KẾT QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
Bang 13: Tổng hợp diện tích, năng suất, san lượng qua các vụ
4.2.4 Chất lượng san phẩm
Hiện nay cả nước có 44 công ty mía đường đang hoạt động, do đó tình hình cạnh tranh tìm chỗ đứng trên thị trường ngày càng khó khăn hơn.
Các công ty đều cố gắng nghiên cứu, cải tiến trong sản xuất để giữ được khách hàng hiện tại và mở rộng quan hệ làm ăn với những đối tác mới
trong tương lai. Công ty mía đường Tuy Hòa hoạt động cũng không ngoài
quy luật đó, luôn nghiên cứu, ứng dụng khoa học kỹ thuật để tạo ra sản phẩm đừng có chất lượng tốt, phù hợp với tiêu chuẩn Việt Nam và thị hiếu
của khách hàng.
Để sản xuất được sản phẩm có chất lượng đủ sức cạnh tranh trên thị trường tiêu thụ, yếu tố đầu tiên mà nhà máy phải quan tâm đó là nguyên liệu, vì nguyên liệu có vai trò quan trọng trong sản xuất ra sản phẩm.
Nguyên liệu có chất lượng đúng tiêu chuẩn thì hàng hoá sản xuất ra mới dam bảo chất lượng tốt. Bởi vậy, ngay từ khâu thu mua mía nguyên liệu, công ty đã có quyết định khắc khe để chọn ra nguyên liệu tốt phục vụ cho quá trình san xuất như: mía có tạp chất sạch, đốn chặt đúng thời gian, chữ đường phải lớn hơn 8CCS. Sau khâu tiếp nhận, phân tích CCS là công việc chế biến. Quy định của quá trình này là vận hành máy móc đúng theo quy trình đã dé ra, không hồi dung đường một cách dồn dập khi chưa kiểm soát Ap mật chè thô, chỉ dùng chè trong để bão hoà đường hồi dung. Tuyệt đối không dùng nước nóng để tránh sự mất cân bằng dây chuyển. Thành phẩm đường tạo ra sẽ được đưa qua phòng KCS để kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Nếu đường sản xuất ra không đúng tiêu chuẩn đã để ra thì phải chế luyện lại cho phù hợp. Có như vậy thì sản phẩm xuất kho tiêu thụ trên thị trường mới được khách hàng ưa chuộng nâng cao uy tín của công ty, là một chiến
lược quan trọng giúp công ty đứng vững trên thị trường. Sau đây là một
số tiêu chuẩn chất lượng đường trắng RS.
Bảng 19: Một số tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm đường trắng
RS
Chỉ tiêu DVT Tiêu chuẩn Việt Nam Tiêu chuẩn Công ty Pol đường thành phẩm % > 99,62 > 99,65
Tap chất không hoà tan trong nước % <0,07 <0,05 Độ ẩm (W) % <= 0,07 <= 0,04
RS % <= 0,13 <= 0,10 Độ mau IU <= 180 = 150
Nguồn: Phòng Kỹ thuật So với tiêu chuẩn đường trắng RS của nhà máy thì đường trắng RS của công ty mía đường Tuy Hoà có tiêu chuẩn cao và khắc khe hơn. Do đó sản phẩm đường mà nhà máy tạo ra là sản phẩm có chất lượng tốt, đủ sức
cạnh tranh với đường của các công ty khác. Từ khi công ty đi vào hoạt động
cho đến nay, chưa có trường hợp nào khiếu nại về chất lượng sản phẩm. Để củng cố niềm tin khách hàng hiện tại và hướng đến khách hàng tương lai, trong kế hoạch 2005 công ty tiếp tục đầu tư cho công tác nghiên cứu để cải tiến hơn chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường.
Bên cạnh sản phẩm chính là đường trắng RS, công ty còn có các san phẩm phụ là phân vi sinh, mật rỉ...
Phân vi sinh được dùng để bón thúc, bón lót cho mía nhằm tăng năng suất cho mía trong vùng ổn định, cải tạo đất chống những đợt nắng hạn trong mùa hè. Phân vi sinh của công ty có chất lượng tốt nên việc tiêu thụ cũng rất tốt. Đây cũng là chiến lược sản phẩm của công ty với phương châm ngày càng cải tiến chất lượng và sức cạnh tranh trên thị trường.
4.2.5 So sánh số ngày hoạt động, công suất với thiết kế
Bảng 20: So sánh số ngày hoạt động, công suất với thiết kế
Năm Số ngày hoạt động (Ngày) Công suất thiết kế (Tấn mía/Ngày) Thiết kế Thựchiện Sosánh(%) Thiétké Thựchiện So sánh (%) 2001 180 37 87,22 1250 850,23 68,02 2002 180 160 88,89 1250 855,10 68,41 2003 180 180 100,00 1250 1146,19 91,70 2004 180 142 78,89 1250 907,54 72,60
Nguồn: Phòng Kỹ thuật Số ngày hoạt động và công suất là hai chỉ tiêu kỹ thuật mà khi thiết kế đã chú ý đến. Đây cũng là hai chỉ tiêu có giá trị nhất để so sánh, đánh giá hiệu quả của việc đầu tư và khả năng hoạt động của nhà máy. Nếu hoạt động đảm bảo theo thiết kế là một thành công và đảm bảo lợi ích cho công ty. Số ngày hoạt động làm ra sản phẩm sẽ góp phần giảm giá thành sản phẩm. Bởi khi đó giá trị chi phí cố định trong một đơn vị sản phẩm sé nhỏ hơn. Nhất là trong điều kiện có sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các nhà máy trong khu vực. Hiện nay khó khăn lớn nhất trong công ty là vùng nguyên liệu chưa ổn định không đủ cung cấp cho nhà máy hoạt động theo đúng hai chỉ tiêu kỹ thuật này. Qua bảng thể hiện số ngày hoạt động của nhà máy theo thiết kế có sự biến động qua các năm và công suất hoạt động không cao chỉ khoảng 70% công suất của thiết kế mà nguyên nhân chính là thiếu nguyên liệu cho chế biến.
Xét từng thời điểm trong toàn vụ thì công suất hoạt động của nhà máy có sự dao động rất lớn. Vào thời gian đầu vụ khi mía chưa đủ độ chín tới và lúc trời còn đang mưa dẫn đến khó khăn trong việc vận chuyển mía tạo tâm lý không muốn thu hoạch sớm của các chủ hợp đồng. Vì vậy thời gian vào đầu vụ nguyên liệu không đủ và công suất ép mía rất thấp. Nhưng vào vụ chính từ tháng 12 đến hết tháng 3 là thời gian cao điểm thu hoạch lúc này mía đã chín và đã vào mùa nắng nóng nên người dân muốn thu
hoạch nhanh vừa có lợi về kinh tế vừa không sợ rủi ro do cháy mía và mía bị khô dẫn đến chết gốc đối với mía lưu gốc. Do đó vào thời điểm này lượng nguyên liệu đổ về nhà máy là rất lớn làm công suất ép mía của nhà máy tăng lên tối đa. Qua giai đoạn cao điểm thu hoạch trên thì lượng mía thu hoạch giảm đáng kể chỉ còn khoảng 600 tấn trên ngày. Và mía thu hoạch trong giai đoạn này là những vùng trồng trễ vụ và những vùng có
nước tưới.
Như vậy do đặc thù của vùng nguyên liệu và tổ chức thu mua vùng nguyên liệu của nhà máy là vào chính vụ thu hoạch thì lượng nguyên liệu rất lớn do đó ảnh hưởng đến công suất thiết kế của nhà máy dẫn đến giảm tuổi thọ của máy móc thiết bị.
Qua những phân tích trên cho ta thấy thêm một lần nữa là việc tổ chức vùng nguyên liệu hợp lý có ảnh hưởng trực tiếp đến kha năng hoạt động và sự tổn tại của cả một nhà máy đường. Vì vậy công tác phát triển nguyên liệu là việc làm cần thiết; xây dựng cơ sở hạ tầng: giao thông nội đồng, thuỷ lợi, xây dựng vùng mía thâm canh năng suất cao có nước tưới ổn định nhằm nâng cao năng suất và chất lượng mía mang lại hiệu quả không chỉ cho nhà máy mà cả cho người sản xuất.
4.3 Giải pháp nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho công ty
Công ty mía đường Tuy Hòa là một doanh nghiệp Nhà nước hoạt
động trong khuôn khổ Nhà nước và Pháp luật, cùng một lúc chịu sự tác động của các pháp chế luật định, sự chuyển biến của thị trường và các đối thủ cạnh tranh, các kế hoạch phát triển của nhà nước cùng với các dự án đầu tư. Vì vậy đòi hỏi hoạt động phải có hiệu quả nhằm đáp ứng cả hai mục tiêu kinh tế và xã hội. Trước tình hình đó công ty cần phải thực hiện biện pháp gì để cải thiện và nâng cao hơn nữa công suất chế biến. Đây là câu hỏi luôn được Ban lãnh đạo công ty quan tâm. Đặc biệt là trong những
năm gần đây, khi áp lực cạnh tranh của các sản phẩm thay thế trong khu vực ngày càng lớn, đây là một vấn dé đáng lo ngại đối với ngành chế biến đường nước ta.
Cũng như những công ty khác, một công ty đường muốn hoạt động có hiệu quả phải chú trọng đồng bộ ở cả 3 khâu: cung ứng nguyên liệu — sản xuất và tiêu thụ. Một trong 3 khâu nào yếu đều sẽ dẫn đến hiệu quả sản xuất thấp, chi phi sản xuất cao và có thể đưa đến thua lỗ. Chính vì vậy việc đưa ra những giải pháp kha thi nhằm nâng cao công suất chế biến tại công ty không chỉ là mục tiêu kinh tế mà còn có ý nghĩa xã hội sâu sắc.
Qua nghiên cứu quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty mía đường Tuy Hoà trong các năm vừa qua tôi nhận thấy hiệu quả kinh tế đem lại cho công ty chưa cao, công ty chưa tạo điều kiện cho người nông dân thấy được cây mía là cây đem lại lợi nhuận cao nhất và nhiều năm nhất. Công ty còn hạn chế nhiều mặt từ khâu đầu tư, thu mua thâm canh vùng mía cho nên tôi mạnh dạn dé nghị công ty hướng tới cần có một số giải pháp để củng cố vùng mía. Trong thời gian về thực tập tại công ty tôi nhận thấy nhà máy muốn hoạt động tốt trước hết cần phải có nguyên liệu.
Vì vậy giải pháp đầu tiên chúng ta cần thực hiện đó là đầu tư mở rộng
thâm canh vùng nguyên liệu mía.