Vai trò của con tằm về kinh tế, xã hội và khoa học trong nền văn minh nhân loại ñã là, ñang là và sẽ còn là to lớn. Không ai biết chính xác nghề nuôi tằm ra ñời từ khi nàọ Nhiều giả thuyết cho rằng Trung quốc là nước ñầu tiên trên thế giới biết nuôi tằm bằng lá dâu, biết ươm tơ và dệt lụạ Truyền thuyết kể rằng vào khoảng năm 2.640 trước công nguyên, Hoàng hậu Xi Ling Shi vợ
vua Huang Ti (còn gọi là hoàng ðế) trong khi ngồi uống trà dưới gốc cây dâu thì tình cờ một con kén tằm rơi vào cốc trà nóng và bắt ñầu tan. Một ñầu sợi thấp thoáng hiện rạ Từ ñiểm bắt ñầu ấy có thể kéo ra một thứ sợi mảnh, nhỏ, rất ñẹp, óng ánh chính là tơ tằm.
Trong suốt 3.000 năm sau ñó người Trong Hoa ñã giữ bí mật về tơ tằm.
ðến thế kỷ thứ II sau công nguyên nuôi tằm mới ñược truyền sang các nước láng giềng như Nhật bản, Triều tiên, các nước châu Á và thế kỷ thứ VI mới truyền sang châu Âụ Ở Pháp năm 1.200 mới trồng dâu lần ñầu tiên.
Con ñường thương mại ñược biết ñến với tên gọi ñược mang theo tên thứ hàng hoá có giá trị nhất của nó “Con ñường tơ lụa” ñến nay không ai là không biết tớị Con ðường Tơ Lụa còn ñược truyền tụng ñến ngày nay, không chỉ là ñịa bàn của các nhà buôn mà còn mởñường cho các luồng giao lưu văn hoá, nghệ thuật, tôn giáo, và cả các cuộc viễn chinh binh biến.
Hiện nay, trên thế giới có tất cả 31 nước tham gia sản xuất dâu tằm. Năm 2008 sản xuất ñược 878.128 tấn kén tươị Biến ñộng về sản lượng kén tằm từ năm 1995 ñến năm 2008 ñược biểu thị trên hình 2.1
Năm 1996 là năm sản lượng kén tằm có biến ñộng lớn nhất, giảm 37,49%. Các năm tiếp theo biến ñộng theo chu kỳ tăng 2 năm rồi giảm 2 năm, với biên ñộ tăng giảm khá lớn trên dưới 10% một năm. Những năm gần ñây, xu hướng tăng là chủ yếụ Năm 2008 tăng 13,24%.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 19 0 200,000 400,000 600,000 800,000 1,000,000 1,200,000 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 N¨m TÊn
Hình 2.1: Sản lượng kén tằm thế giới từ năm 1995 ñến 2008
Tỷ lệ sản lượng kén tằm của các nước năm 2008 ñược trình bày ở ñồ
thị 2.1. Sản xuất dâu tằm của các nước có khoảng cách quá khác biệt nhaụ Nước thứ nhất có sản lượng gấp 5 lần nước ñứng thứ hai, nước thứ hai có sản lượng gấp 6,4 lần nước thứ 3. Nước có sản lượng cao nhất, Trung Quốc ñạt tới gần bảy trăm ngàn tấn, trong khi ñó nước Pháp sản lượng chỉ có 0,7 tấn.
77.8%15.4% 2.4% 15.4% 2.4% 0.9% 2.3% 0.2% 0.7% 0.3% CHINA INDIA VIETNAM UZBEKISTAN THAILAND BRAZIL IRAN N−íc kh¸c Biểu ñồ 2.1: Tỷ lệ sản lượng kén tằm của các nước trên thế giới năm 2008
(Nguồn: Hội dâu tằm quốc tế)
Nhật Bản là nước có trình ñộ sản xuất cao nhất, sau 13 năm sản lượng
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Kinh tế…….. ……… 20 Việt Nam ñã có bước tiến ñáng kể trong 13 năm quạ Sản xuất ñã tăng từ 12.000 tấn năm 1995 lên 21.000 tấn vào năm 2008, từ nước ñứng thứ 5 trở
thành nước ñứng thứ 3 về sản xuất dâu tằm trên thế giớị Tuy nhiên sản lượng kén tằm của Việt Nam mới chiếm một tỷ lệ rất khiêm tốn là 2,4% trong tổng sản lượng sản xuất dâu tằm thế giớị
Trong khi sản lượng kén tăng không nhiều thì sản lượng tơ sống của thế
giới năm 2008 tăng 27.854 tấn (tương ñương 29,79%) so với năm 1995. Sở dĩ
như vậy là bởi vì có sự tiến bộ khoa học kỹ thuật trong chăn nuôi tằm, ñồng thời công nghệ ươm tơ và công nghệ chế biến sợi ñã ñược cải thiện ñáng kể. Trong thời gian này tỷ lệ tiêu hao kén/tơ trên phạm vi toàn cầu ñã giảm dần từ
10,55 kg kén/1 kg tơ năm 1995 xuống còn 7,24 kg kén/1 kg tơ năm 2008 .
2.2.2 Một số công trình nghiên cứu mới gần ñây về chuỗi giá trị lụa tơ tằm trên Thế giới và Việt Nam