4,74g/con/ngày, tương ứng 3,25%; 6,37%; và 8,16 %.
Để biểu diễn sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm chúng tôi minh hoạ qua biểu đồ 4.2.
Qua biểu đồ 4.2 có thể thấy: nếu nối các đỉnh sinh trưởng ở các tuần của gà thí nghiệm trong biểu đồ trên thì sinh trưởng tuyệt đối có dạng hình parabol, điểm uốn của đường cong tại thời điểm tốc độ sinh trưởng đạt cao nhất (lúc 5 tuần tuổi), sau điểm uốn (lúc 6 tuần tuổi) tốc độ sinh trưởng giảm.
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 49
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Sinh trưởng tuyệt đối (g/con/ngày)
1 2 3 4 5 6
Tuần tuổi
Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3
Biểu đồ 4.2. Sinh trưởng tuyệt đối của gà thí nghiệm qua các tuần tuổi Tốc độ sinh trưởng tuyệt đối của các lô TN ở các tuần tuổi 1, 2, 3, 4, 5 đều cao hơn so với lô ĐC. Đặc biệt ở tuần thứ 5 khi khối lượng cơ thể đạt cao nhất, tốc độ sinh trưởng của các lô có sự chênh lệch rõ rệt.
Qua việc đánh giá sinh trưởng của gà thí nghiệm chúng tôi nhận thấy:
Gà ở 3 lô thí nghiệm 1; 2; 3 đều có khối lượng sinh trưởng tuyệt đối cao hơn so với lô đối chứng. Điều này cho thấy khẩu phần ăn có bổ sung thêm chế phẩm Px - Agro Super phù hợp với gà thịt thương phẩm CP 707 nên đã giúp đàn gà phát huy được hết tiềm năng tăng trưởng của giống.
4.1.3. Sinh trưởng tương đối
Tốc độ sinh trưởng tương đối là tỷ lệ % tăng lên của khối lượng cơ thể lúc kết thúc khảo sát so với lúc đầu khảo sát. Nó biểu hiện tốc độ sinh trưởng của đàn gà sau một thời gian nuôi dưỡng. Qua đó, người chăn nuôi biết nên
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 50 tác động như thế nào và vào thời điểm nào là phù hợp để có được tăng trọng của gà tốt nhất với lượng thức ăn ít nhất.
Từ kết quả theo dõi về khối lượng, chúng tôi xác định tốc độ sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm và được thể hiện qua bảng 4.3.
Bảng 4.3. Sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm
(Đơn vị tính: %) Lô ĐC
(n=50)
Lô TN1 (n=50)
Lô TN2 (n=50)
Lô TN3 (n=50) Giai
đoạn
SS- 1 118,82 ± 3,09 119,86 ± 2,55 121,07 ± 2,36 122,44 ± 2,97 1 - 2 83,74 ± 4,12 83,60 ± 5,46 83,73 ± 4,20 82,92 ± 4,04 2 - 3 50,66 ± 10,15 52,43 ± 7,61 52,71 ± 6,33 54,25 ± 4,01 3 - 4 45,20 ± 17,25 45,30 ± 9,31 44,89 ± 6,21 45,49 ± 6,67 4 - 5 36,19 ± 10,96 35,88 ± 8,51 35,55 ± 9,02 35,52 ± 8,34 5 - 6 20,77 ± 16,64 20,90 ± 7,70 21,58 ± 8,54 20,17 ± 7,84
Kết quả ở bảng 4.3 cho thấy: tốc độ sinh trưởng tương đối của 4 lô gà thí nghiệm đều giảm dần theo tuổi. Trong đó, giai đoạn gà con 1 - 3 tuần giảm nhanh hơn so với giai đoạn 4 - 6 tuần tuổi. Kết quả này phù hợp với quy luật sinh trưởng chung của gia cầm, gia cầm non sinh trưởng nhanh, sau đó giảm dần theo tuổi.
Ở tuần thứ 1, sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm đạt cao nhất: lô ĐC là 118,82%; lô TN1 là 119,86%; lô TN2 là 121,07%; lô TN3 là 122,44%.
Ở tuần 3 sinh trưởng của các lô giảm xuống còn lần lượt: 50,66%; 52,43%;
52,71% và 54,25%. Đến tuần 6 sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm ở lô
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 51 ĐC là 20,77%; lô TN1 là 20,90%; lô TN2 là 22,58% và lô TN3 là 20,17%.
Kết quả theo dõi về sinh trưởng tương đối của gà thí nghiệm cho thấy thời gian nuôi càng kéo dài thì chỉ số này càng giảm, dẫn đến hiệu quả chăn nuôi giảm. Khi so sánh tốc độ sinh trưởng tương đối giữa các lô chúng tôi thấy: các lô thí nghiệm có bổ sung chế phẩm Px - Agro super có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn lô đối chứng.
Như vậy có thể thấy việc sử dụng Px – Agro super trong chăn nuôi gà thịt có ảnh hưởng tích cực đến tốc độ sinh trưởng của gà, giúp rút ngắn thời gian nuôi, đem lại hiệu quả kinh tế cao.
0 20 40 60 80 100 120 140
Sinh trưởng tương đối (g)
1 2 3 4 5 6
Tuần tuổi
Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3