CƠ SỞ LÝ LUẬN
2.4.5 Khái niệm sản phẩm
Sản phẩm là kết quả cuối cùng trong sản xuất mà nhà sản xuất chủ định sản xuất ra. Sản phẩm của ngành chế biến đường là đường, mà cụ thể ở đây sản phẩm của công ty mía đường Tuy Hoà là đường RS. Đường RS là đường cát trắng chưa tinh luyện.
2.4.6 Chữ đường (CCS): là % hàm lượng đường saccaroze mà ta thu hồi được trong quá trình chế biến.
ecg = 2. pep itt" |. + pie (1-2
2 100 2 100
Trong đó:
F: tỷ lệ độ sơ của cây mía.
F< 10 lá mía ăn, 11<=F <= 14 là mía đường.
Độ Pol là % hàm lượng đường Saccaroze có trong nước mía.
Độ Brix là % các chất hoà tan trong nước mía.
Trong chế biến mía tỷ lệ chữ đường ( CCS ) thể hiện hàm lượng đường có trong nước mía. Tỷ lệ CCS càng cao thì càng chiết suất được nhiều đường. Tỷ lệ CCS phụ thuộc vào giống mía và thời điểm thu hoạch
có đúng độ chín của mía hay không.
2.4.7 Tỷ lệ tạp chất
Trọng lượng tạpchất
Tỷ lệ tạp chất (%) = * 100%
Trọng lượng mía
Chỉ tiêu này cho biết tỷ lệ tạp chất trong mía như: đất, lá, mía, một số tạp chất khác. Tỷ lệ tạp chất càng nhỏ thì chất lượng nguyên liệu đưa vào san xuất càng cao.
2.5 Phương pháp nghiên cứu
Trong quá trình thực hiện để tài tôi đã sử dụng các phương pháp
nghiên cứu sau:
i, Thu thập các số liệu thống kê từ sổ sách, chứng từ, các báo cáo ở phòng tài chính kế toán, phòng kế hoạch kinh doanh, phòng nguyên liệu vận tải của công ty... qua đó tổng hợp, so sánh các chỉ tiêu để thấy rõ sự thay đổi về chất lượng, sản lượng và lợi nhuận từ hoạt động sản xuất kinh
doanh.
2. __ Phương pháp tổng hợp kinh nghiệm
Trên cơ sở những thông tin thu thập được, vận dụng các lý thuyết đã học ở nhà trường tôi tập trung phân tích, đánh giá tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh, tình hình đầu tư các vùng nguyên liệu mía của công ty tìm ra những mặt mạnh, những mặt yếu để có những biện pháp khắc phục những điểm yếu, phát huy những điểm mạnh đồng thời cũng dé ra biện pháp để thực hiện phương hướng mục tiêu của công ty trong tương
lai.
3h Phương pháp so sánh
So sánh là phương pháp phổ biến để đánh giá các kết quả, xác định vị trí và xu hướng biến động của chỉ tiêu phân tích. Nó cho phép ta tổng hợp được những nét chung và dựa vào đó đánh giá các mặt phát triển và kém phát triển. Ta tiến hành so sánh:
: So sánh các số liệu thực hiện với các số liệu định mức.
So sánh các số liệu kỳ này với số liệu kỳ trước.
- So sánh số liệu của thời gian này với số liệu cùng kỳ của thời gian
trước.
4. Các chỉ tiêu đánh giá kết quả - hiệu quả sản xuất kinh doanh 4.1. Tổng doanh thu
Công thức: DT = QP
Trong đó:
DT là doanh thu
` nx R Z
Q là số sản phẩm bán ra.
P 1a giá của sản phẩm bán ra.
Doanh thu bán hàng là tổng giá trị được thực hiện do việc bán hàng hoá, sản phẩm, cung ứng dịch vụ cho khách hàng. Chỉ tiêu này phản ánh
kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp. No phụ thuộc vào sản lượng bán ra và giá cả của sản phẩm. Tổng doanh thu càng lớn thì nói lên
sản lượng tiêu thụ lớn.
4.2 — Lợi nhuận(LN)
Công thức : LN =DT - TC
Là khoản chênh lệch giữa doanh thu và tổng chi phí. Đây là chỉ tiêu quan trọng trong quyết định sự tổn tại phát triển của doanh nghiệp. Lợi nhuận càng cao thì doanh nghiệp càng tích luỹ vốn nhanh và có cơ hội đâù tư tái sản xuất càng lớn.
4.3 __ Tỷ suất lợi nhuận trên doanh thu.
Tỷ suất lợi nhuận/doanh thu = LớInhuĩn
Doanhthu
Tỷ suất này cho ta biết rằng trong 1 đồng doanh thu có bao nhiêu đồng là lợi nhuận.
4.4 __ Tỷ suất lợi nhuận trên chi phi.
TY suất lợi nhuận/chỉ phí= Lối nhuận
Chi phí
Tỷ suất này cho biết cứ một đồng chi phí đâù tư thì có bao nhiêu đồng lợi nhuận.
5. Các chỉ tiêu tinh toán hiệu quả đầu tư.
5.1 _ Hiện giá thuần NPV (Net Present Value)
5.1.1 Khái nệm
Hiện giá thuần biểu hiện lợi ích ròng thực tế (chính là lợi nhuận ròngx
thực tế đối với nhà đầu tư tư nhân) có tính đến các yếu tố giá trị tiền tệ theo thời gian. Được hiểu như tổng lợi nhuận tích tụ từ dự án cho chủ đầu tư. Nó là tổng số của các hiệu số hiện giá lợi ích và hiện giá chi phí.
Công thức tính:
Bị -C, + B;-~C; + B,-¢,
NPV = (Bo = Co) SE a 5 p) q 4 ry ay (1+ ry
Hoặc NPV = PVB - PVC
NPV = Ÿ`B,1+r)*~Ÿ€,0+?*
t=0 t=0
Trong đó:
B:: Lợi ích (doanh thu) năm t.
C, : Chi phí năm t.
r : Suất chiết khấu.
N: Số năm của dự án.