1.8 KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
1.8.3. Báo cáo, phân tích kết quả - Xử lý kết quả
I. Thông tin khách hàng
Dữ liệu bên dưới được lấy từ kết quả của khảo sát Google form. Nhóm đã tiến hành sàng lọc những câu trả lời.
Trong 12 tháng gần đây, Anh/chị đã từng mua sản phẩm Cà phê chưa?
Sàng lọc Tần số Tỷ lệ %
Có 186 99%
Không 2 1%
Tổng 188 100%
Bảng 1.5: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Sau khi sử dụng câu hỏi Nature Café đưa ra nhận xét rằng tất cả người tiêu dùng đã sử dụng cà phê và tỉ lệ chiếm đến 99% nhưng chưa biết tuần suất sử dụng nhiều hoặc ít.
I. Thông tin khách hàng
1. Xin cho biết giới tính của Anh/Chị?
Câu trả lời Tần số Tỷ lệ%
Nam 135 72%
Nữ 47 25%
Không muốn nêu cụ thể 6 3%
Tổng 188 100%
Bảng 1.6: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Tỉ lệ chênh lệch giữa 2 giới tính cao, cụ thể là nam chiếm 72,7% và nữ chiếm 24,7%. Kết quả cho thấy, cả 2 giới tính đều quan tâm đến các loại cà phê.
2. Độ tuổi của Anh/Chị khoảng bao nhiêu?
Độ tuổi Tần số Tỷ lệ%
Dưới 18 tuổi 13 7%
Từ 18 tuổi – 25 tuổi 88 47%
Từ 25 tuổi – 35 tuổi 66 35%
Trên 35 tuổi 21 11%
Tổng 188 100%
Bảng 1.7A: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Theo kết quả khảo sát, độ tuổi từ 18 - 25 tuổi chiếm tỷ lệ cao nhất lên đến 47%. 35% thuộc về độ tuổi từ 25 - 35 tuổi. Còn độ tuổi dưới 18 tuổi và trên 35 tuổi chiếm rất ít lần lượt là 7% và 11%. Điều này cho thấy lứa tuổi này đã đủ trưởng thành, có thể lập gia đình và có thu nhập khá, nên nhiều người quan tâm đến vấn đề ăn uống, họ cần thức uống để tỉnh táo thoải mái tinh thần để làm việc và vui chơi. Hoặc mua làm quà tặng cho người thân.
3. Nghề nghiệp hiện tại của Anh/Chị là gì?
Nghề nghiệp Tần số Tỷ lệ %
Học sinh, sinh viên 71 38%
Nhân viên văn phòng 29 42%
Nội trợ 79 5%
Công việc tự do 9 15%
Tổng 188 100%
Bảng 1.7B: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Kết quả khảo sát cho thấy, Nature Café được phần lớn “Nhân viên văn phòng” quan tâm chiếm đến 42%, tiếp đến là “Lao động tự do” chiếm 15%, “Học sinh/ sinh viên” và “công nhân” chiếm 38% và “nội trợ” chiếm 5%.
Điều đó cho thấy, cà phê có tính tiện lợi nên hầu như được dân văn phòng lựa chọn cho đồ uống của mình. Ngoài ra, họ còn có thể mua làm quà tặng đồng nghiệp, người thân, bạn bè.
4. Xin cho biết thu nhập trung bình mỗi tháng của Anh/Chị trong khoảng bao nhiêu?
Thu nhập Tần số Tỷ lệ %
Dưới 5 triệu đồng 46 24%
Từ 5 triệu đồng – 10 triệu đồng 73 39%
Từ 11 triệu đồng – 15 triệu đồng 53 28%
Trên 15 triệu đồng 16 9%
Tổng 188 100%
Bảng 1.8: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Theo dữ liệu cho thấy, người tiêu dùng có mức thu nhập từ 5 – 10 triệu chiếm phần lớn lên đến 39%. Từ 11 - 15 triệu chiếm 28%, thu nhập dưới 5 triệu chiếm 24% và trên 15 triệu chỉ chiếm 9%. Chứng tỏ đa phần người tiêu dùng có mức thu nhập trung bình so với TP.HCM, có thể chi trả hợp lý cho các sản phẩm cà phê hạt rang xay. Sở dĩ mức thu nhập này có tỉ lệ cao như vậy.
Vì độ tuổi chiếm phần lớn từ 26 - 35 tuổi, nên thu nhập của họ cũng ở mức cao hơn.
Kết luận: Tình trạng mua sản phẩm:
Tất cả người tham gia khảo sát (99%) đã từng mua sản phẩm cà phê trong vòng 12 tháng gần đây, cho thấy sự phổ biến của sản phẩm trong cộng đồng.
Thông tin Nhân Khẩu Học:
Giới tính: Nam chiếm đa số với 72%, trong khi nữ chiếm 25%. Điều này cho thấy sự quan tâm của cả hai giới đối với sản phẩm cà phê.
Độ tuổi: Lứa tuổi từ 18-25 chiếm tỷ lệ cao nhất (47%), theo sau là 25-35 (35%).
Điều này thể hiện sự quan tâm của nhóm độ tuổi trưởng thành và có thu nhập khá đến sản phẩm cà phê.
Nghề nghiệp: Nhóm đa dạng với đa số là học sinh/sinh viên (38%), nhân viên văn phòng (42%), và một phần nhỏ là công việc tự do (15%). Sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng nghề nghiệp khác nhau.
Thu nhập: Phần lớn người tham gia khảo sát có thu nhập từ 5-10 triệu đồng (39%), tiếp theo là 11-15 triệu đồng (28%). Sự đa dạng về mức thu nhập cho thấy sản phẩm có thể phù hợp với nhiều tầng lớp khách hàng.
Kết luận tổng quan:
Nature Café có sự phổ biến trong mọi đối tượng khách hàng, từ giới tính, độ tuổi đến nghề nghiệp và mức thu nhập.
Sự chú ý đặc biệt từ nhóm độ tuổi 18-35 tuổi, có thể do họ có xu hướng quan tâm đến thức uống để tăng cường năng lượng và giảm căng thẳng.
Đối tượng chủ yếu là những người có thu nhập trung bình, điều này có thể làm nổi bật mức độ tiếp cận của sản phẩm đối với đa dạng lớn người tiêu dùng.
Dự định chiến lược tiếp theo:
Tăng cường quảng cáo và tiếp cận trên các nền tảng trực tuyến để đáp ứng nhu cầu của đối tượng trẻ.
Phát triển các chiến lược quảng cáo đặc biệt dành cho nhóm có thu nhập cao hơn để tối ưu hóa giá trị đơn hàng. Tạo các chiến lược quảng cáo và tiếp cận dựa trên sự đa dạng của khách hàng, bao gồm cả độ tuổi, giới tính, nghề nghiệp và thu nhập. Tóm lại, sự đa dạng của thông tin khách hàng cung cấp một cơ hội lớn cho Nature Café để phát triển và mở rộng thị trường của mình trong tương lai.
II. Nhu cầu khác hàng
5. Mục đích sử dụng sản phẩm cà phê hạt và cà phê bột của Anh/Chị là gì?
Câu trả lời Tần số Tỷ lệ %
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch 19 10%
Hỗ trợ giảm căng thẳng 62 33%
Tiếp thêm năng lượng 72 38%
Thúc đẩy quá trình tiêu hóa 4 2%
Câu trả lời khác 31 16%
Tổng 188 100%
Bảng 1.9A: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Theo dữ liệu cho thấy, người tiêu dùng có xu hướng chọn cà phê để tiếp thêm năng lượng chiếm 38%. Hỗ trợ giảm căng thẳng là 33%, hỗ trợ tim mạch là 10%, thúc đẩy quá trình tiêu hóa là 2%. Và câu trả lời khác 16%. Chứng tỏ người tiêu dùng căng thẳng hay tìm đến loại thức uống như cà phê rang xay.
6. Anh/Chị hay mua sản phẩm cà phê hạt, cà phê bột và các dụng cụ pha chế cà phê ở đâu?
Đáp án trả lời Tần số Tỷ lệ %
Mua qua website thương hiệu 29 15%
Mua qua các trang mạng xã hội 71 38%
Mua qua sàn thương mại điện tử 31 16%
Mua tại các cửa hàng trực tuyến 40 21%
Mua tại các cửa hàng tạp hóa 4 2%
Mua ở chợ, điểm bán ngoài đường 13 7%
Tổng 188 100%
Bảng 1.9B: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Theo kết quả báo cáo cho thấy tỉ lệ mua hàng chênh nhau rất lớn người tiêu dùng mua sản phẩm cà phê tập chung chủ yếu mua qua các Trang mạng xã hội (Facebook, Instagram, TikTok,..) chiếm lên đến 38%, dẫn thứ hai là là mua tại các cửa hàng trực tiếp (Siêu thị, cửa hàng tiện lợi,…)
Bởi vì người tiêu dùng có thể xem xét lựa chọn sản phẩm, đối chiếu so sánh, Thứ 3 và thứ 4 là “Mua qua sàn thương mại điện tử (Shopee, Lazada, Tiki…) và Mua qua các Website thương hiệu lần lượt là 16% và 15%, xếp sai đó là mua tại các “Cửa hàng tạp hóa” chiếm 7%. Đặc biệt 2% còn lại là dành cho “Mua ở chợ, điểm bán ngoài đường”. Cho thấy người tiêu dùng lựa chọn những kênh mạng xã hội, website uy tín để mua hàng. Suy ra ngành hàng cà phê buôn bán trên mạng xã hội, sàn thương mại vẫn còn màu mỡ.
7. Anh/Chị tìm hiểu sản phẩm trên những kênh nào?
Đáp án trả lời Tần số Tỷ lệ %
Tìm kiếm thông tin trên Google 56 19%
Trên các trang mạng xã hội (Facebook,
TikTok,...) 120 41%
Thông tin qua các cộng đồng liên quan
đến sản phẩm 55 19%
Thông tin qua những người có tầm ảnh
hưởng 45 15%
Từ những người quen biết 18 6%
Tổng 294 100%
Bảng 1.9: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Kết quả khảo sát cho thấy, khách hàng thường biết đến Nature Café nhờ vào Trên các trang mạng xã hội (Facebook, TikTok,...) 41%, Tìm kiếm thông tin trên Google 19% Thông tin qua các cộng đồng liên quan đến sản phẩm là 19%. Điều đó cho thấy, mức độ phổ biến của Nature Café khá cao, dễ nhìn thấy và dễ tiếp cận.
8. Tần suất Anh/Chị mua hàng sản phẩm cà phê hạt, cà phê bột và các dụng cụ pha chế cà phê bao nhiêu lần/1 năm?
Đáp án trả lời Tần số Tỷ lệ %
Thỉnh thoảng (1 -3 lần) 82 44%
Ngẫu hứng ( tùy chương trình khuyến mãi, giới thiệu,...)
30 16%
Thường xuyên (4 - 6 lần) 52 28%
Rất thường xuyên (7 lần trở lên) 24 13%
Tổng 188 100%
Bảng 1.10: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Về tần suất mua hàng, đa phần người tiêu dùng mua cà phê từ 1 - 2 năm lần chiếm đến 44%. Có 28% người mua từ 4 - 6 lần mỗi năm. Họ có nhu cầu thay đổi khẩu vị uống, cho thấy tiềm năng phát triển của cà phê rang xay Nature Café.
9. Giá trị đơn hàng mà Anh/Chị chi trả cho mỗi lần mua là bao nhiêu?
Đáp án trả lời Tần số Tỷ lệ %
100.000 - 300.000VNĐ 158 84%
400.000 - 600.000VNĐ 21 11%
700.000 - 900.000 VNĐ 8 4%
Trên 1 triệu 1 1%
Tổng 188 100%
Bảng 1.11: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Phần lớn, người tiêu dùng chi trả cho mỗi lần mua hàng giá từ 100.000 VND - 300.000 VND (84%), vì mức giá đó ai cũng có thể mua được, giá thành hợp lý với trọng lượng và chất lượng sản phẩm.
10. Anh/Chị sử dụng cà phê hạt, cà phê bột vào khoảng thời gian nào?
Đáp án trả lời Tần số Tỷ lệ %
Sáng 107 57%
Chiều 25 13%
Tối 15 8%
Ngẫu hứng 12 6%
Trưa 29 15%
Tổng 188 100%
Bảng 1.12: Đáp án câu hỏi bảng khảo sát
Nhận xét: Hầu hết người tiêu dùng dùng cà phê buổi sáng(57%), dùng vào buổi trưa (15%). Vì thời gian cần sự tỉnh táo tâp trung để giải quyết công việc tốt hơn.
Kết luận tổng quan:
Mục đích sử dụng sản phẩm: Đa dạng mục đích sử dụng cà phê hạt và cà phê bột, nhưng nổi bật nhất là nhu cầu tiếp thêm năng lượng (38%), đáp ứng nhu cầu tăng cường sinh lực và tỉnh táo.Hỗ trợ giảm căng thẳng cũng là yếu tố quan trọng, chiếm 33%, chứng tỏ cà phê được xem là một phương tiện giải stress hiệu quả.
Kênh mua hàng: Người tiêu dùng chủ yếu mua sản phẩm cà phê qua các trang mạng xã hội (38%), đặc biệt là trên Facebook, Instagram, và TikTok. Cửa hàng trực tuyến cũng chiếm một phần lớn với 21%, trong đó website thương hiệu (15%) và sàn thương mại điện tử (16%) cũng có đóng góp quan trọng. Mua tại cửa hàng trực tiếp và cửa hàng tạp hóa cũng chiếm một phần, nhưng tỉ lệ thấp hơn.
Nguồn thông tin: Trang mạng xã hội là kênh quảng cáo hiệu quả nhất, với 41%
khách hàng biết đến Nature Café qua các trang mạng xã hội. Tìm kiếm thông tin trên Google (19%) và thông tin từ cộng đồng liên quan (19%) cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình tìm hiểu sản phẩm.
Tần suất mua hàng và giá trị đơn hàng: Đa số người tiêu dùng mua cà phê từ 1-3 lần mỗi năm (44%), nhưng cũng có một phần không nhỏ mua thường xuyên (28%
từ 4-6 lần mỗi năm). Giá trị đơn hàng chủ yếu tập trung ở mức 100.000 VND - 300.000 VND (84%), cho thấy sự quan tâm đến giá cả phải hợp lý.
Thời gian sử dụng: Hầu hết người tiêu dùng sử dụng cà phê vào buổi sáng (57%), đồng thời cũng có một số người tiêu dùng sử dụng vào buổi trưa (15%).
Dự định chiến lược tiếp theo:
Dữ liệu khảo sát thể hiện rằng Nature Café đang nắm bắt được xu hướng và nhu cầu của khách hàng hiện nay. Chiến lược quảng cáo trên trang mạng xã hội đã mang lại hiệu suất cao, và việc duy trì giá cả hợp lý giúp giữ chân khách hàng. Sự đa dạng về mục đích sử dụng cà phê cũng là điểm mạnh, cho thấy sản phẩm phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Để phát triển thêm, việc duy trì chất lượng sản phẩm và tiếp tục tối ưu hóa chiến lược quảng cáo trực tuyến sẽ là những bước quan trọng cho Nature Café trong tương lai.
III. Mức độ hài lòng sản phẩm
Từ 1 đến 5 tương ứng với mức độ đồng ý sẽ tăng dần) (1) Rất không đồng ý (2) Không đồng ý (3) Bình thường (4) Đồng ý (5) Rất không đồng ý
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về yếu tố sản phẩm, người tiêu dùng đều đánh giá thang điểm (4) và (5) khá nhiều cho các yếu tố như: sự đa dạng, nguyên liệu xuất xứ rõ ràng, bao bì sản phẩm thông tin đầy đủ, đem lại lợi ích cho sức khỏe.
Nguồn gốc nguyên liệu có xuất xứ rõ ràng tương ứng với các câu trả lời: 127 Rất đồng ý, 51 Đồng ý, 9 Bình thường, 0 Không đồng ý và 1 Rất không đồng ý.
Cà phê hạt và cà phê bột có sự mới lạ tương ứng với các câu trả lời: 66 Rất đồng ý, 104 Đồng ý, 16 Bình thường, 2 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Giá trị dinh dưỡng cao trong sản phẩm đem lại lợi ích cho sức khỏe tương ứng với các câu trả lời: 86 Rất đồng ý, 89 Đồng ý, 13 Bình thường, 0 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Sản phẩm có thông tin đầy đủ rõ ràng thành phần và giá trị dinh dưỡng tương ứng với các câu trả lời: 101 Rất đồng ý, 79 Đồng ý, 7 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về yếu tố giá cả, người tiêu dùng đều đánh giá thang điểm (4) và (5) khá nhiều, và một vài lựa chọn cho yếu tố (3). Điều đó chứng tỏ, sản phẩm cà phê hạt và bột có giá cả phù hợp với chất lượng, phù hợp với người có thu nhập thấp và rẻ hơn.
Giá rẻ so với thị trường tương ứng với các câu trả lời: 96 Rất đồng ý, 75 Đồng ý, 16 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Giá ổn định trong thời gian dài tương ứng với các câu trả lời: 84 Rất đồng ý, 91 Đồng ý, 10 Bình thường, 3 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Chất lượng sản phẩm đáng với mức giá bán tương ứng với các câu trả lời: 70 Rất đồng ý, 97 Đồng ý, 10 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về cách thức mua sản phẩm, người tiêu dùng đều đánh giá thang điểm (4) và (5) khá nhiều. Điều đó chứng tỏ, sản phẩm cà phê được phân phối chủ yếu ở các các siêu thị, các khu chợ truyền thống và đặc biệt là trên các kênh online.
Quy trình bán hàng diễn ra nhanh chóng tương ứng với các câu trả lời: 117 Rất đồng ý, 61 Đồng ý, 10 Bình thường, 0 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Quy trịnh đổi trả hàng được thực hiện nhanh tương ứng với các câu trả lời: 70 Rất đồng ý, 107 Đồng ý, 11 Bình thường, 0 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Quy trình giao hàng tận nhà tiện lợi, nhanh chóng tương ứng với các câu trả lời: 99 Rất đồng ý, 71 Đồng ý, 17 Bình thường, 1 Không đồng ý,0 Rất không đồng ý.
Quy trình chăm sóc khách hàng tư vấn tận tình diễn ra nhanh chóng tương ứng với các câu trả lời: 87 Rất đồng ý, 91 Đồng ý, 9 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về yếu tố quảng cáo tiếp thị, người tiêu dùng đều đánh giá thang điểm (4) và (5) chiếm phần lớn, và phần ít tỉ lệ chọn (3).
Điều đó chứng tỏ, sản phẩm cà phê được xuất hiện nhiều trên các phương tiện truyền thông, tiếp cận khách hàng khá tốt. Và khách hàng hoàn toàn đồng ý với việc giới thiệu sản phẩm đến với những người quen biết.
Đa dạng chương trình khuyến mãi tương ứng với các câu trả lời: 119 Rất đồng ý, 59 Đồng ý, 10 Bình thường, 0 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Chương tình hậu mãi sau khi mua hàng tương ứng với các câu trả lời: 70 Rất đồng ý, 109 Đồng ý, 8 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
Thường xuyên có các chương trình khuyến mại tương ứng với các câu trả lời:
92 Rất đồng ý, 82 Đồng ý, 13 Bình thường, 1 Không đồng ý và 0 Rất không đồng ý.
26. Sắp tới, thương hiệu Nature Café sẽ tổ chức một số chương trình khuyến mại đặc biệt. Anh/Chị muốn chương trình khuyến mại nào ?
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về yếu tố chương trình khuyến mãi, khuyến mại đặc biệt. Người tiêu dùng đều mong muốn tất cả các trường trình được thực hiện. Trong đó nổi trội nhất là chương trình Mua 1 tặng 1 được lựa chọn nhiều nhất với 29% kết quả. Xếp sau là “Tặng sản phẩm dùng thử” là 25%, xếp sau là “Tặng voucher” chiếm 14% cuối cùng là “Các combo giảm giá” chiếm thấp nhất với 7%
27. Anh/Chị thường dùng kèm sản phẩm gì khi sử dụng cà phê hạt, cà phê bột?
Nhận xét: Qua kết quả khảo sát, về yếu tố sử dụng thức uống đi kèm để tìm ra sản phẩm phụ. Người tiêu dùng cho thấy rằng kết quả không quá bất ngờ. Đại đa số người sử dụng cà phê thường ăn kèm “Bánh mì” chiếm lên tới 44% tiếp theo đi kèm với uống cà phê thì không thể thiếu là “Trà xanh” chiếm 25%. Số còn lại là Không dùng kèm…
Kết luận về Mức độ Hài lòng Sản phẩm:
Đánh giá về Sản phẩm: Người tiêu dùng đánh giá cao về các yếu tố của sản phẩm như sự đa dạng, nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng, bao bì sản phẩm thông tin đầy đủ, và đem lại lợi ích cho sức khỏe. Nguồn gốc nguyên liệu được xem xét tích cực, với đa số người đồng ý hoặc rất đồng ý với xuất xứ rõ ràng.
Đánh giá về Giá cả: Giá cả của cà phê hạt và bột được đánh giá tích cực, với đa số người tiêu dùng đồng ý hoặc rất đồng ý với giá rẻ so với thị trường và giá ổn định trong thời gian dài. Chất lượng sản phẩm được xem xét là đáng với mức giá bán, chứng tỏ sự cân đối giữa chất lượng và giá cả.
Đánh giá về Cách thức Mua hàng: Người tiêu dùng đánh giá cao về cách thức mua sản phẩm, đặc biệt là qua các siêu thị, khu chợ truyền thống và kênh online. Quy trình bán hàng, đổi trả hàng, giao hàng, và chăm sóc khách hàng đều nhận được đánh giá tích cực về sự nhanh chóng và tiện lợi.
Đánh giá về Quảng cáo và Tiếp thị: Quảng cáo và tiếp thị của sản phẩm được đánh giá cao, với đa dạng chương trình khuyến mãi được người tiêu dùng mong đợi.
Các chương trình khuyến mại đặc biệt như Mua 1 tặng 1 và Tặng sản phẩm dùng thử được ưa chuộng.
Thói quen sử dụng cà phê: Thói quen ăn kèm khi sử dụng cà phê thường là bánh mì và trà xanh, chiếm phần lớn trong sự lựa chọn của người tiêu dùng.
Dự định: Nature Café nhận được đánh giá tích cực từ đa số người tiêu dùng về sản phẩm, giá cả, cách thức mua hàng, và chiến lược quảng cáo và tiếp thị. Sự đa dạng, chất lượng sản phẩm, và ưu đãi giá cả đều là những yếu tố quan trọng khiến người tiêu dùng hài lòng. Sau khi phân tích Biểu mẫu Nature Café đã tìm được chân dung khách hàng, các chiến dịch tiếp thị, truyền thông, quảng bá sẽ tập chung vào nhóm đối tượng này.