4.2. SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP
4.2.1. Mô hình lúa cao sản
4.2.1.1. Vụ Đông Xuân
Lịch thời vụ: Vụ Đông Xuân thường bắt đầu vào đầu tháng 11 dương lịch tập trung nhiều ở khoảng 10 ngày cuối tháng, một số hộ kéo dài đến cuối tháng 11 dương lịch do điều kiện canh tác khác nhau nên thời gian gieo sạ chƣa đồng nhất và thu hoạch vào tháng 2.
Giống lúa : Đông Xuân là vụ sản xuất lúa chính trong năm, trong vụ này nông dân thường sử dụng nhiều giống lúa hơn vụ còn lại, nhưng trên địa bàn nghiên cứu việc sử dụng nhiều loại giống thì không nhiều, các loại giống đƣợc sử dung ở vụ này gồm: IR50404, Jasmine85 và Nếp. Trong các giống trên, hầu hết nông dân sử dụng giống IR50404 chiếm tỉ lệ cao (88%), kế đến là giống Jasmine85 (8%) và thấp nhất là giống Nếp (4%).
Lượng gống lúa gieo sạ: Các nông dân sử dụng mật độ gieo sạ trong sản xuất vụ này từ 180 – 310 kg/ha, trung bình nông hộ gieo sạ 250 kg/ha. Mật độ gieo sạ thấp nhất trong vụ này là 180 kg/ha, cao nhất là 310kg/ha.
Hình thức gieo sạ: Vụ Đông Xuân đa số nông dân đều sử dụng hình thức sạ lan bằng tay chiếm (96%) và còn lại là dùng hình thức sạ hàng (4%), hình thức sạ tay có nhƣợc điểm lớn là tốn nhiều giống đồng nghĩa với việc tốn cả chi phí công lao động và chi phí sản xuất.
Cơ cấu chi phí sản xuất:
32
Hình 4.3: Cơ cấu chi phí sản xuất của vụ lúa Đông Xuân
(Nguồn: Kết quả điều tra hộ gia đình, 2014)
Qua cơ cấu chi phí sản xuất vụ Đông Xuân cho thấy, chi phí phân bón chiếm tỉ lệ cao nhất (38%) và thấp nhất chi phí công lao động (2%). Điều này nói lên các chi phí trong sản xuất bỏ ra nhiều nhất là phân bón, do đất canh tác trong sản xuất ở địa bàn nghiên cứu chủ yếu là đất phèn thiếu chất dinh dưỡng, cây sinh trưởng kém phát triển nên việc bón phân cần đƣợc quan tâm để đạt đƣợc năng suất trong canh tác mùa vụ.
4.2.1.2. Vụ Hè Thu
Lịch thời vụ: Vụ Hè Thu bắt đầu gieo sạ vào tháng 4 – 5 dương lịch và thu hoạch vào tháng 8 – 9 dương lịch hàng năm.
Giống lúa: Tại địa bàn nghiên cứu trong vụ này hầu hết các nông dân sử dụng số loại giống tương tự như vụ Đông Xuân, và chỉ sử dụng thêm 1 loại giống là AG103.
Nhƣ vậy, các loại giống đƣợc sử dung ở vụ này gồm: IR50404, Jasmine85, Nếp và AG103. Trong các giống trên, hầu hết nông dân sử dụng giống IR50404 chiếm tỉ lệ cao (82%), kế đến là giống Nếp (8%), còn lại là các giống Jasmine85 (4%) và AG103(4%).
Lượng giống gieo sạ: Trong vụ này nông hộ sử dụng mật độ gieo sạ tập trung từ 220 – 300 kg/ha, trung bình gieo sạ 253kg/ha
Hình thức sạ: Vụ này nông dân trong vùng đều sử dụng phương pháp sạ bằng tay (sạ lan) tỉ lệ tối đa 100% trong tổng số (25/25) nông dân điều tra. Hình thức này tuy thuận lợi nhưng rất tốn hao so với phương pháp sạ bằng máy kéo tay (sạ hàng), theo nông dân cho biết tùy hình thức sạ bằng tay nhanh hơn nhƣng lại tốn giống hơn khoảng 50 – 100 kg/ha.
Cơ cấu chi phí sản xuất của vụ Hè Thu:
33
Hình 4.4: Cơ cấu chi phí sản xuất của vụ lúa Hè Thu
(Nguồn: Kết quả điều tra hộ gia đình, 2014)
Tỉ lệ so sánh ở Hình 4.4 cho thấy, tổng chi Hè Thu chiếm tỉ lệ cao nhất là chi phí phân bón (37%)và thấp nhất là chi phí vẩn chuyển (2%) và lao động (2%).
4.2.1.3. So sánh năng suất, giá bán, tổng chi, tổng thu và lợi nhuận
Kết quả so sánh năng suất, giá bán, tổng chi phí, tổng thu và lợi nhuận thể hiện ở Bảng 4.11
Bảng 4.11: So sánh năng suất, giá bán, tổng chi phí, tổng thu và lợi nhuận giữa vụ Đông Xuân và Hè Thu.
Khoản mục Đông Xuân Hè Thu P-value (t-test)
Năng suất (tấn/ha) 8,4 5,68 0,000
Giá bán (1000đ/kg) 4,16 4,08 0,521
Tổng chi phí (triệu đồng/ha) 18,52 19,5 0,521
Tổng thu (triệu đồng/ha) 38,44 26,6 0,000
Lợi nhuận (triệu đồng/ha) 1 9,44 6,60 0,000
Hiệu quả đồng vốn 1,04 0,33
Nguồn: Kết quả điều tra hộ gia đình, 2014
Về năng suất, từ kết quả Bảng 4.11cho thấy năng suất trung bình của hai vụ lúa Đông Xuân và Hè Thu có sự khác biệt thống kê ở mức ý nghĩa 5%, vụ lúa Đông Xuân có năng suất trung bình 8,4 tấn/ha và vụ lúa Hè Thu 5,68 tấn/ha. Điều này đƣợc giải thích do điều kiện đất sản xuất giữa hai vụ khác nhau, vụ Đông Xuân do có tác động của lũ cũng là điều kiện giúp đất rửa phèn và khử độc. Ngoài ra, do thời tiết trong sản xuất vụ lúa hè hu, vụ mùa không thuận lợi: hạn nặng đầu vụ, mƣa, lụt, bão cuối vụ và còn gặp sâu bệnh phá hoại mạnh…các nguyên nhân đó làm giảm năng suất lúa.
Giá bán trung bình vụ Đông Xuân là 4,16 ngàn đồng/kg, vụ Hè Thu 4,08 ngàn đồng/kg và không có sự khác biệt qua phép thử t- test ở mức ý nghĩa 5%. Theo đánh
34
giá một số nông dân cho biết với giá lúa lúa thấp, do nông dân phần lớn sử dụng giống lúa IR 50404 chiếm số lƣợng lớn mặc cho khuyến cáo của ngành nông nghiệp là lúa phẩm chất thấp, khó tiêu thụ. Giống IR 50404 có thể tiêu thụ đƣợc, nhƣng đến vụ hè thu sẽ rất khó tiêu thụ. Vì vậy, các địa phương cần khuyến cáo cho nông dân nên hạn chế tối đa xuống giống loại lúa này để tránh thiệt hại.
Tổng chi phí của hai vụ Đông Xuân và Hè Thu không có sự khác biệt ý nghĩa qua phép kiểm định (p>0,05). Ở mỗi vụ đều có một mặt mạnh và mặt hạn chế khác nhau khi canh tác. Ở vụ lúa Đông Xuân có điều kiện canh tác tốt hơn vụ lúa Hè Thu chi phí làm đất và thuốc BVTV sẽ ít hơn. Còn ở vụ lúa Hè Thu do canh tác liên tục từ vụ trước, đất phèn, không có khoảng thời gian đất nghỉ ngơi và không nước ngập đồng, không cắt đƣợc chu kỳ mầm bệnh nên chi phí phân bón, thuốc BVTV, làm đất nhiều hơn vụ lúa Đông Xuân. Điều này đòi hỏi nông dân cần phải tăng cường trong việc tham gia các lớp tập huấn nông nghiệp và áp dụng kỹ thuật mới vào hoạt động sản xuất nhằm cải thiện năng suất và giảm chi phí.
Tổng thu của hai vụ Đông Xuân và Hè Thu có sự khác biệt mức ý nghĩa 5%.
Đối với vụ Đông Xuân có tổng thu la 38,44 triệu đồng/ha, vụ Hè thu 26,6 triệu đồng/ha. Điều này cho thấy do năng suất, và giá bán của vụ Đông Xuân cao hơn năng suất và giá bán vụ Hè Thu cho nên dẫn đến tổng thu vụ ĐX sẽ cao hơn.
Lợi nhuận trung bình của 2 vụ Đông Xuân 19,44 triệu đồng/ha, Hè Thu 6,6 triệu đồng/ha và có sự khác biệt nhau rõ ràng (p=0,000). Do vụ Hè Thu có chi phí cao nhƣng doanh thu lại thấp nên lợi nhuận trung bình thấp.
Hiệu quả đồng vốn thì vụ Đông Xuân (1,04) cao hơn vụ Hè Thu (0,33).
4.2.2.4. Đánh giá chuyển đổi từ lúa nổi sang lúa cao sản
Theo đánh giá của nông dân trồng lúa cao sản ở địa bàn nghiên cứu cho biết, trong những năm 1989 nông dân vẫn còn canh tác lúa nổi với một số giống nhƣ Nàng Tây, Tây Dum, Chẹt cụt và từ năm 1990 trở lại đây, không còn trồng lúa nổi nữa mà thay vào đó nông dân chuyển sang canh tác giống lúa mới, ngắn ngày, năng suất cao đƣợc gieo trồng 2-3 vụ/năm. Từ một vụ lúa mùa của năm 1989 đã đƣợc nâng dần sang 2 vụ rồi 3 vụ. Nông dân nghỉ làm lúa nổi là do năng suất rất thấp không đủ ăn qua năm chủ yếu để tự cung tự cấp với năng suất chỉ 1500-2000 kg/ha và khó áp dụng kỹ thuật vào canh tác (kỹ thuật còn lạc hậu) cho nên nông dân chuyển đổi sang trồng lúa có năng suất hơn từ 6 – 8 tấn/ha. Ngoài ra theo đánh giá một số hộ cho biết từ khí bắt đầu trồng lúa cao sản điều kiện kinh tế và xã hội của hộ thì khá hơn rất nhiều so với năm còn canh tác lúa nổi. Nhưng về mặt môi trường thì không giữ nguyên đặc điểm tự nhiên như lúc trước, do sử dụng lượng thuốc và phân khá nhiều so với trước đây. Nhìn
35
chung việc chuyển đổi từ canh tác lúa nổi sang lúa cao sản đều có mặt tích cực và tiêu cực ảnh hưởng rất lớn đến kinh tế - xã hội và môi trường.