CHƯƠNG 4 PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH XUẤT THỦY SẢN CỦA CÔNG TY CADOVIMEX GIAI ĐOẠN 2010-6/2014
4.3. PHÂN TÍCH CÁC NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG XUẤT KHẨU THỦY SẢN CỦA CÔNG TY
4.3.2. Phân tích các yếu tố bên trong
Bảng 4.5. Thống kê trình độ lao động, quản lý của công ty
Về mặt số lượng, hiện tại công ty có khoảng 600 cán bộ công nhân viên trong đó trình độ Đại học và trên đại học là 30 người chiếm 5% trên tổng số là những nhân viên quản lý cấp cao giữ các chức vụ quan trọng trong Công ty.
Các nhân viên có trình độ từ Trung cấp đến Cao đẳng là các nhân viên quản lý cấp thấp khoảng103 người chiếm 17,2%, cuối cùng là công nhân lành nghề có khoảng 467 nhân viên đạt 77,8%. Nhận thức về tầm quan trọng của nguồn nhân lực đối với hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty, công ty
Trình độ Số lượng (người) Chiếm tỷ lệ %
Đại học và trên đại học 30 5%
Cao đẳng và trung cấp 103 17,2%
Công nhân lành nghề 467 77,8%
Tổng 600 100%
47
ngày càng chú trọng vào việc tuyển dụng nhân viên có năng lực trình độ, phù hợp với chuyên môn, nâng cao tỷ lệ cán quản lý và đúng với sở trường nhân viên. Với quy trình bắt nguồn từ nhu cầu của các bộ phận, trưởng các bộ phận đề nghị tuyển dụng nhân sự gởi nội dung yêu cầu về phòng tổ chức thực hiện chức năng tuyển dụng.
Hằng năm Công ty đã thực hiện đào tạo bồi dưỡng nâng trình độ mọi mặt cho cán bộ nhân viên. Công ty tổ chức học tập và thi tay nghề hằng năm cho công nhân trực tiếp sản xuất để nhận xét bậc tay nghề và nâng bậc lương.
Do đặc thù của ngành thủy sản sản xuất theo mùa vụ nên có lúc thừa rất nhiều nhân viên, lúc lại thiếu nhân viên trong khâu sản xuất chế biến, chất lượng lao động nhìn chung chưa cao, chủ yếu là lao động phổ thông, chế độ lương thưởng chưa thực sự có tác động khuyến khích người lao động an tâm công tác.
4.3.2.2. Cơ sở vật chất kỹ thuật
Thiết bị - Công nghệ là yếu tố vật chất của quá trình sản xuất, nó chiếm vị trí cơ bản trong tổng năng lực sản xuất của công ty, ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất lao động, đến số lượng và chất lượng sản phẩm sản xuất ra. Với hệ thống trang thiết bị máy móc hiện đại, công ty có khả năng tiếp nhận thông tin nhanh chóng và kịp thời về thị trường, góp phần đáng kể vào hiệu quả kinh doanh của công ty trong thời gian qua. Vừa qua công ty đã đầu tư hàng loạt máy móc, thiết bị hiện đại nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường. Với hệ thống trang thiết bị hiện đại gồm 3 Xí nghiệp chế biến trên một diện tích rộng 13.000m2 được xây dựng và lắp đặt theo quy trình khoa học và hệ thống đông lạnh hiện đại như: 9 bộ tủ đông công suất 30 tấn/ngà, 2 tủ đông gió công suất 500kg/h, 2 hệ thống làm lạnh nước 30 m3/h, 5 hệ thống dây chuyền IQF tự động hiện đại có khả năng sản xuất các mặt hàng cao cấp, kho nguyên liệu với sức chứa 200 tấn, 5 kho thành phẩm sức chứa 2.300 tấn, 2 máy phân cỡ có công suất 5 tấn/ngày, 1 phòng kiểm nghiệm si vinh được trang bị nhiều thiết bị hiện đại kiểm tra vi khuẩn trong nguyên liệu và thành phẩm, 2 máy sản xuất đá vẩy 20 tấn/ngày, 2 phân xưởng sản xuất nước đá cây 100 tấn/ngày và nhiều thiết bị phụ trợ hiện đại khác có thể chế biến mặt hàng theo quy trình khác nhau đủ sức đáp ứng yêu cầu của sản xuất và nhu cầu của khách hàng.
Nhìn chung những năm qua công ty luôn đầu tư mới trang thiết bị, công ty quản lý nghiêm ngặt chương trình chất lượng (QMS) theo HACCP, được chứng nhận phù hợp ISO 9001-2000 và BRC 2000. Tại hội trợ Việt Fishtừ 2002-2009 các sản phẩm thủy sản chất lượng cao của Cadovimex đã đạt nhiều huy chương vàng., đây là những điều kiện thuận lợi để công ty đáp ứng các
48
đơn đặc hàng với số lượng lớn và đảm bảo theo yêu cầu của khách hàng về tiêu chuẩn chất lượng và đa dạng hóa về sản phẩm để thỏa mãn người tiêu dùng, mặt khác với công nghệ hiện đại còn giúp cho công ty giảm được các khoản chi phí sản xuất, phế phẩm…
Từ đó cho ta thấy được sự quan tâm đầu tư rất nhiều về máy móc thiết bị, dây chuyền sản xuất và điều đó còn khẳng định rõ được sự đúng đắn trong chiến lược kinh doanh trước xu thế phát triển toàn diện của công ty.
4.3.2.3. Chất lượng sản phẩm
Chất lượng sản phẩm là yếu tố quyết định sự phát triển của hoạt động sản xuất kinh doanh của DN và sự tín nhiệm của khách hàng. Cadovimex áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng trong toàn bộ quá trình sản xuất: HACCP, ISO 9001:2000, Safe Quality Food 1000 (SQF 1000), Safe Quality Food 2000 (SQF 2000), Global Standard For Food Safety (BRC), ISO 17025:2005, ISO 14001:2004… để có được một sản phẩm theo yêu cầu của các nước NK và giữ vững uy tín của Công ty trên thương trường.
Hoạt động nghiên cứu, phát triển sản phẩm
Hiện tại, Công ty vẫn chưa có phòng chuyên về nghiên cứu và phát triển thị trường. Tuy nhiên, Công ty luôn cố gắng trong việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm và cải tiến sản phẩm hiện có của Công ty là phòng quản lý chất lượng. Phòng Kế hoach và điều độ sản xuất chịu trách nhiệm cải tiến quy trình sản phẩm, luôn tìm kiếm và thiết kế quy trình mới theo yêu cầu của ban lãnh đạo nhằm đảm bảo chi phi phí sản xuất của Công ty và nâng cao khả năng cạnh tranh so với đối thủ cạnh tranh. Việc tham các hội chợ thủy sản trong và ngoài nước là nguồn trải nghiệm lớn cho Công ty trong việc nắm bắt các xu hướng tiêu dùng để làm giàu hệ thống sản phẩm.
Hệ thống thông tin
Công ty Cadovimex hoạt động với quy mô lớn và là một trong Công ty thủy sản hàng đầu Việt Nam. Qúa trình truyền đạt thông tin của Công ty được truyền tải qua nhiều cấp bậc vì thông tin bị sai lệch là điều không thể tránh khỏi. Hiện tại Công ty đã xây dựng và cải cách cơ cấu tổ chức sao cho phù hợp để hạn chế sự sai lệch trong quá trình truyền thông tin. Tuy nhiên, mỗi cấp điếu được trao quyền quyết định riêng và được thay mặt cấp trên quyết định khi được trao quyền khi đi công tác do đó quyết định sẽ nhanh chóng và không bị gián đoạn.
4.3.2.4. Marketing quốc tế
Marketing không chỉ là một chức năng trong hoạt động kinh doanh, nó là một triết lý dẫn dắt toàn bộ hoạt động của công ty trong việc phát hiện ra, đáp
49
ứng và làm thỏa mãn cho nhu cầu của khách hàng. Mở rộng thị trường là vấn đề rất cần thiết trong quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp vì: có thể mở rộng quy mô sản xuất, tiêu thụ được nhiều sản phẩm, phân tán được rủi ro...Bên cạnh đó có thể quảng bá hình ảnh thương hiệu, sản phẩm của công ty, uy tín cũng ngày càng tăng theo.
Trong ba năm trở lại đây các thị trường của công ty ngày càng tăng lên, sản phẩm của công ty hiện có mặt ở 17 thị trường, với 130 khách hàng thuộc các quốc gia: Hàn Quốc, Nga, Nhật…Có nhiều nguyên nhân tác động nhưng nguyên nhân chủ yếu là do có những chiến lược marketing phù hợp. Hàng năm công ty đều có tham gia hội chợ triển lãm, đặt một hoặc hai gian hàng tại hội chợ nhằm quảng bá sản phẩm đến với người tiêu dùng ở các nước ngoài và cũng đã có một ít thành công sau những lần hội chợ đó. Bằng chứng là các thị trường tiêu thụ mặt hàng XK của công ty càng gia tăng. Hiện nay mặc dù là một trong những công ty lớn trong lĩnh vực kinh doanh thủy sản, nhưng cho tới thời điểm này công ty vẫn chưa có văn phòng đại diện các thị trường chủ lực trọng yếu của công ty. Điều này cũng gây không ít khó khăn trong việc nắm bắt thông tin và tiếp cận thị trường của công ty.
Với thời đại bùng nổ thông tin như ngày nay, thương mại điện tử là một trong những phương thức mua bán khá phổ biến được áp dụng khá tốt ở các nước phát triển đặc biệt là các nước Châu Âu, Châu Mỹ…Hiện nay hình thức này cũng đã và đang dần dần phát triển mạnh ở Việt Nam, cho nên việc áp dụng thương mại điện tử vào hoạt động kinh doanh của công ty cũng là cần thiết và thích hợp.
4.3.2.5. Tình hình tài chính của công ty
Vốn điều lệ của công ty Cadovimex là 207.999.270.000 VN, trong đó 100%
cổ phần thuộc quyền sở hữu của cán bộ, nhân viên công ty. Nhà nước không có cổ phần trong công ty.
Về tài sản, tổng tài sản của công ty là 326.603 triệu đồng vào cuối năm 2011. Tính đến ngày 31 tháng 12 năm 2013 tổng tài sản công ty đã đạt 612.153 triệu đồng.
50
Đơn vị: triệu đồng
Về cơ cấu tài sản, năm 2011 tài sản dài hạn của công ty thấp, nhỏ hơn cả giá trị của tài sản ngắn hạn. Nhưng giai đoạn 2012- 2013 tài sản dài hạn tăng lên đáng kể và có giá trị cao hơn từ 2,5 – 2,7 lần so với tài sản ngắn hạn.
Bảng 4.6. Tình hình nguồn vốn và nợ phải trả
Đơn vị tính: triệu đồng
Về tình hình nguồn vốn, nhìn vào bảng trên ta thấy hệ số nợ của công ty trên 100%. Số nợ phải trả cao hơn nguồn vốn hiện có, cho thấy tài chính công ty đang gặp khủng hoảng nghiêm trọng.
448.407 357.179
162.703
163.746 137.614
163.900
0 100,000 200,000 300,000 400,000 500,000 NĂM 2013
NĂM 2012 NĂM 2011
TỔNG TÀI SẢN NGẮN HẠN
TỔNG TÀI SẢN DÀI HẠN
Năm 2013 Năm 2012 Năm 2011
Tổng vốn 612.153 494.793 326.603
Nợ phải trả 670.805 552.915 510.770
Hệ số nợ (%) 109,5 111,7 156,4
Nguồn: Bảng cân đối kế toán
Hình 4.2: Biểu đồ cơ cấu tài sản của công ty