CHƯƠNG 3. KÉT QUÁ VÀ BÀN LUẬN
3.2. TÁC DỤNG KHANG DOC TÍNH CADMIUM CUA DỊCH ÉP QUÁ SƠ
3.2.1. Số lượng hồng câu trung bình
Từ Phụ lục 2.1.1 cho thấy số lượng tế bảo hông cầu trung bình của chuột ở lần
lấy máu đầu tiên (tuần 0, trước khi đưa vao bề trí thí nghiệm) ở các nghiệm thức thử
nghiệm dao động trong khoảng 8,59 - 10,13x10° tế bào/mm? máu, sự khác biệt về số
lượng hong cầu không có ý nghĩa giữa các nghiệm thức (p = 0.9974). Như vậy, số
chuột đưa vào thí nghiệm có số lượng hồng cầu ban đầu tương đương nhau và nam trong khoảng giới hạn tham chiếu (7 - 13x10 tế bào/mm?[5I]). Điều này giúp đảm
bảo các kết quả về sau của thí nghiệm có độ tin cậy cao.
40
= ĐC
H me Cd
= mm CAC
2 & CdS1
2 me CdS?
e me CdS)
=
Ễ
Tuần 0 Tuân 4 Tuần 8 Thới gian
Hình 3.2. Biểu đồ thể hiện số lượng hồng cầu của chuột tại các nghiệm thức
thử nghiệm qua các tuần nuôi
Kết quả kiểm tra hiệu ứng chính đơn giản của yếu tổ thời gian đã cho thấy, ở nghiệm thức DC, số lượng hồng cầu ở thời điểm đầu vao và sau 4 tuần, § tuần đều cho kết quả tương đương nhau (p > 0,05). Trong khi đó, ở nghiệm thức Cd, số lượng hồng cau tăng ở tuần 4 (p < 0,01) sau đó duy tri ở mức này tại thời điểm tuần 8 nhưng
vẫn tăng so với ĐC (p < 0,01). Ở các nghiệm thức có bỗ sung vitamin C và địch ép
quả sơ ri, số lượng hồng cầu đều có xu hướng tăng nhẹ ở tuần 4 va duy trì như vậy ở tuần § so với thời điểm ban đầu, nhưng vẫn thấp hơn so với so với nghiệm thức Cd
(p < 0,01) va lai tương đương với nghiệm thức ĐC (p > 0,05).
Sau 4 tuần thí nghiệm, so luong hồng cầu của chuột ở nghiệm thức DC (M = 9,34; SD = 0,28) là thấp nhất và ở nghiệm thức Cd (M = 10,86; SD = 0,37) là cao nhất. Ở các nghiệm thức bỏ sung vitamin C va dịch ép qua sơ ri số lượng hồng cau sắp xếp theo thứ tự giảm dan là CdS1 < CdS2 < CdS3 < CdC. Khi so sánh từng nghiệm thức. ta thay chi có số lượng hong cầu ở nghiệm thức DC so với nghiệm thức Cd va CdS1 là có sự khác biệt mang ý nghĩa thong kê (p < 0.01) (Phụ lục 2.1.4). Mat khác, ta thay số lượng hồng cầu ở nghiệm thức Cd có sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê so với nghiệm thức CdS1. Sự sai khác không có ý nghĩa này còn thé hiện ở
nghiệm thức CdC so với CdS2 và CdS3. Ngoài ra, giữa các nghiệm thức được bỗ
sung dịch ép sơ ri thì chỉ có nghiệm thức CdS1 và CdS3 thẻ hiện sự khác biệt có ¥
41
nghĩa thông kê với p = 0,0028. Như vậy, kết quả nay cho thay, Cd làm tăng số lượng
hồng cầu của chuột sau 4 tuần thí nghiệm. trong khi đó. vitamin C và dịch ép quả sơ
ri bước đầu cho thấy tác đụng bảo vệ và giảm tác động của cadmium. Trong đó, vitamin C cho thấy tác dụng kháng độc Cd lên số lượng tế bảo hồng cầu chuột rõ rang nhất (không có khác biệt mang ý nghĩa thống kê so với đối chứng) và nông độ sơ ri
10 mg/kg b.w chưa thé hiện được tác đụng báo vệ.
Sau § tuần thí nghiệm, số lượng hồng cầu của chuột ở nghiệm thức DC (M = 9,30; SD = 0,33) vẫn thắp nhất và có khác biệt có ý nghĩa so với nghiệm thức Cd và CdS1. Số lượng hồng cầu chuột ở nghiệm thức Cd (M = 10,64; SD = 0.36) vẫn cao
nhất và đều khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại nhưng sự khác biệt
này không có ý nghĩa thống kê đối với nghiệm thức CdS1 với p > 0.05. Trong các nghiệm thức được bé sung vitamin C và dịch ép sơ ri, chỉ có số lượng hồng cầu chuột ở hai nghiệm thức CdC và CdS1 có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (p < 0,01) (xem Phu lục 2.1.4). Từ kết qua phân tích trên, ta thay sau 8 tuần, số lượng tế bào hồng cau chuột tiếp tục bị ảnh hưởng bởi Cd và vitamin C cũng như địch ép sơ ri vẫn thé hiện được tác dụng kháng độc tinh cadmium. Tuy nhiên, dịch ép sơ ri ở nồng độ 10 mg/kg
b,w lại tiếp tục không thé hiện được khả năng kháng độc tính Cd.
Kết quả trên cho thấy Cd (1 mg/kg b.w) đã gây ra sự tăng số lượng hong cầu của chuột
sau 4 tuân, nhưng sau đó là giảm sau § tuần. Vitamin C (30 mg/kg b.w) và dịch ép quả sơ ri (20 và 30 mg/kg b.w) đều có tác dụng làm giảm tác động của Cd đối với tế bảo hồng cầu, giúp bao
vệ và khôi phục lại dang ké số lượng hong cau ở chuột bị nhiễm độc Cd. Dich ép sono nông
độ 10 mg/kg b.w chưa thé hiện được hiệu qua nay. Trong đó, dịch ép quả sơ ri nồng độ 30
mg/kg b.w và vitamin C (30 mg/kg b.w) có tác dụng tương đương nhau, tuy nhiêu hiệu qua của
dich ép sơ ri chưa đủ lớn đẻ duy trì số lượng hồng cầu ở mức bình thường như đối chứng.
3.2.2. Kích thước hông cầu trung bình
Từ Phụ lục 2.2.1 cho thấy kích thước hồng cau trung bình của chuột ở lần lay máu đầu tiên (tuần 0, trước khi đưa vào bồ trí thí nghiệm) ở các nghiệm thức dao động trong khoảng 1.74 — 1,87 um, p = 0.7050. Như vậy, số chuột đưa vào thí nghiệm có kích thước hong cầu ban đầu tương đương nhau, điều này giúp đảm bảo các kết
quả về sau của thí nghiệm có độ tin cậy cao.
{ 1
8 ae cd
Ss l5 mm cdc
-8 G CdSI2
: Lũ mm cds?
aa me cds}
2=
s 05+.
œ
0.0 Tuần 0 Tuan 4 Tuần $ Thời gian
Hình 3.3. Biểu đồ thê hiện kích thước hồng cầu trung bình của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuần nuôi
Kết quả cho thấy, ở nghiệm thức ĐC, kích thước hồng cầu trung bình ở tuần 4 và tuần 8 có xu hướng giảm nhẹ so với tuần 0, tuy nhiên sự khác biệt này không có ý nghĩa thống kê (p > 0,05). Trong khi đó, ở nghiệm thức nhiễm độc Cd, kích thước hong cầu giảm ở tuần 4 và tuần 8, sự sai khác này mang ý nghĩa thống kê (p < 0.0001).
Ở các nghiệm thức có bô sung vitamin C và địch ép quả sơ ri (CdC, CdS1, CdS2, CdS3). kích thước hồng cầu có xu hướng giảm ở ca thời điểm 4 va 8 tuân so với đối
chứng, tuy nhiên mức độ giảm là ít hơn so với nghiệm thức Cd.
Kết quả trung bình ở Phụ lục 2.2.1 và biéu đồ Hình 3.3 cho thấy:
Sau 4 tuần thí nghiệm, kích thước hồng cầu của chuột ở nghiệm thức DC (M = 1,86;
SD = 0,07) là cao nhất và ở nghiệm thức Cd (M = 1.75: SD = 0,10) là thấp nhất. Sự sai khác về kích thước hong cầu ở nghiệm thức DC va Cd là có ý nghĩa thong kê so với tất cả các nghiệm thức con lại (p < 0,05) (xem Phụ lục 2.2.3). Ở các nghiệm thức bỏ sung vitamin C và dịch ép quả sơ ri cho thay sự tăng dan kích thước về gan so với
nhóm đối chứng, sự khác biệt chỉ có ý nghĩa thống kê khi so sánh giữa các nghiệm
thức CdS1 và CdS3, CdS2 và CdS3 (p < 0.01). Kết quả này cho thay, Cd có xu hướng
làm giảm kích thước hông cầu của chuột sau 4 tuần, vitamin C và dich ép quả sơ ri
43
bước dau cho thấy tác dụng bảo vệ và giảm tác động của độc tinh Cd,
Sau § tuần thí nghiệm, kích thước hong cầu của chuột ở nghiệm thức DC (M = 1.86;
SD = 0,08) vẫn cao nhất và ở nghiệm thức Cd (M = 1,74; SD = 0,11) vẫn cao nhất.
Tương tự ở thời điểm 4 tuần, sự sai khác về kích thước hồng cầu ở nghiệm thức ĐC và Cd déu thẻ hiện sự khác biệt mang ý nghĩa thống kê so với tat cả các nghiệm thức còn lại (xem Phụ lục 2.2.3). Trong khi đó, ở các nghiệm thức được bé sung vitamin C (CdC) va dịch ép sơ ri (CdS1, CdS2, CdS3) có kích thước hông cầu giảm so với đối chứng và tăng so với Cd, tuy nhiên khi so sánh giữa tat ca các nghiệm thức nay ta thay không có sự khác biệt nao mang ý nghĩa thống kê. Như vay, kết quả nay một
lần nữa cho thấy độc tính Cd gây giảm kích thước hồng cầu. Ngoài ra, kết quả này
cho thay, vitamin C và dich ép qua sơ ri ở cả 3 nồng độ (10, 20 và 30 mg/kg b.w) đều thé hiện hiệu quả cao trong kháng độc tinh Cd và cho kết quả tương đương với đối chứng sau 8 tuần nuôi.
Kết quả trên cho thấy, nồng độ Cd 1 mg/kg b.w đã làm giảm kích thước hồng cau của chuột sau 4 tuân và 8 tuần nuôi. Trong khi đó, vitamin C (30 mg/kg b.w) và dịch ép quả sơ ri cả 3 nông độ (10, 20 và 30 mg/kg b.w) đều có tác dụng làm giảm tác động của cadmium đối với kích thước hông cầu, giúp khôi phục và duy trì kích thước hông câu của chuột.
3.2.3. Hàm lượng hemoglobin trung bình
Từ Phụ lục 2.3.1 cho thay ham lượng Hb trung bình của chuột 6 lần lay máu dau tiên ở các nghiệm thức dao động trong khoảng 15.4— 17.2 g/dL máu, p = 0.9688. Như vậy, số chuột đưa vào thí nghiệm có hàm lượng Hb ban đầu tương đương nhau, điều này giúp đảm
bảo các kêt quả về sau của thí nghiệm có độ tin cậy cao.
10 ĐC
mm Cd
3 1s me các
s [= Casi
= mm Cds?
= me Cds3
2Ey
4 4
Tuần 0 Tuần á Tuân § Thới
gian
Hình 3.4. Đồ thị thé hiện hàm lượng hemoglobin của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuần nuôi
Kết quả kiêm tra hiệu ứng chính đơn giản của yếu tổ thời gian đến ham lượng
Hb trong từng nghiệm thức thử nghiệm đã chỉ ra rang, ở nghiệm thức DC, hàm lượng
hemoglobin ở tuần 4 tương đương với tuần 0. Tuy nhiên, ở § tuần có xu hướng tăng nhẹ nhưng không có ý nghĩa thong kê (p > 0.05). Trong khi đó, ở nghiệm thức nhiễm độc Cd, hàm lượng Hb tăng ở tuần 4 sau tục tăng ở tuần § và sự thay đôi nay có ý nghĩa thông kê (p < 0.01). Ở các nghiệm thức có bô sung vitamin C và dịch ép quả sơ ri (CdC, CdS1, CdS2, CdS3), hàm lượng Hb có xu hướng tăng ở cả thời điểm 4 và
§ tuân, tuy nhiên mức độ tăng là nhỏ hơn so với nghiệm thức Cd.
Sau 4 tuân thí nghiệm, hàm lượng Hb của chuột ở nghiệm thức DC (M = 16,24;
SD = 0,43) là thap nhất và ở nghiệm thức Cd (M = 17,33; SD = 0,46) là cao nhat. Su sai khác về ham lượng Hb chi có ý nghĩa thong kê khi so sánh giữa nghiệm thức DC
và hai nghiệm thức Cd, CdS1 (p = là 0/0011 và 0.0435, tương ứng). Và sự sai khác
mang ý nghĩa thông kê này cũng thé hiện khi so sánh giữa nghiệm thức Cd va CdC, CdS3 (xem Phụ lục 2.5.3.) Ở các nghiệm thức b6 sung vitamin C và địch ép quả sơ
ri hàm lượng Hb dần giảm về hàm lượng tương đương đối chứng. Ham lượng Hb ở tat cả các nghiệm thức này đều không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê (xem Phụ
lục 2.5.3 và Hình 3.4). Kết quả nảy cho thấy, Cd có xu hướng lảm tăng hàm lượng
45
Hb của chuột sau 4 tuần, vitamin C và dịch ép qua sơ ri cho thấy tác dụng bảo vệ và
giảm tác động của độc tính Cd với hiệu quả khá cao.
Sau 8 tuần thí nghiệm, hàm lượng Hb của chuột ở nghiệm thức ĐC (M = 16,31;
SD = 0,49) vẫn thấp nhất và ở nghiệm thức Cd (M = 17,58; SD = 0.43) van cao nhất.
Khác ở thời điểm 4 tuần, ở thời điểm 8 tuần, khi so sánh hàm lượng Hb giữa nghiệm thức DC với tat cá nghiệm thức còn lại thì sự khác biệt có ý nghĩa thống kê chí có ở nghiệm thức DC và Cd. Trong khi đó, sự sai khác có ý nghĩa thong kê thé hiện khi so sánh giữa nghiệm thức Cd với hai nghiệm thức CdS2 và CdS3. Sự khác biệt về ham lượng Hb của chuột ở các nghiệm thức bô sung vitamin C va dịch ép quả sơ ri tương tự như ở thời điểm 4 tuần (các sự khác biệt này đều không có ý nghĩa thống kê (xem phụ lục 2.5.3). Như vậy, kết quả này một lần nữa chứng minh độc tính Cd gây ảnh hưởng đến hàm lượng Hb, cụ thé là làm tăng chỉ số Hb. Ngoài ra, kết qua nay cho thay, vitamin C và địch ép quả sơ ri ở cá 3 nông độ (10, 20 và 30 mg/kg b.w) đều thẻ hiện hiệu quả cao trong kháng độc tinh Cd và cho kết quả tương đương với đối chứng sau 8 tuần nuôi (sự sai khác không có ý nghĩa thông kê).
Kết quả trên cho thay, nồng độ Cd 1 mg/kg b.w đã làm tăng ham lượng Hb của chuột sau 4 tuần và 8 tuần nuôi. Trong khi đó, vitamin C (30 mg/kg b.w) và dịch ép quả sơ ri cả 3 nông độ đều có tác dụng làm giảm tác động của cadmium đối với hàm
lượng Hb, giúp khôi phục và duy trì hàm lượng Hb của chuột bị nhiễm chì giảm xuống mức bình thường. Kết qua nay cũng khá tương đồng với kết qua thu nhận được về số lượng tế bào hông cau chuột.
3.2.4. Chỉ số hematocrit trung bình
Từ Phụ lục 2.4.1 cho thấy chi số HCT trung bình của chuột ở lần lay máu dau tiền ở
các nghiệm thức thử nghiệm dao động trong khoảng 44,54 - 50,7% máu, p = 0.9040. Như
vậy, so chuột đưa vào thí nghiệm có chỉ số HCT ban đầu tương đương nhau và nằm
trong khoảng giới hạn tham chiếu (39 - 49% máu [51]). Điều này giúp đảm bảo các
kết quả về sau của thí nghiệm có độ tin cậy cao.
46
ca pe ma Cd mm cdc fi cdsi mm CdS2 mm CdS3
Chi số Hematocrit (%6) -=3
Tuần 0 Tuấn 4 Tuan 8 Thới
gian
Hình 3.5. Đồ thị thé hiện chi số hematocrit của chuột tại các nghiệm thức thử nghiệm qua các tuần nuôi
Kết quả kiểm tra hiệu ứng chính đơn giản của yếu tổ thời gian đến chỉ số HCT trong từng nghiệm thức thứ nghiệm cho thay, ở nghiệm thức ĐC, chỉ số HCT có xu hướng giảm nhẹ sau tuần 4 và tuần 8, nhưng sự thay đổi này không có ý nghĩa thông kê (xem Phụ lục 2.4.3). Trong khi đó, ở nghiệm thức Cd, chỉ số HCT tăng mạnh ở tuần
4 và cả ở tuân 8 và sự thay đôi này có ý nghĩa thong kê (p < 0.0001). Ở các nghiệm thức
có bé sung vitamin C va địch ép quả sơ ri (CdC, CdS1, CdS2, CdS3), chỉ số HCT có xu hướng tăng ở cả thời điểm 4 và 8 tuần (so với đối chứng) (xem Phụ lục 2.4.4).
Sau 4 tuần thí nghiệm, chỉ số HCT của chuột ở nghiệm thức DC (M = 47,45; SD
= 1,43) là thấp nhất và chỉ có khác biệt có ý nghĩa so với hai nghiệm Cd và CdS1 (p <
0,01); ở nghiệm thức Cd (M = 53,05; SD = 1,07) là cao nhat, su khac biét này có ý nghĩa so với các nghiệm thức còn lại trừ nghiệm thức CdS2 (p > 0,05). Ở các nghiệm thức bỗ sung vitamin C va dịch ép qua sơ ri chi số HCT sắp xếp theo thứ tự giảm dan là CdS1 < CdS2 < CdS3 < CdC, tuy nhiên, sự khác biệt về chỉ số HCT ở các nghiệm thức này đều không có ý nghĩa thông kê (xem Phụ lục 2.4.3). Kết quả này cho thấy, CdC (1 mg/kg b.w) làm tăng chỉ số HCT của chuột sau 4 tuần nuôi, vitamin C và dịch
ép quả sơ ri cho thay tác dụng bảo vệ với hiệu quả kha rõ rằng.
Sau 8 tuần thí nghiệm, chỉ số HCT của chuột ở nghiệm thức ĐC (M = 47,63:
SD = 1,43) vẫn thấp nhất và có khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức Cd, CdS1, CdS2 (p < 0.01). sự khác biệt không có có ý nghĩa thông kê so với hai nghiệm thức
47
còn lại (CdC, CdS3. Ở nghiệm thức Cd (M = 52,07; SD = 1,45) vẫn cao nhất và có
khác biệt có ý nghĩa so với các nghiệm thức DC, CdC và CdS3 (p < 0.01). Khác so
với tuần 4, thứ tự xếp sếp vẻ chỉ số HCT của chuột ở các nghiệm thức bé sung vitamin
€ va dich ép qua sơ ri theo thứ tự giảm dan là CdS1 < CdS2 < CdC < CdS3 (xem phụ
lục 2.4.3), sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê thê hiện khi so sánh giữa CdC và
CdS1; giữa nghiệm thức CdS1 và CdS3. Kết quả nay cho thay, vitamin C và dịch ép
quả sơ ri thé hiện khả năng kháng lại độc tính của Cd. làm giảm tác động của Cd đối với chỉ số HCT. Dịch ép qua sơ ri nồng độ 20 và 30 mg/kg b.w thé hiện hiệu quả tốt hơn so với nông độ con lại.
Kết quả trên cho thay, Cd (1 mg/kg b.w) đã làm tăng chỉ số HCT của chuột sau 4 tuần va § tuần. Trong khi đó, vitamin C (30 mg/kg thé trọng) va dịch ép quả sơ ri cả 3 nông độ khảo sát déu thé hiện hiện quả kháng độc tinh Cd, giúp duy trì ôn định chỉ số HCT ở mức bình thưởng, trong đó, địch ép quả sơ ri nồng độ 20 và 30 mg/kg thê trọng có hiệu quả gần tương đương nhau và tương đương với vitamin C tỉnh khiết.
Kết quả này một lần nữa cho thấy cũng khá tương đồng với kết quả thu nhận được về số lượng tế bảo hông cầu chuột và chỉ số Hb của chuột.
Bàn luận về số lượng hồng cầu, kích thước hồng cầu, chỉ số Hb và HCT
Nghiên cứu [81] cho thấy sự tương đồng với kết quả của đề tai. Trong nghiên cứu này, chuột trưởng thành được tiếp xúc lâu dài với cadmium trong chế độ ăn uỗng (15 mg CdClz/ngày/kg, trong 30 ngày) dẫn đến thiểu máu. Thiéu máu được đặc trưng bởi tình trạng tăng hồng cầu lưới đáng kẻ, tăng hông câu (thậm chí là tăng những hong cau bat thường), thiếu sắt và thay đối rõ rệt tinh trạng chong oxy hoá và trao đồi chất của hông cầu.
Một số nghiên cứu cho thấy kết quả khác với kết quả nghiên cứu của đề tải.
Nghiên cứu [79] cho thay, số lượng tế bao hồng cau, chỉ số Hb và HCT giảm đáng kể (p < 0,05) ở nhóm chuột được tiếp xúc với Cd (cadmium chlorua, nồng độ 5 mg/kg b.w) khi so sánh với nhóm chuột đối chứng. Theo [70], ở chuột Wistar, số lượng hồng cầu đã có xu hướng giám từ §,46+0,72x10 tế bao/mm! máu ở nhóm chuột đôi chứng xuống 7,45+1,76x 10° tế bào/mm máu ở nhóm chuột nhiễm Cd liều thắp (0.25 mg/kg