KẾT QUA NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
I. Số nhân khẩu trong 1 hộ
l | 1,67 2 2 ie!
3 4 6,67 4 9 15 5 22 36,67 6 11 18,33 7 8 13,33 8 2 3,33 11 | 1,67
Téng 60 100 II. Số lao độngvườn
1 6 10
y. 24 40
3 11 18,33 4 13 21,67 š 2 3.33 6 4 6,67
Tổng 60 100
Nguồn tin : Điều tra + TTTH Quy mô nhân khẩu và lao động quyết định đến nguồn lực lao động và tình hình thu nhập của gia đình. Nếu số nhân khẩu và lao động vườn trong một hộ càng nhiều hay nguồn lực lao động dồi dào dễ gây ra trình trạng thiếu công ăn việc làm ở nông thôn. Ngược lại, quy mô nhân khẩu và lao động vườn nhỏ cho thấy nguồn lực lao động gia đình bị hạn chế nhưng vấn để việc làm dể được đáp
ứng hơn.
3l
Qua kết quả bảng trên, ta thấy hộ có 5 nhân nhẩu chiếm tỷ lệ cao nhất là 36,67%, hộ có 6 nhân khẩu chiếm tỷ lệ khá cao là 18,33%, số hộ có 1 nhân khẩu chiếm tỷ lệ thấp nhất là 1,67%.
Về lao động vườn, số hộ có 2 lao động vườn là cao nhất chiếm 40%, số hộ có 4 lao động vườn cũng khá cao chiếm 21.67%. Trong 60 hộ điều tra, hộ có số lao động vườn là 5 chiếm tỷ lệ thấp nhất là 3,33%.
4.2 Đặc điểm của các giống nhãn
Nhãn tiêu huế và nhãn xu6ng cơm vàng hiện nay được ưa chuộng trên thị trường và có nhiều triển vọng trong tương lai.
Để hiểu rõ hơn về đặc điểm của các giống nhãn trên, bảng đặc điểm nông học của các giống nhãn sau sẽ cho ta biết chi tiết hơn.
Bảng 11 : Đặc Điểm Nông Hoc Của Nhãn Tiêu Huế Và Nhãn Xuéng
Cơm Vàng
Đặc điểm nông học Nhãn tiêuhuế Nhãn xuéng cơm vàng Tuổi cây trung bình (năm) 18~ T5 15 -20 Năng suất trung bình (kg/cây/năm) 120 - 180 kg 100 - 140 kg Số vụ quả/năm 1 vụ/năm 1 vụ/năm Khả năng sinh trưởng rất mạnh khá Thời gian ra hoa đến thu họach 5 tháng 4- 4,5 tháng Tập tính ra hoa xử lý tự nhiên Khả năng đậu quả rất cao trung bình
Trọng lượng trung bình (g) 8- 12g l6- 25g
Bề dày thịt (mm) 4- 5mm 5,5— 6,2 mm Mau sắc thịt Trắng, đục hanh vàng Cấu trúc thịt khá ráo, dai ráo, dai, dòn Ti lệ thịt trung bình (%) 60 — 65 60 — 70 Độ Brix (%) 20-23 21-24 Mùi vị ngọt tb, ít thơm Ngọt, thơm
Nguồn tin :Viện nghiên cứu CAQMN
32
Nhãn tiêu huế và nhãn xuồng cơm vàng hiện nay cũng được trồng ở nhiều nơi. Đặc biệt là nhãn tiêu huế có thể sấy được, sản phẩm rất ngon được nhiều người ưa chuộng. Còn nhãn xu6ng cơm vàng do màu sắc thịt dòn, dé vở nên không sấy được nhưng loại nhãn này rất thơm, dày cơm được nhiều người biết đến. Mặt khác do điều kiện khí hậu ở ĐBSCL rất thuận lợi cho nhà vườn trồng
nhãn cho trái nghịch vụ bán được giá cao hơn.
4.3. Đánh giá hiệu quả kinh tế của nhãn tiêu huế
4.3.1 Phân bổ chi phí máy móc thiết bị cho 1 ha nhãn tiêu huế TKKTCB Máy móc thiết bị (MMTB) là yếu tố rất quan trọng và cần thiết trong san xuất nông nghiệp. Mỗi gia đình giàu hay nghèo đều không thể thiếu MMTB
phục vụ trong việc trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch..dù ít hay nhiều. Ở đây, ta
dùng phương pháp phân bổ MMTB theo thời gian.
Bảng 12: Phân Bổ Máy Móc Thiết Bị Cho 1 Ha Nhãn Tiêu Huế TKKTCB Khoản mục Nguyêngiá Tuổithọ Phân bổ hàng năm
(1000 đồng) (năm) (1000 đồng)
Máy bơm 2.617.329 10 261.733
Bình xịt thuốc 92.419 5 18.484 Máy xịt thuốc 967.509 10 96.751
Ống nước 2.079.422 10 207.942
DCSX khác 149.097 5 29.819
Tổng 5.905.776 614.729 Nguồn tin: Điều tra + TTTH Từ kết quả bảng trên, ta thấy tuổi tho của MMTB tương đối cao. Với tổng giá trị MMTB là 5.905.776 déng và phân bổ chi phí MMTB hàng năm là 614.729 đồng. Trong đó chi phí máy bơm và ống nước là cao nhất vì đây là dụng cụ phục vụ cho việc tưới tiêu. Cây nhãn rất cần nhiều nước, nhất là vào những tháng nắng. Chính vì vậy mà nhà vườn phải tốn chi phí khá cao mua máy bơm và ống nước để tưới nhãn nhằm làm cho cây tốt hơn và đem lại năng suất cao.
33
4.3.2 Phân tích chi phí 1 ha nhãn tiêu huế TKKTCB
® Chỉ phí vật chất TKKTCB
Bảng 13: Chi Phí Vật Chất Cho 1 Ha Nhãn Tiêu Huế TKKTCB
DVT : Đồng Loại chỉ phí Nam 1 Na m 2 Thanh tién Tỷ lệ (%)
1.Giống 608.664 0 608.664 8,37
2.Phân bón: 4.719.037 64,88 Urê 690.795 915.900 1.606.695 22,09 DAP 550.800 774.900 1.325.700 18,23 NPK 742.960 1.043.682 1.786.642 24,56
3. Thuốc BVTV 160.289 192.960 353.249 4,86
4. Xăng - Điện 185.560 177.256 362.816 4,99
5. Phan b6 MMTB 614.729 614.729 1.229.458 16,9 Tổng 3.553.797 3.719.427 7.273.224 100 Nguồn tin : Điều tra + TTTH Để kiến thiết vườn nhãn tiêu huế thì phải mất thời gian trồng và chăm sóc là hai năm, sang năm thứ ba thì nhà vườn xử lý để cho trái. Nhà vườn phải tốn chi phí vật chất cho 1 ha nhãn tiêu huế hai năm đầu là 7.273.224 đồng.
Đối với giống thì hầu hết nhà vườn đầu tư vào năm thứ nhất, sang năm thứ hai thì không phải trồng nữa. Chi phí mua giống là 608.664 đồng chiếm tỷ lệ là 8,37 % tổng chi phí vật chất. Giống ở đây là nhánh. Chi phí giống không cao do nhánh nhãn bán rất rẻ, chỉ có 2.000 đồng/nhánh. Mỗi ha người dân chỉ trồng từ 280 — 310 nhánh, kỹ thuật trồng cũng đơn giản nhưng khi mới trồng phải chăm sóc cho tốt để cây nhãn sống và phát triển tốt hơn.
Trong hai năm đầu kiến thiết, chi phí ba loại phân bón này là 4.719.037 đồng chiếm 64,88% tổng chi phí vật chất. Chi chí phân bón cho thời kỳ này
chiếm khá cao nhằm làm cho cây phát triển tốt. Ở đây, nhà vườn thường sử dụng
ba loại phân Urê, Dap và Npk.
34
Thuốc BVTV chiếm tỷ lệ tương đối thấp là 4,86% tổng chi phí vật chất ứng với số tiền là 353.249 đồng. Thuốc ở đây sử dụng ít do nhãn mới trồng không bi sâu phá hại nhiều, chủ yếu là sử dụng thuốc dưỡng cây.
Ngoài phân, thuốc, việc tưới nước cho cây cũng rất quan trọng. Chi phí xăng, điện để tưới nhãn tiêu huế là 362.816 đồng chiếm 4,99% tổng chi phí vật chất. Chi phí xăng, điện ở đây chiếm tỷ lệ thấp do nhãn mới trồng cần nhiều nước, ngoài việc tưới bằng máy bơm, mô tưa thì nhà vườn còn tưới bằng thùng nên không phải tốn tiền xăng, điện. Chi phí phân bổ MMTB trong hai năm đầu là 1.229.458 đồng chiếm 16,9% tổng chi phí vật chất.
Nhãn tiêu huế ở đây được trồng bằng nhánh nên thời gian chăm sóc lâu hơn so với nhãn tiêu huế ghép trên gốc nhãn long là 1 năm. Do đó chi phí vật chất thời kỳ kiến thiết cơ bản chiếm khá cao, phân bón chiếm tỷ lệ cao nhất 64,88% tổng chi phí vật chất.
® Chi phí lao động TKKTCB
Bảng 14: Chỉ Phí Lao Động Cho 1 Ha Nhãn Tiêu Huế TKKTCB
DVT : Đồng Loại chỉ phí Năm 1 Năm 2 Thành tiền Tỷ lệ(%)
1. Làm đất 1.151.624 1.273.647 2.425.271 44,16 2. Trồng cây 852.347 0 852.347 15,52
3.Tưới cây 232.671 277.978 510.649 9,3 4. Bón phân 230.722 276.245 506.967 9,23
5. Phun thuốc 167.726 174.910 342.636 6,24 6. Lam cỏ 404.910 449.133 854.043 15,55 Công nha 2.203.177 1.589.097 3.792.274 69,05 Công thuê 836.823 862.816 1.699.639 30,95
Tổng 3.040.000 2.451.913 5.491.913 100 Nguồn tin : Điều tra + TTTH Từ kết quả bang trên, ta thấy chi phí lao động để kiến thiết vườn nhãn tiêu huế trong hai năm đầu là 5.491.913 đồng. Trong đó chi phí lao động nhà là 3.792.274 đồng chiếm tỷ lệ 69,05% tổng chi phí lao động, công thuê là
35
1.699.639 đồng chiếm tỷ lệ 30,95% tổng chi phí lao động. Trong thời kỳkiến thiết cơ bản nhà vườn sử dụng công nhà là chính nên chiếm tỷ lệ cao hơn so với công thuê. Công thuê ở đây chủ yếu là làm đất và làm cỏ.
Các chi phí làm đất, trồng cây, tưới cây, phun thuốc, làm cỏ cũng khá cao.
Trong đó, chi phí làm đất chiếm tỷ lệ cao nhất là 44,16% tổng chi phí lao động vì trước khi trồng nhãn phải đào đất, chuẩn bị những mô đất..tốn nhiều thời gian.
Chi phí làm cỏ cũng tương đối cao, chiếm 15,55% tổng chi phí lao động. Trước khi chuẩn bị trồng nhãn công việc làm cỏ cũng rất quan trọng. Cỏ dại được dọn sạch sẽ làm cho nhãn phát triển tốt hơn. Cho nên phải thường xuyên diệt cỏ dại.
Trong tất cả các chi phí lao động thì chi phí phun thuốc chiếm tỷ lệ thấp nhất, chiếm 6,24%. Như trên đã trình bày, nhãn mới trồng không có sâu nhiều nên chủ yếu sử dụng thuốc dưỡng cây, chi phí để phun thuốc rất thấp.
® Tổng hợp chỉ phí TKKTCB