4.3 Tiềm năng năng suất vật rụng, phân hủy lá rụng ở các dạng lập địa Vẹt tách, Đước đôi, Mấm trắng
4.4.4 Vai trò chuyển hóa dinh dưỡng của Ba khía
Kết quả phân tích trong Hình 4.33 cho thấy tỷ lệ C/N trong phân Ba khía bị giảm rất nhiều sau quá trình tiêu hóa đặc biệt thức ăn là lá vàng. Đối với lá Vẹt tách màu vàng tỷ lệ C/N giảm đi 3,96 lần trong mẫu phân (94,49) so với mẫu lá (23,88), lá Mấm trắng màu vàng giảm 3,43 lần với 68,33 (phân) và 19,94 (lá Mấm trắng màu vàng), còn đối với lá xanh tỷ lệ này cũng giảm 2,49 lần đối với lá Vẹt tách màu xanh với 52,81 (phân) và 21,2 (lá Vẹt tách màu xanh), lá Mấm trắng màu xanh giảm 1,5 lần với 35,04 (phân) và 23,02 (lá Mấm trắng màu xanh). Theo kết quả thống kê Independent Samples Test thì sự chênh lệch này đều có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức ý nghĩa 5%.
138
Hình 4.33: Sự biến đổi C/N trong lá và phân Ba khía
Ghi chú: Các cột có ít nhất một ký tự (a,b,c,d) giống nhau thì không khác biệt có ý nghĩa thống kê ở mức 5% theo kiểm định Duncan.
Khi so sánh tỷ lệ C/N trung bình trong những mẫu lá và mẫu phân, ghi nhận tỷ lệ C/N giảm đi rõ rệt khi qua hệ thống tiêu hóa của Ba khía. Điều này khẳng định vai trò chuyển hóa chất dinh dưỡng của loài Ba khía thông qua hoạt động tiêu hóa của chúng. Sự giảm của tỷ lệ C/N trong phân khi thải ra môi trường giúp chất hữu cơ dễ dàng được khoáng hóa hơn, đồng thời các sinh vật đất sử dụng phân Ba khía để làm nguồn thức ăn, chất nền cũng thuận lợi hơn so với chúng trực tiếp sử dụng nguồn thức ăn là lá rụng. Sự giảm đi tỷ lệ C/N này cũng phù hợp với những kết quả nghiên cứu trước đây của Lee (1997), Nordhaus (2003), Thongtham (2005), Đỗ Thị Thu Hường (2011). Việc giảm đi tỷ lệ C/N thông qua hệ thống tiêu hóa của Ba khía được giải thích là do mật độ vi sinh vật trong bao tử Ba khía cũng như khả năng tiêu hóa hàm lượng carbon trong đường ruột của Ba khía.
Việc giảm đi đáng kể hàm lượng C khi qua hệ thống tiêu hóa của Ba khía trong khi hàm lượng N trong phân tăng lên (đối với lá vàng) hay giảm ít hơn trong các mẫu lá đã cho thấy hiệu suất tiêu hóa C cao hơn N trong quá trình tiêu hóa của Ba khía. Điều này góp phần cho thấy vai trò của Ba khía trong chuyển hóa dinh dưỡng từ dạng thức ăn rất nghèo về dinh dưỡng (tỷ lệ C/N trong lá 35 – 95) được chuyển cho nền rừng ngập mặn dạng phân giàu dinh dưỡng hơn (tỷ lệ C/N trong phân 19 – 24).
Tỷ lệ C/N trong mẫu lá nghiên cứu khá cao (35 – 95) đã cho thấy giá trị dinh dưỡng rất thấp trong khẩu phần ăn hàng ngày của Ba khía. Hàm lượng carbon trong lá cao, do đó giúp cho Ba khía có đủ lượng carbon cần thiết. Nhưng
c
a
d
b
f e
e f
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
Lá Vẹt màu xanh Lá Vẹt màu vàng Lá Mắm màu xanh Lá Mắm màu vàng
Tỷ lệ C/N
Lá Phân
139
hàm lượng đạm loại dinh dưỡng rất cần thiết cho sinh sản, tăng trưởng và lột xác lại không đáp ứng đủ nhu cầu của Ba khía thu được từ thực phẩm. Khi mức độ đạm trong thức ăn thấp dưới mức yêu cầu thì khả năng duy trì sự sống còn của Ba khía sẽ bị ảnh hưởng. Chính vì thế, khi thí nghiệm nuôi trong điều kiện kín chỉ cho thức ăn là lá nên dẫn đến thiếu hụt N và thời gian thí nghiệm ngắn thì không có xao trộn đến giai đoạn cuối của thí nghiệm lấy phân với trường hợp ăn lá Đước thì có một nghiệm thức Ba khía đã ăn con Ba khía khác yếu hơn để bổ sung lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Do đó, Ba khía ở các sinh cảnh thường bổ sung nguồn đạm từ động vật hay nguồn vi tảo trong trầm tích để đáp ứng nhu cầu Nitơ.
Vai trò chuyển hóa dinh dưỡng của Ba khía còn thể hiện ở khả năng tiêu thụ lá rừng, hạn chế việc dinh dưỡng từ vật rụng mất đi khỏi rừng ngập mặn.
Luận án đã ước tính được lượng lá cây và dinh dưỡng Ba khía giữ lại thông qua mật độ Ba khía ở mỗi lập địa và kết quả lựa chọn lá cây ở các thí nghiệm trên.
Lượng lá cây Ba khía giữ lại được ước tính như sau:
W = M × n × 0,0365 Trong đó:
W: Lượng lá cây Ba khía giữ lại (kg/ha/năm) M: mật độ Ba khía (con/m2)
n: khối lượng lá cây Ba khía tiêu thụ (mg/24h) 0,0365: hệ số chuyển đổi đơn vị
Kết quả tính toán được trình bày trong Bảng 4.43 bên dưới:
Bảng 4.43: Lượng lá cây và dinh dưỡng Ba khía giữ lại Loại lá Lượng tiêu thụ
(kg/ha/năm)
C (kg/ha/năm)
N (kg/ha/năm)
P (kg/ha/năm)
Vẹt tách 125,79 71,86 1,27 0,34
Đước đôi 29,05 15,99 0,24 0,06
Mấm trắng 103,82 58,81 0,87 0,39
Ngoài việc tiêu thụ trực tiếp lá rừng, Ba khía còn lưu giữ lá rụng trong hang của chúng, giúp giữ lại chất dinh dưỡng cho rừng. Việc Ba khía ăn lá trên nền rừng và lưu giữ trong hang giúp tăng hàm lượng chất dinh dưỡng qua hoạt động của vi khuẩn (Giddins et al., 1986).
Theo Boto and Bunt (1981) ước tính: việc tiêu thụ trực tiếp lá rụng và lưu giữ trong hang của Ba khía đã làm giảm 22% lượng vật rụng bị cuốn trôi ra khỏi rừng ngập mặn.
Kết quả đã chứng minh Ba khía là một trong những mắt xích quan trọng trong quá trình chuyển hóa dinh dưỡng của rừng ngập mặn. Ba khía không chỉ tác động đến cấu trúc cũng như tính chất lý hóa của nền rừng thông qua việc
140
đào hang làm đất tơi xốp, tăng tính hiếu khí cho đất,… mà những hoạt động sống của chúng góp phần vào sự sinh trưởng và phát triển của cây rừng cũng như những sinh vật nhỏ hơn sống trong đất. Tác động của nhóm Ba khía nói chung và Ba khía nói riêng đóng vai trò quan trọng trong diễn thế tự nhiên của rừng ngập mặn. Do vậy, nghiên cứu hiện trạng hoạt động sống và tập tính ăn của Ba khía sẽ đóng góp kiến thức nhằm góp phần vào việc bảo vệ hệ sinh thái rừng ngập mặn ở Việt Nam nói chung và Cà Mau nói riêng.
Trên khu vực Cồn Trong Ông Trang đã ghi nhận được 4 loài cua Ba khía thuộc họ Sesarmidae. Trong đó tại lập địa Vẹt tách hiện diện cả 4 loài trong khi 2 dạng lập địa Đước đôi và Mấm trắng chỉ hiện diện 2 loài nha và Ba khía càng đỏ. Loài Nha (Cleistocoeloma merguiensis) là loài có số lượng cá thể chiếm 63% trong tổng số; loài Ba khía càng đỏ (Perisesarma eumolpe) chiếm 29% về số lượng cá thế nhưng sinh khối của Ba khía càng đỏ nhiều hơn do trọng lượng trung bình của Ba khía lớn hơn loài nha.
Nghiên cứu tập tính ăn lá cây rừng ngập mặn của Ba khía. Đối với lá đước, Ba khía ăn lá vàng nhiều hơn lá xanh; đối với lá Mấm, không có sự chọn lựa giữa hai tình trạng lá xanh và lá vàng; đối với lá vẹt, Ba khía ăn lá vàng nhiều hơn lá xanh. Kết quả thí nghiệm về sự lựa chọn 3 loại lá cho thấy, đối với lá vàng thì Ba khía thích ăn lá Mấm vàng nhiều nhất, tiếp đến lá vẹt vàng và ít nhất là lá Đước vàng; đối với tình trạng lá xanh, Ba khía thích ăn lá Mấm xanh nhiều nhất và không có sự chọn lựa giữa lá Vẹt xanh với lá Đước xanh. Hàm lượng dinh dưỡng (C, N, P) trong lá vàng đều thấp hơn trong lá xanh. Khi qua hệ thống tiêu hóa của Ba khía, tỷ lệ C/N đã giảm đi đáng kể. Đối với lá vẹt vàng, tỷ lệ C/N ở mẫu phân giảm 3,96 lần so với mẫu lá (từ 94,49 còn 23,88), tương tự ở lá Mấm vàng giảm 3,43 lần (từ 68,33 còn 19,94); còn đối với lá xanh, tỷ lệ này giảm 2,49 lần ở lá vẹt xanh (từ 52,81 xuống 21,2) và 1,5 lần ở lá Mấm xanh (từ 35,04 xuống 23,02). Hàm lượng dinh dưỡng khi qua hệ thống tiêu hóa của Ba khía tăng lên đáng kể đã chứng minh Ba khía có vai trò quan trọng trong chu trình chuyển hóa dinh dưỡng của rừng ngập mặn và là một trong những mắt xích quan trọng trong mạng lưới thức ăn của rừng ngập mặn
141