4. KẾT QUẢ - THẢO LUẬN
4.5. Chỉ số sản xuất (PN) và chỉ số kinh tế (EN)
Chỉ số sản xuất (PN) và kinh tế (EN) là hai chỉ tiêu tổng hợp đánh giá hiệu quả của việc chăn nuôi gà thịt. Chỉ số này càng cao hiệu quả chăn nuôi càng lớn.
* Chỉ số sản xuất
Chỉ số sản xuất là chỉ tiêu tổng hợp để đánh giá một cách nhanh chóng và chính xác về hiệu quả kinh tế và việc thực hiện qui trình chăm sóc nuôi dưỡng gà thịt. Chỉ số sản xuất phụ thuộc vào khối lượng cơ thể, tỷ lệ nuôi sống, thời gian nuôi và hiệu quả sử dụng thức ăn của gà. Khối lượng cơ thể gà càng lớn, tỷ lệ nuôi sống càng cao, hiệu quả sử dụng thức ăn càng tốt thì chỉ số này sẽ cao và hiệu quả chăn nuôi sẽ lớn. Kết quả xác định chỉ số sản xuất của đàn gà thí nghiệm được trình bày ở bảng 4.10.
Kết quả bảng 4.10 cho thấy chỉ số PN của các lô đạt cao nhất ở tuần tuổi thứ 5 (đạt từ 239,84 - 307,45). So sánh giữa các lô thì chỉ số sản xuất (PN) của 3 lô TN luôn cao hơn so với lô ĐC. Trong đó, PN trung bình của lô TN3 đạt cao nhất là 272,34, tiếp đến là lô TN2 (252,29) sau đó là lô TN1
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 67 (231,62), thấp nhất là lô ĐC (212,60).
Có thể thấy rõ rằng trọng lượng cơ thể gà, hiệu quả sử dụng thức ăn cũng như tỷ lệ nuôi sống của các lô TN cao hơn so với lô ĐC nên chỉ số sản xuất sẽ cao hơn.
So với kết quả nghiên cứu của các tác giả Trần Thanh Vân và cs (2007) [47] trên gà Sasso (đạt 182,44); Đoàn Xuân Trúc và cs (1999a) [44] trên 1 số tổ hợp lai của 3 giống gà bố mẹ BE, AA, ISA-MPK (chỉ số sản xuất đạt 190,48-192,27), thì kết quả thu được trong nghiên cứu của chúng tôi cao hơn.
Bảng 4.10. Chỉ số sản xuất (PN) của gà thí nghiệm Tuần
tuổi Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3
1 233,01 252,84 262,35 271,87
2 218,80 232,63 239,09 250,78
3 194,75 222,66 242,15 284,94
4 210,64 230,76 268,34 295,28
5 239,84 256,04 284,47 307,45
6 178,55 194,75 217,34 223,71
TB 212,60 231,62 252,29 272,34
* Chỉ số kinh tế
Chỉ số sản xuất đánh giá tổng hợp các chỉ tiêu kỹ thuật trong từng thời điểm, song mối quan tâm lớn của các nhà chăn nuôi là hiệu quả kinh tế. Chỉ số kinh tế càng cao càng có lợi. Chỉ số kinh tế phụ thuộc vào chỉ số sản xuất và chi phí tiền thức ăn cho 1kg tăng trọng (đồng). Khi chỉ số sản xuất càng cao, chi phí tiền thức ăn cho 1kg tăng trọng càng thấp thì chỉ số kinh tế càng
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 68 cao. Nếu chỉ số sản xuất cao nhưng chi phí thức ăn/kg tăng khối lượng cơ thể cao thì hiệu quả kinh tế cũng không cao. Kết quả tính toán về chỉ số kinh tế được thể hiện ở bảng 4.11.
Bảng 4.11. Chỉ số kinh tế (EN) của gà thí nghiệm Tuần
tuổi Lô ĐC Lô TN1 Lô TN2 Lô TN3
1 177,89 205,00 215,17 225,51
2 129,46 143,42 148,47 160,94
3 91,06 116,05 131,37 177,48
4 89,68 104,12 136,24 159,95
5 99,40 110,71 132,70 150,35
6 54,05 61,88 74,85 78,02
TB 106,92 123,53 139,80 158,71
Kết quả ở bảng 4.11 cho thấy: chỉ số kinh tế (EN) của 3 lô TN (123,53 -158,71) cao hơn rõ rệt so với lô ĐC (106,92) chứng tỏ nuôi gà bằng khẩu phần có bổ sung Px – Agro super đem lại hiệu quả kinh tế cao. Chỉ số kinh tế của các lô TN1, TN2, TN3 cao hơn so với lô ĐC là do 2 yếu tố: thứ nhất, chỉ số sản xuất (PN) của các lô này đều cao, đặc biệt là lô TN3; thứ hai là tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thấp hay chính là hiệu quả sử dụng thức ăn của các lô TN tốt hơn so với lô ĐC.
Kết quả ở bảng 4.10 và 4.11 cho thấy: nếu dựa vào chỉ số sản xuất (PN) và chỉ số kinh tế (EN) thì giết mổ gà ở giai đoạn 5 tuần tuổi là kinh tế hơn cả.
Nhưng trong thực tế chúng tôi thấy rằng, hiệu quả kinh tế của chăn nuôi còn phụ thuộc rất lớn vào nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng, tức là phụ thuộc nhiều
Trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ khoa học nông nghiệp……….. 69 vào giá cả thị trường. Gà nuôi xuất bán mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất là khi chất lượng sản phẩm thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng. Gà thí nghiệm của chúng tôi có thể xuất bán ở giai đoạn 5 tuần tuổi, nhưng lúc này khối lượng cơ thể của gà nhỏ, chất lượng thịt gà chưa cao, chưa đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng do đó xuất bán vào thời điểm 6 tuần tuổi là hợp lý hơn vì khối lượng cơ thể của gà lúc này không tăng lên nữa mà bắt đầu có xu hướng giảm, chất lượng thịt ngon hơn, hợp với thị hiếu người tiêu dùng.