2.4 CÁC ĐẶC TÍNH QUAN TRỌNG TRONG CHỌN TẠO GIỐNG LÚA
2.4.4 Chọn giống có năng suất cao
Theo dự báo của các nhà khoa học thế giới, Việt Nam là một trong năm nước sẽ bị ảnh hưởng nặng nề nhất do biến đổi khí hậu toàn cầu. Trong đó, vùng ĐBSCL sẽ bị giảm thiểu đất trồng trọt do bị xâm nhập mặn, sự suy giảm tài nguyên đất và nước tác
14
động trực tiếp tới an ninh lương thực Quốc gia (Lê Văn Bảnh, 2011). Trước những khó khăn đó đòi hỏi phải có những giống lúa có năng suất cao và ổn định để đảm bảo cung cấp đủ lương thực cho 90 triệu người.
Năng suất thực tế
Năng suất lúa khi được thu hoạch trên một đơn vị diện tích ngoài đồng sau đó được làm sạch và quy về độ ẩm 14% được gọi là năng suất thực tế. Năng suất thực tế là yếu tố quan trọng đối với các nhà nghiên cứu cũng như nông dân sản xuất lúa.
Theo nhận xét của Nguyễn Thành Công (2013) khi chọn giống lúa ngắn ngày năng suất cao cho vùng phù sa ngập lũ tại tỉnh An Giang vào vụ Đông Xuân 2012 – 2013 cho thấy trong 20 giống lúa OM thí nghiệm tại Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống tỉnh An Giang năng suất thực tế dao động từ 4,4 – 6,8 tấn/ha với năng suất trung bình của các giống lúa thí nghiệm là 5,7 tấn/ha.
Bên cạnh đó, theo nghiên cứu của Phan Việt Anh (2014) về 12 giống lúa MTL vào vụ Hè Thu 2013 tại Trung tâm Nghiên cứu và Sản xuất giống tỉnh An Giang thì năng suất thực tế của các giống lúa MTL thí nghiệm trung bình đạt 5,2 tấn/ha, biến thiên từ 4,27 – 5,98 tấn/ha.
Năng suất lý thuyết và các thành phần năng suất
Năng suất lúa được hình thành và chịu ảnh hưởng trực tiếp của 4 yếu tố được gọi là 4 thành phần năng suất đó là số bông trên đơn vị diện tích, số hạt chắc trên bông, tỷ lệ hạt chắc và trọng lượng 1000 hạt.
Năng suất lúa = số bông/m2 x số hạt/bông x tỷ lệ hạt chắc x trọng lượng 1000 hạt.
Bảng 2.1: Sự đóng góp của các thành phần năng suất vào năng suất lúa
Nguồn biến động Mức độ đóng góp vào năng suất lúa (%)
Tương đối Tuyệt đối
Số bông/m2
Tỷ lệ hạt chắc và trọng lượng 1000 hạt (W) Số bông/m2 (N) và tỷ lệ hạt chắc (F)
Số bông/m2 (N) và trọng lượng 1000 hạt (W) Đóng góp của ba chỉ tiêu trên (N, F và W)
60,2 21,2 75,7 78,5 81,4
74 26 93 96 100
Nguồn: Yoshida và Parao, 1976 (trích bởi Nguyễn Ngọc Đệ, 2008)
Các thành phần năng suất này có liên quan chặt chẽ với nhau. Trong phạm vi giới hạn, bốn thành phần này càng gia tăng thì năng suất lúa càng cao, cho đến lúc bốn thành phần này đạt cân bằng tối hảo thì năng suất lúa sẽ tối đa. Nếu vượt trên mức cân bằng
15
này, một trong bốn thành phần tăng lên nữa sẽ ảnh hưởng xấu đến các thành phần còn lại dẫn đến việc làm giảm năng suất lúa (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Số bông trên đơn vị diện tích
Số bông trên một đơn vị diện tích hình thành dựa vào hai yếu tố chủ yếu là mật độ cấy và tỷ lệ đẻ nhánh của cây lúa. Mật độ cấy thưa, ánh sáng đầy đủ, dinh dưỡng nhiều thì lúa đẻ nhánh mạnh và cuối cùng đạt được một số lượng bông nhất định trên một đơn vị diện tích. Mật độ cấy dày, lúa đẻ nhánh ít và cuối cùng cũng đạt được một số bông tương đương nhất định trên một đơn vị diện tích.
Nguyễn Ngọc Đệ (2008) cũng cho rằng số bông trên đơn vị diện tích phụ thuộc vào mật độ sạ cấy và khả năng nở bụi của lúa. Hai yếu tố này thay đổi tùy theo giống lúa, điều kiện đất đai, thời tiết, lượng phân bón nhất là phân đạm và chế độ nước.
Kết quả nghiên cứu của Nguyễn Thị Huỳnh Giao (2012) khi tuyển chọn các dòng lúa triển vọng đáp ứng nhu cầu gạo phẩm chất tốt cho sản xuất ở ĐBSCL cho thấy trong tổng số 20 giống/dòng lúa vào vụ Đông Xuân thì số bông/m2 biến thiên trong khoảng từ 245 – 353 bông/m2, trung bình có 300 bông/m2. Qua đó thấy được những giống này có khả năng nhảy chồi khá tốt.
Số hạt chắc trên bông
Số hạt trên bông là số lượng hoa được phân hóa và hình thành bông. Theo Nguyễn Ngọc Đệ (2008) đối với những giống lúa bông to, kỹ thuật canh tác tốt, bón phân đầy đủ, chăm sóc đúng mức, thời tiết thuận lợi thì số hoa phân hóa càng nhiều, số hoa thoái hóa càng ít, nên số hạt cuối cùng trên bông cao. Ở các giống lúa cải thiện, số hạt trên bông từ 80 – 100 hạt đối với lúa sạ hoặc 100 – 120 hạt đối với lúa cấy là tốt trong điều kiện ĐBSCL.
Ngoài ra, yếu tố mùa vụ cũng ảnh hưởng đến số hạt chắc trên bông ở mỗi điểm. Số hạt chắc trên bông ở các điểm trong vụ Đông Xuân luôn cao hơn vụ Hè Thu (Lê Xuân Thái, 2003).
Tỷ lệ hạt chắc
Tỷ lệ hạt chắc phụ thuộc vào số hoa trên bông, đặc tính sinh lý và điều kiện ngoại cảnh, khi số hoa trên bông quá nhiều dễ dẫn tới tỷ lệ hạt chắc thấp. Các giống có khả năng quang hợp, tích luỹ và chuyển vị các chất mạnh với cấu tạo mô cơ giới vững chắc không đổ ngã sớm, trổ và tạo hạt trong điều kiện thời tiết tốt, chất dinh dưỡng đầy đủ thì tỷ lệ hạt chắc sẽ cao và ngược lại (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008). Số hạt tối đa được xác định bởi sự phân hoá các nhánh và hạt (Yoshida, 1981). Muốn lúa có năng suất cao thì tỷ lệ hạt chắc phải đạt trên 80% (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
16
Trọng lượng 1000 hạt
Trọng lượng 1000 hạt là đặc tính ổn định của giống vì kích thước hạt bị kiểm tra chặt chẽ bởi kích thước vỏ trấu. Trong một số trường hợp, trọng lượng 1000 hạt của một vài giống không đổi nhưng không có nghĩa là từng hạt có cùng trọng lượng. Trọng lượng từng hạt thay đổi ở vài trường hợp nhưng giá trị trung bình không đổi nên trọng lượng 1000 hạt không đổi. Ở phần lớn các giống lúa, trọng lượng 1000 hạt thường biến thiên tập trung trong khoảng 20 – 30 gam (Nguyễn Ngọc Đệ, 2008).
Theo Lê Xuân Thái (2003) thì việc chọn giống có trọng lượng 1000 hạt cao là rất cần thiết trong việc gia tăng năng suất nhưng không nên chọn giống có trọng lượng 1000 hạt quá cao vì như thế sẽ kèm theo độ bạc bụng nhiều làm giảm giá trị xuất khẩu.
Nghiên cứu của Lê Vĩnh Thôn (2012) trên 16 dòng lúa vào vụ Đông Xuân tại Nông trại khu II – Trường Đại học Cần Thơ thì trọng lượng 1000 hạt của bộ giống thí nghiệm biến thiên trong khoảng từ 24,1 – 28,4 gam, trung bình khoảng 26 gam. Kết quả này hoàn toàn phù hợp với nhận định của Nguyễn Ngọc Đệ (2008) về trọng lượng 1000 hạt.