CHƯƠNG 1 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
1.4 Thành phần và vai trò dưỡng chất trong Lactofol O
Phân bón lá cao cấp Lactofol O là sản phẩm nghiên cứu khoa học độc đáo của Bulgaria – đất nước nông nghiệp phát triển trên thế giới. Từ năm 1982 các nhà khoa học từ Viện hàn lâm khoa học Bulgaria thuộc nhiều lĩnh vực khác nhau đã cùng nghiên cứu để tạo ra các dạng phân bón mới phục vụ nông nghiệp. Sau nhiều nghiên cứu và thử nghiệm, xuất hiện một phát minh mới của Bulgaria – phân bón lá khoáng – sinh học và có tên gọi là Lactofol. Nó là thành tựu khoa học của Bulgaria trong thế kỉ 20, đã được nhiều giải thưởng quốc tế về hiệu quả kinh tế, bảo vệ môi trường và được ứng dụng năm 1989, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho nông nghiệp Bulgaria và nhiều nước trên thế giới, góp phần không nhỏ vào cuộc cách mạng an toàn thực phẩm và hạn chế ô nhiễm môi trường.
Hiện nay, sản phẩm Lactofol (500 ml/chai) có 4 loại chính:
- Lactofol O: dùng cho cây lúa, cây lúa mì, lúa mạch, cây yến mạch, lúa mạch đen, cây bông, cây hoa hồng, rau màu, cây khoai tây, cây thuốc lá và cây táo, lê.
- Lactofol B: dùng cho các loại ớt, cây hướng dương, cỏ linh lăng, củ cải đường, cây thức ăn cho gia súc, cây táo lê, cây cải đậu.
- Lactofol K/Ca: dùng cho cây cà chua, cây cà tím, các loại ớt, cây đậu xanh, đậu nành, các loại cây ăn củ, khoai tây, cây thuốc lá, cây táo.
- Lactofol Zn: dùng cho cây ngô.
12
Bảng 1.3 Thành phần của phân bón lá khoáng - sinh học Lactofol O
Chất đa lượng Hàm lượng (%) Chất vi lượng Hàm lượng (%) Nitơ
Trong đó có:
Nitrat Amoni Amide
Oxit kali (K2O) Lân peroxit (P2O5)
21,0 7,0 4,0 10,0 10,0 5,0
Bo (B) Đồng (Cu) Mangan (Mn) Sắt (Fe) Kẽm (Zn) Sắt (Fe)
Molipden (Mo)
0,020 0,014 0,018 0,002 0,010 0,250 0,002 Ngoài ra còn có các nguyên tố vi lượng khác, các chất biostimulator và các chất kết dính
Nguồn: Công ty TNHH THCOM
Thành phần Lactofol O gồm các nguyên tố đa lượng: nitơ (N), oxit kali (K2O), lân peroxit (P2O5). Ngoài ra còn có các nguyên tố vi lượng: Bo (B), đồng (Cu), molipden (Mo),… Các chất biostimulator và các chất kết dính (Bảng 1.3).
Đạm (N) là một nguyên tố đa lượng đóng vai trò cực kỳ quan trọng, có vai trò chi phối toàn bộ hoạt động sống của cây mặc dù nó chỉ chiếm khoảng 3% trọng lượng khô của cây (Lê Văn Bé, 2008). Thành phần hợp chất hữu cơ quan trọng như protein và acid nucleic (Nguyễn Bảo Vệ và Nguyễn Huy Tài, 2010). Triệu chứng thiếu nguyên tố này thường xảy ra trong vùng đất có mưa nhiều, nghèo chất hữu cơ, triệu chứng đầu tiên xuất hiện ở lá già có màu vàng úa nhưng lá non vẫn còn xanh nhưng lá nhỏ lại, trường hợp nghiêm trọng, các lá già và non trở nên vàng hoàn toàn sau đó thành nâu. Triệu chứng thừa đạm lá thường có màu xanh và lá phát triển rất mạnh, kéo theo hệ rễ thường không phát triển sẽ làm xuất hiện nhiều loại sâu bệnh hại tấn công lên cây.
Lân (P) được xem như là thành phần cấu trúc của tế bào vì vai trò quan trọng trong cấu trúc của acid nucleic. Bên cạnh đó lân có vai trò quan trọng trong việc truyền năng lượng và biến dưỡng protein (Nguyễn Bảo Vệ và Nguyễn Huy Tài, 2010). Triệu chứng thiếu thường gặp ở những loại đất phèn, bị mất đi do trực di, hoặc đất có nhiều vôi, cây thiếu lân thường bị lùn lại, bộ rễ phát triển yếu do quá trình phân bào xảy ra kém hoặc không xảy ra. Theo Lê Văn Bé (2008), có thể tóm lược một vài vai trò quan trọng của lân trong cây:
- Lân xây dựng nên những hợp chất hữu cơ có mặc trong tế bào như phosphoprotein/nguyên sinh chất, photpholipid trên màng tế bào.
- Lân có mặt trong các chất giàu năng lượng như ATP, ADP, UTP, GTP, FAD,…
- Lân có mặc trong các enzyme và hợp chất không thể thiếu trong quang
13 hợp: ribulose 1,5 biphosphate, PEP,…
- Lân liên liên kết với các phân tử đường tạo ra đường khử (dạng đường có liên kết với phosphate).
- Ngoài ra trong tế bào lân cũng còn liên kết với các acid amin, nhóm carboxyl,…
Kali (K) hay còn gọi là potassium được gọi là nguyên tố của chất lượng vì khi bón kali đầy đủ sẽ làm tăng chất lượng sản phẩm, đặc biệt là các sản phẩm chứa tinh bột. Là hợp chất của nhiều enzyme cần thiết cho quang tổng hợp và hô hấp và nó cũng hoạt hóa các enzyme cần thiết để tạo tinh bột và protein (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Kali thiếu xuất hiện trên những loại đất cát, bị trực di, bị rửa trôi, bón quá nhiều vôi hoặc trên những đất canh tác lâu năm, cây bị thiếu xuất hiện đầu tiên ở các lá già có những vết màu vàng, sau đó các vết này trở nên sẩm màu và bị hoại tử từng phần và dần dần lan cả lá. Theo Lê Văn Bé (2008), một số vai trò của kali trong cây như:
- Kali điều tiết hoạt động enzyme pyruvate kinase và 6 phosphofructokinase những enzyme này xúc tác xúc tác cho các phản ứng tổng hợp tinh bột từ đường.
- Kali không những hoạt hóa enzyme nitrate reductase mà còn có vai trò tổng hợp enzyme này và enzyme này còn có vai trò tổng hợp protein trong cây, làm tăng phẩm chất nông sản.
- Điều hòa áp suất thẩm thấu tế bào.
- Điều khiển sự đóng mở khí khẩu.
- Kali có vai trò giúp vận chuyển sản phẩm đến nơi tích lũy.
Kẽm (Zn) có chức năng như là một thành phần kim loại của một loạt enzyme (hơn 80 loại enzyme đã được biết đến) (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Kẽm hoạt động như là thành phần kim loại của nhiều enzyme về cấu trúc, chức năng điều hòa vì vậy khi thiếu kẽm sẽ làm thay đổi quá trình biến dưỡng (Nguyễn Bảo Vệ và Nguyễn Huy Tài, 2004). Kẽm liên quan đến tạo ra auxin, kích hoạt nhiều phản ứng enzyme, liên quan chặt chẽ đến sự đồng hóa của đạm (Đinh Thế Lộc, 2006). Kẽm có vai trò vô cùng to lớn nhưng cũng có ngưỡng cho phép nếu không sẽ gây ngộ độc, khi bón nhiều thì rễ sẽ không phát triển, lá non bị vàng úa và chết (Lê Văn Bé, 2008).
Sắt (Fe) cũng giống như kẽm, đóng vai trò then chốt của hệ thống enzyme. Sắt không phải là thành phần của diệp lục tố nhưng rất cần cho sự tổng hợp lục tố (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Sắt có vai trò quan trọng trong các phản ứng oxi hóa – khử và hoạt hóa một số men (catalase, dehydrogenase và anconitase). Hiện tượng thiếu sắt có thể xảy ra trên những
14
vùng đất vôi, ngược lại đất phèn thì có hiện tượng ngộ độc sắt (Lê Văn Bé, 2008). Khi thừa sắt rễ sẽ không phát triển, trên lá và thân xuất hiện màu nâu đỏ và vết hoại tử chết nhanh chóng.
Bo (B) cần thiết cho sự phát triển và chuyên hóa của mô, Bo làm gia tăng sự ổn định của tế bào và sinh sản của cây (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Bo có vai trò trong việc sinh tổng hợp màng tế bào. Vai trò của Bo khá giống với vai trò của lân thường là liên kết –OH, tạo thành liên kết ester trong các liên kết hemicellulose cấu tạo nên vách tế bào, vai trò của Bo trong vách tế bào khá giống như nguyên tố khoáng Ca (Lê Văn Bé, 2008). Bo là nguyên tố di chuyển rất chậm chạp trong cây và triệu chứng thể hiện ở những mô non, triệu chứng khi thiếu Bo xảy ra toàn bộ diện tích trồng cây, một số triệu chứng như thối tim củ cải đường (củ cải đường bị hóa gỗ), nứt thân ở cây cần tây, rễ cây họ đậu sần sùi không phát triển,…
Molipden (Mo) hầu hết các loài thực vật đòi hỏi lượng molipden rất thấp so với các nguyên tố khác vì thế thiếu molipden rất ít thấy. Molipden có mặt trong enzyme nitrate reductase làm nhiệm vụ khử nitrate thành nitric ở rễ hoặc nốt sần cây họ đậu (Lê Văn Bé, 2008). Khi thiếu molipden đạm được hút vào thân cây nhưng không chuyển hóa thành ammonium mà tích lũy ở dạng gây độc cho cây (Nguyễn Công Vinh, 2008). Ngoài ra, molipden còn hiện diện trong enzyme nitrogenase cần thiết cho sự cố định đạm (Ngô Ngọc Hưng và ctv., 2004). Khi thiếu molipden thường xuất hiện ở những mô trưởng thành hoặc mô già dần dần lan dần lên những mô non hơn.
Đồng (Cu) có vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp biến dưỡng protein và carbohydrate (Ngô Ngọc Hưng và ctv., 2004). Khoảng 70% đồng được tập trung trong diệp lục tố, có chức năng quan trọng trong sự đồng hóa (Lê Văn Hòa và Nguyễn Bảo Toàn, 2004). Đồng làm tăng chiều dài của nhu mô và giác mô, tăng khả năng chống đỗ ngã, sâu bệnh và khả năng chịu phân đạm (Nguyễn Xuân Trường và ctv., 2000).
Mangan (Mn) có vai trò phân ly nước trong quang hợp, được tìm thấy mangan trong hàng loạt enzyme hô hấp cũng như các enzyme chuyển hóa khác (Lê Văn Bé, 2008). Thiếu Mn, thường xuất hiện các vết hoại tử lá, nếu nặng thì gây khô và chết lá. Triệu chứng này có thể xuất hiện ở lá non và lá già tùy theo thực vật (Nguyễn Kim Thanh và Nguyễn Thuận Châu, 2005).
1.4.2 Vai trò của Lactofol O
Dựa trên công nghệ sữa chua, các nhà khoa học Bulgaria đã tạo ra sản phẩm Lactofol cho các loại cây trồng khác nhau, mà thành phần chính của Lactofol là vi khuẩn sữa chua – Lactobacillus bulgaricus có tác dụng rất tốt
15 đến sự phát triển và sức chống chịu bệnh.
Mục đích chủ yếu của phân bón lá Lactofol là hỗ trợ cho các loại cây trồng lớn nhanh, chắc thân, ra rễ nhiều để hấp thụ thức ăn mạnh hơn từ trong đất, ra nhiều hoa và kết trái, kết hạt tốt hoặc hỗ trợ tạo củ mạnh mẽ. Một đặc điểm nổi bậc khác của các loại phân bón Lactofol là giúp tăng sức đề kháng để chống chịu với sâu, bệnh và thời tiết khắc nghiệt và cuối cùng là giúp tăng năng suất từ 10 đến 25%.
Để đạt được năng suất và chất lượng cao đối với cây trồng, phải sử dụng Lactofol đúng theo hướng dẫn của nhà sản xuất và sử dụng sau khi bón phân bón ở gốc. Lactofol có tác dụng giúp cây trồng phát triển bộ rễ và kích thích sự hấp thu đến 95% các chất cần thiết từ đất để cây phát triển (thông thường khi bón phân vào gốc, cây trồng chỉ hấp thu được tối đa 40 đến 60% các chất từ phân, số còn lại sẽ ngấm vào lòng đất).
Ngoài ra, Lactofol còn nhiều chất vi lượng rất quan trọng mà đất còn thiếu, cung cấp trực tiếp qua lá để kích thích cho sự phát triển và sinh trưởng cho các loại cây trồng khác nhau. Lactofol được bổ sung các chất kết dính, giúp sau khi phun Lactofol bám chắc vào lá để cây trồng có thời gian hấp thụ.
Lactofol có ưu điểm là có thể trộn lẫn với thuốc trừ sâu và BVTV để phun cùng một lúc, tiết kiệm được công sức và thời gian cho người sử dụng và cùng hỗ trợ cho thuốc BVTV bám chắc trên lá để bảo vệ cây trồng tốt hơn
16