5.2.3 Nhà cung cấp phần mm quản lý
5.3. Nhà cung cấp nguyên vật liệu hàng tháng
-_ Giá và lượng nguyên liệu lưu động cho kho (số liệu ở bảng dưới có thể thay đôi về mặt số lượng hoặc thời gian nhập hàng tuỳ vào điều kiện thị trường và nhu cầu chung của khách hàng).
155
- Ở các nhà cung cấp đã khảo sát ở chương 2, giá thành nguyên liệu cao hơn cũng như lượng cung cấp cho một lần định kỳ không đủ đáp ứng theo nhu cầu của cửa hàng. Vậy nên đề chọn những nhà cung cấp có khả năng đáp ứng phân phối theo nhu cầu của cửa hàng cũng như có giá thành hợp lý nhưng vẫn đảm bảo chất lượng nguồn hàng thì dưới đây là những nhà cung cấp mà hệ thống quyết định chọn:
+ Lo Banh Mi Luong Phan: 160 Dang Van Bi, Phuong Binh Tho, TP Thu Duc, TP. HCM.
+ COng ty TNHH Sx & Kd Thue Pham Chay Au Lac: 735 - 737 Nguyễn Kiệm,
Phường 3, Quận Gò Vấp, TP. Hồ Chí Minh, Việt Nam.
+ Công ty TNHH Thực phâm Trung Minh Thành: Lầu 5, 60A Hoàng Văn Thụ,
phường 9, quận Phú Nhuận, TPHCM.
+ Công Ty TNHH Lương Thực Thực Phẩm Gia Hữu: A2, Đường D, P. Tam
Bình, Q. Thủ Đức, TPHCM.
Bảng 5.22. Chỉ tiết nguyên vật liệu chế biến
Nguyên Đơn giá Số | Thành tiền , | Thời gian
Nhà cung cập
liệu (VND) lượng (VND) dinh ky
Thịtchay | 400.000 /1kd 112kg | 44.800.000] Thực phẩm | 2 tuan/I lan
chay Âu Lạc
Bánh mì _ - Lò Bánh Mì
- 4.000/1 cái | 320 cái| 1.280.000 2 ngày/1 lan
tròn Hương Phan
Thực phâ
50.000/1 gói we Pha 4 thang/1
Phô mai lát „ 68 gói | 3.400.000 | Trung Minh `
12 miệng ` lân
Thành
Công ty Gia `
Khoai tây | 15.000/1kg | 50kg | 750.000 3 ngày/1 lần Hữu
" Công ty Gia .
Xa lach 15.000/1kg | 2kg 30.000 3 ngày/1 lần Hữu
Cà chua | 10.000/1kg | 9,5 kg 95.000 Công ty Gia | 3 ngày/1 lần
156
Hữu
Công ty Gia
Hành tây | 13.000/1kg | 1kg 13.000 3 ngày/1 lần
Hữu
Ngoài ra, các loại gia vị chế biến thực phẩm chay được cung cấp bởi “Công ty TNHH Sx
& Kd Thực Phẩm Chay Âu Lạc”, nước ngọt có gas, nước suối được cung cấp bởi “Công ty TNHH Thực phẩm Trung Minh Thành” và rau củ quả được cung cấp bởi “Công Ty TNHH Lương Thực Thực Phẩm Gia Hữu” với tông tiền giao động thấp hơn 20.000.000 VND/thang.
5.3.2. Nhập dụng cụ đóng gói và bán hàng a. Vật phẩm đóng gói
Tiến hành lựa chọn các phương án thiết kế cho vật phẩm đóng gói như hộp giấy.
- PAI: Mua phụ kiện đóng gói và dân tem của cửa hàng lên phụ kiện - PA2: Thuê thiết kế các thiết bị đóng gói
Tiến hành đánh giá trọng số:
Bảng 5.23. Phân tích trọng số việc lựa chọn thiết kế vật phẩm đóng gói
Tiêu chí Trọng số PA1 PA2
Chỉ phí 0.4 5 4
Tính thâm mỹ 0.4 4 5
Tính độc quyền 0.2 3 5
Tổng 1 4.2 4.6
(ới 5 — rất tốt; 4— rốt; 3 — trung bình; 2 — không rốt; 1 - hoàn toàn không tôi)
Như vậy hệ thống quyết định thuê thiết kế những phụ kiện đóng gói như hộp đựng burger, hộp đựng khoai tây chiên...
Nơi thiết kế và in ấn:
Công Ty TNHH Phát Triển Công Nghệ Trường Thịnh Group - Địa chỉ: 1264/47/17 Lê Đức Thọ, Phường 13, Gò Vấp, TP.HCM
157
Bảng 5.24. Chỉ tiết vật phẩm đóng gói
Hộp giấy đựng
burger
- Loại hộp 2 nắp.
- Kích
thước: 10x10x7em.
- Chất liệu: Giấy
Kraft Nau / lvory Trang.
1800 1.400 2.520.000
b. Vật dụng đóng gói và ban hang
Trên địa bàn TP. HCM có rất nhiều công ty cung cấp các thiết bị đóng gói và bán hàng, nhìn chung chất lượng và giá cả tương đối giống nhau. Do vậy, nhóm lựa chọn công ty có nhiều sản phẩm cân thiệt của hệ thông đề có thê mua cùng lúc nhiêu sản phẩm. Công ty nhóm lựa chọn:
- Nha cung cap: CONG TY TNHH SX TM DV VINAM.
- Dia chi: 182/10/1 Hồ Van Long, P. Binh Hung Hoa B, Q. Binh Tan, HCM.
Bang 5.25. Chỉ tiết vật dụng đóng gói
Ly giấy
- Đường kính miệng ly:
9cm.
- Đường kính đáy: 6 em.
- Chiều cao: 12,7 em.
- Size: 500ml.
- 1 gói 200 chiếc.
24 194.000 4.656.000
Túi giấy đựng khoai tây chiên
100 túi giấy đựng
khoai tây chiên 13 x 1 12 23.000 276.000
158
- Chất liệu: giấy phi 6
- Định lượng: 125
gram. 10 75.000 750.000 - Chiéu dai: 20cm.
Ống hút giấy
- 1 gói 500 ống.
Giây bạc Í_ Chất liệu: Bạc K25.
c4 - Kích thước: dài 30 10 89.000 890.000
em.
ll
Khan giay - Thuong hiệu: Toply.
- Không mùi hương.
<> mone menses | 100 13.750 1.375.000
= | - Sé lung: 100 to.
5.3.3. Nguyên vat liéu khac
- Nha cung cap: Mega Market Food Service Hung Phu.
- Địa chỉ: 9B Đường Kha Vạn Cân, Phường Linh Đông, Quận Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh.
Những nguyên vật liệu cần thiết khi vận hành cửa hàng hàng tháng.
Bảng 5.26. Chỉ tiết các nguyên vật liệu khi vận hành cứa hàng hàng tháng
Giây vệ snh | Giáy vệ sinh MM có lõi 2 lớp lốc 12 cuộ
eS ep NONE MON 5 55.000 275.000
159